Выкладывать рецепт не планировала, поэтому и фото только готовых лепешек. Готовлю их уже много лет, и предположить не могла, что такой простой рецепт, еще с бабушкиных времен, кому-то в новинку. Есть такие люди, как выяснилось! Переписывала рецепт на листок по просьбам этих самых людей, решила и с поварятами поделиться. Удовольствия от лепешечек - море! Получаются они невесомыми, нежными, хоть губами ешь. И горячие, и остывшие вкусные. Свежести не теряют несколько дней, если доведется готовить их много и впрок. Я подаю их в 2 вариантах: с отварной курицей, помидорами, зеленью, брынзой и кетчупом - это вкуснейший обед-ужин. С творогом, вареньем-медом - шикарный завтрак. Их удобно брать с собой на обед или в дорогу. А младший сынуля уплетает их просто так, без всяких дополнений)
ЯлорисПоваренок 8 уровня
- 8 июля 2018, 22:18
- 13438
Дрожжевые лепешки на сыворотке
Ингредиенты для «Дрожжевые лепешки на сыворотке»:
- Сыворотка — 1 л
- Дрожжи (сухие, в пачке - 11 гр.) — 1/2 пач.
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 3 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2134.9 ккал |
белки
71.1 г |
жиры
20.4 г |
углеводы
419.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Дрожжевые лепешки на сыворотке»:
-
Описывать особо нечего.
Самое главное - теплая свежая сыворотка.
Для тех, кто готовит творог, рецепт вообще в тему.
В теплую сыворотку кладем дрожжи, соль, сахар, 2 яйца и муку. Муки кладите столько, сколько возьмет тесто. Оно должно получиться густым как на оладьи, но легким. Кол-во муки зависит от ее качества. Поэтому добавляйте или уменьшайте по ходу. -
Тесто в такую жару подходит моментально. Хитрость и в таком простом рецепте есть - тесто должно "нагуляться". Это значит не традиционные 2-3 подъема, а больше - обиваю его раз 7. Не пугайтесь, пишу много, времени это не отнимает.
Замесила тесто, дала ему надышаться и пережарила в масле гору лепешек параллельно с закрытием компотов. Уложилась за 2 часа. На фото лепешки из двойной порции теста, что осталось для фотографирования, унесла от пирующих)
Тесто густое, выкладываю его в раскаленное масло маленьким половником и 2 сухими ложками разравниваю. Лепешки пекутся толстенькими, на среднем огне, до зарумянивания.
Буду рада, если вам эти лепешки полюбятся также сильно, как и нам)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2018 года marfutak # (модератор)
9 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Тесто получается как пух
9 июля 2018 года Людмила НК #
9 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
С ягодками боролась все выходные - компоты, желе, заморозила. От отчаяния и усталости поставила на остатках ликер
9 июля 2018 года Людмила НК #
10 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
9 июля 2018 года Демурия #
9 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
8 июля 2018 года Dama-Lorik #
9 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
8 июля 2018 года yugai ludmila65 #
9 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
8 июля 2018 года Ирушенька #
9 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
8 июля 2018 года тататима #
9 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
8 июля 2018 года красавица киса #
вопрос по рецепту9 июля 2018 года Ялорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: