Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча
Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
  • 24 июня 2018, 18:55
  • 16869

Баклажаны закусочные острые

Рецепт: Баклажаны закусочные острые

Хочу предложить любителям баклажанов очередной салат- закуску. В меру острые, баклажаны отлично подойдут к мясу, курице и как самостоятельное блюдо. А как хорошо сочетается салат с шашлыками! Это нужно попробовать!

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Баклажаны закусочные острые»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
320.9 ккал
белки
9.7 г
жиры
0.6 г
углеводы
224 г
Порции
ккал
160.5 ккал
белки
4.9 г
жиры
0.3 г
углеводы
112 г
100 г блюда
ккал
44.6 ккал
белки
1.3 г
жиры
0.1 г
углеводы
31.1 г


Рецепт «Баклажаны закусочные острые»:

  • Баклажаны нарезать брусочками, либо кружочками и обжарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

  • Лук нарезать вдоль, обжарить на масле, помешивая, до появления первых золотых перьев.

  • Перец чили нарубить мелко и добавить к луку. Перемешать. Выложить также на бумажное полотенце, чтобы максимально убрать лишнее масло.

  • К луку добавить уксус, сахар, соль, мелкорубленный чеснок и зелень. Всё тщательно перемешать.

  • Выложить слоями лук- баклажаны- лук- баклажаны.
    Баклажаны можно слегка посолить.

  • Завершающий слой - лук.
    Отправить в холодильник настояться некоторое время.
    Перед подачей посыпать зеленью.

  • Приятного аппетита!

Количество перца чили можно регулировать под свой вкус, если вы не любитель острого, то перчик смело можно исключить из ингредиентов.
Уксуса также можно добавить чуть меньше или заменить его на винный, бальзамик или соевый соус, например... В оригинале используется именно уксус.
Если баклажаны и лук после обжарки хорошо выдержать на бумажных полотенцах, то блюдо получается нежирным.

Приятного аппетита!



















По этому же принципу можно приготовить сладкие перцы, они так же хороши к мясу, птице, шашлыку.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны закусочные острые
Рецепт: Баклажаны закусочные острые

Хочу предложить любителям баклажанов очередной салат- закуску. В меру острые, баклажаны отлично подойдут к мясу, курице и как самостоятельное блюдо. А как хорошо сочетается салат с шашлыками! Это нужно попробовать!

Ингредиенты для «Баклажаны закусочные острые»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Баклажаны закусочные острые» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вещь! Делаю второй раз.Пока лучший рецепт баклажан.что мне здесь попался.
Благодарю за отзыв Рада, что рецепт понравился
Очень вкусное блюдо. В меру острое, чуть пряное, ароматное. На закуску, в качестве гарнира или как самостоятельное - хорошо в любом качестве. Спасибо за отличный рецепт, Аля.
Машуля, какое яркое и очень аппетитное блюдо!
Спасибо за внимание, Маришка.
Ответ для Mary Stone
Машенька восхитительное блюдо у тебя
Спасибо большое, Танечка.
Ответ для Mary Stone
Мария, спасибо большое за высокую оценку и положительный отзыв

Фото невероятной красоты Очень аппетитное и яркое

Очень рада, что рецепт не разочаровал
мне кажется я оставляла вопрос по поводу уксуса 25%.. но его нет.. именно такая концентрация? не встречала в рецептах ... и еще вопрос.. не скажите как адаптировать рецепт для закатки на зиму?
я использую в этом рецепте именно 25% уксуса. Пробовала меньше, получалось немного не то.
На зиму подобный салат, увы, не делала, поэтому дае не подскажу...
спасибо за ответ. уксус такой в продаже не встречала.. вы сами его делаете из уксусной к-ты?
у нас такой продают в магазинах, а вот кислоты в продаже нету. Попробуйте сделать из эссенции в расчёте 1 к 4. Удачи в приготовлении
Отличный рецепт!
Спасибо большое!
Аля, спасибо за вкуснейший рецепт баклажанов! Отличная, замечательная закуска! Остренько, пикантно! Просто объедение!!!
Екатерина, какая аппетитная и яркая тарелочка у вас!
Спасибо огромное за отзыв и чудесное фото Мне очень приятно, что вам понравилось!
Вкусные, остро-пряные баклажаны. Насыщенные, ароматные. Отличная закуска. Специи отлично сбалансированы.
Спасибо
Оля, спасибо большое за тёплый отзыв и высокую оценку
Мне очень приятно, что рецепт приглянулся и не разочаровал
Отдельная благодарность за прекрасное фото!
Спасибо большое за вкусный рецепт "Баклажаны закусочные острые"
Танюшечка прекраснейшее фото замечательной закуски
Танюша,спасибо за поддержку мы довольны баклажанами
мы тоже,очень любим
Класс что нам вкуснооо
Ответ для tatabilga-2015
Татьяна, сердечно благодарю за прекрасное фото и положительный отзыв
Очень рада, что рецепт понравился!!!
Спасибо Аля ,за прекрасный рецепт
Обалденно вкусно! Супер! Спасибо автору! Единственное, перец взяла полугорький и слоями не перекладывала. Просто все перемешала. И капельку соуса терияки добавила. Ооооочень вкусно. Буду делать ещё и много! И с перцами вместо баклажан тоже попробую.
Спасибо вам большое за отзыв
Аля спасибо большое за рецепт восхитительной закуски,готовится быстро,получилось остро,пикантно,добавила немного бальзамика.
Аля спасибо большое
буковки не печатались тогда,пришлось так выразить мысль
бывает,сайт барахлит
Не сайт - это компьютера проблема. Попробуйте увеличить оперативную память - программно!
Ответ для mtata
Танечка, замечательная закуска, очень красивое фото!
Ларисочка благодарю за внимание,отменная закуска
Ответ для mtata
Танечка, чудесная закуска!!!
Жанночка спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танечка, прекрасная закуска!!!
Танюшечка спасибо огромное за комментарий и внимание
Ответ для mtata
Какое красивое фото!!!! И очень аппетитное исполнение рецепта!!!
Оленька спасибо огромное за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Танюша, очень аппетитно! Замечательная закуска!
Светочка спасибо огромное за поддержку
Ответ для mtata
Танечка, какая красота у тебя!!! Ярко и очень аппетитно!!!
Людочка спасибо огромное за комментарий
Ответ для mtata
Танечка, невероятная красота у тебя в тарелочке!
Очень ярко и аппетитно! Спасибо тебе большое за доверие и чудеснейшее фото, которое стало украшением рецепта Безмерно рада, что рецепт не разочаровал
Аля тебе еще раз СПАСИБО за вкусняшку
Аля замечательный рецепт ,как я его не заметила,прихватила
роскошные фото
Танечка, спасибо за внимание и похвалу
Алечка, очень вкусные баклажанчики! Ароматные, остренькие! Спасибо большое за рецепт!!!
Отличный результат!!!
Спасибо большое!!!
Ответ для Сурик
Вкуснненько, Люда!
Спасибо большое, Наташенька!!!
Ответ для Сурик
Людочка восхитительные баклажанчики приготовила ,спасибо за адресок
Танечка, спасибо большое за похвалу!!!
Людочка,а почему ты свою розу белую не скопируешь с Форума??
Я как-то и не додумалась до этого! Ну, теперь уже и не буду, Танюш, это делать! Уже привыкла к красной! Она мне больше нравится! Спасибо большое за подсказку!!! Очень приятно!!!
я когда на Форуме увидела,так приятно стало,родное
Спасибо большое, Танечка!!!
Ответ для Сурик
Людочка, замечательное блюдо, очень вкусное и аппетитное!
Лариса, спасибо большое за похвалу! Мне очень приятно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, отменная закуска! Вкусно!
Олечка, спасибо большое за похвалу! Очень вкусно, согласна!!!
Ответ для Сурик
Людмила, какие восхитительные баклажаны вышли! Ароматные, вкусные и невероятно аппетитные!
Спасибо большое за высокую оценку и прекрасное фото! мне невероятно приятно, что блюдо не разочаровало и всё пришлось по душе
Вкуснятина
Спасибо!
Какие фотки роскошные! Скажите, а баклажаны в соленой воде предварительно не надо замочить? И еще, как считаете, баклажаны на гриле есть смысл припустить или на решетке мангальной, а уж потом в салат? Как-то жарить их в масле и промакивать возиться с грязищей неохота. Да, я ленивый
Спасибо
У нас в магазине продают баклажаны, которые я никогда не вымачиваю в соли, они ни сколько не горчат. Если у вас с грядки, свои, то лучше предварительно замочить всё же.
На сковороде грилль вполне можно попробовать, но опять же лучше с добавлением масла. На мангальной решётке не пробовала.Думаю, что вкус салата изменится.

Спасибо. В выходные запланирую такой салат. Ну и от погоды зависит как пытать синих буду . У нас вроде полоса дождей планируется на неделю.
Удачи!
А что такое 25% уксус? Это сколько обычного?
У нас в магазине продают 9% и 25%. Под словом "обычный" что имеется ввиду?
Спасибо большое, очень интересно, завтра же и сделаю! Вы молодец, автор!
Благодарю за интерес
Замечательно вкусные фотографии! И блюдо многообещающее. Спасибо за рецепт
Благодарю за интерес и похвалу
Очень аппетитные фото! Отличные баклажаны!
Спасибо большое!
Алечка! Очень аппетитно и красиво!!! Великолепный рецепт!!!
Людмила, спасибо большое за тёплые слова!
Замечательный рецепт!
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом
Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6312 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки