Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде
Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром
Булочки с ветчиной и сыром
Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром
  • 25 июня 2018, 15:28
  • 7977

Куриные сердечки с овощами "Горячие сердца"

Рецепт: Куриные сердечки с овощами Горячие сердца

Название придумалось из-за остроты блюда, но его вполне можно сделать и с меньшим количеством специй, и тогда оно подойдет даже к детскому столу.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Куриные сердечки с овощами "Горячие сердца"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1632.5 ккал
белки
89.1 г
жиры
99.3 г
углеводы
535.5 г
Порции
ккал
204.1 ккал
белки
11.1 г
жиры
12.4 г
углеводы
66.9 г
100 г блюда
ккал
75.6 ккал
белки
4.1 г
жиры
4.6 г
углеводы
24.8 г


Рецепт «Куриные сердечки с овощами "Горячие сердца"»:

  • Нарезаем лучок полу или четверть кольцами. Не мельчим и режем средней толщины, т. к. ему предстоит долго готовиться.

  • Морковку нарезаем соломкой, примерно как на плов. Если удобнее, то можно натереть на терке для корейской моркови. Но тоже главное сильно не мельчить. Иначе она превратиться в кашу.

  • Баклажаны так же нарезаем соломкой, потолще морковки, и отправляем в холодную воду, немного постоять, пока мы нарезаем все остальное. Вода должна полностью покрывать баклажанчики, чтобы они у нас не потемнели.

  • Куриные сердечки промываем и режем вдоль на 4 части. Если у нас сердечки индейки (с ними еще интереснее получается, но почему-то они у нас пропали из магазинов поблизости), то нарезаем и их соломкой.

  • Болгарский перчик очищаем от семян и плодоножки, нарезаем соломкой. Затем нарезаем кабачки, немного потолще, чем все остальное. Я молодые кабачки не чищу, только срезаю всякие некрасивости, и нарезаю вместе с семенами. Шкурка придает им приятную хрумкость)

  • В казане, или сковороде вок, как у меня, на среднем огне, растапливаем сливочное масло и кидаем лучок немного обжариться, до легкой прозрачности

  • К лучку добавляем морковку, и, когда она немного поджарится, добавим наши сердечки

  • Даем сердечкам "запечататься", добавляем специи и немного присаливаем (я соль добавляю практически после каждого ингридиента по чуть-чуть, можно посолить в конце все блюдо целиком, но мне так больше нравится)

  • Далее добавляем болгарсий перец

  • И следом за перцем добавляем отжатые от воды баклажаны

  • Ждем, пока баклажаны станут полупрозрачными и добавляем к ним кабачки. Немного обжариваем все вместе, затем убавляем огонь, и накрываем нашу красоту крышкой минут на 5-10, до готовности кабачков. Я люблю, когда они немного хрустят, поэтому не дожидаюсь полного размягчения.
    В процессе приготовления не забываем помешивать блюдо, острый соус добавляем в самом конце. Готовим на достаточно сильном огне, чтобы овощи готовились быстро, и не успевали размякнуть. Убавляем огонь в самом конце.
    Можно есть как горячим, так и как холодную острую закуску. А если не добавлять много специй, то блюдо может подойти и на диетический стол. Нам оно очень нравится, попробуйте и вы! Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриные сердечки с овощами "Горячие сердца"
Рецепт: Куриные сердечки с овощами Горячие сердца

Название придумалось из-за остроты блюда, но его вполне можно сделать и с меньшим количеством специй, и тогда оно подойдет даже к детскому столу.

Ингредиенты для «Куриные сердечки с овощами "Горячие сердца"»:

Комментарии и отзывы

прикольно получилось))) Делала не острый вариант, тоже вкусно. Только чуть пересолила. И на будущее решила добавлять чеснока рубленного и слабосоленого соевого соуса чуть чуть, попикантнее будет. Спасибо за идею😘
На здоровье! С соевым соусом не пробовала, а чесночок там будет как дома
Приготовила. Как же это вкусно! Т.к. не было острого соуса, то в конце добавила рубленый чеснок. И у меня третий баклажан не поместился в сотейник, порция получается не хилая )). Спасибо огромное за рецепт, оооочень понравился! Буду готовить ещё и ещё и ещё....
Очень рада, что Вам понравилось! На здоровье!
У меня баклажанчики маленькие были, поэтому 3.
Здоровски
Аппетитно
Спасибо!
Замечательное, красивое, яркое блюдо!
Спасибо!

Забираю.
(Но сердечек я бы увеличил вдвое )
Можно увеличить, но с килограммом там одни сердечки получатся, я пробовала Хотя, в этом блюде можно играть с пропорциями ингредиентов как вздумается, главное не расквасить овощи и будет вкусно.
Девочкам меньше, мальчикам больше.
Вкусно
Спасибо!
Я думаю, что это не может быть не вкусным!
Спасибо! Это действительно вкусно! Сегодня на работу с собой взяли, едим холодненькие
При случае обязательно приготовлю!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром
Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
Рецепт: Галета с творожным сыром и смородиной
Галета с творожным сыром и смородиной

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки