Описание:Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!
Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
Натереть на крупной терке.
Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).
К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.
Края защипываем как на вареники.
Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.
Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Приятного аппетита!!
Описание:
Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!
Аллочка,я уже писала, можно наверное положить сырой, но тогда их делать маленькие, и все равно потом еще протушить в конце, но лучше делать, как в рецепте, а потом ты сама поймешь, как тебе будет лучше!!!
Викуля,вчера сделала. Мы с сыном слопали с удовольствием,сын даже на работу взял. А муж сказал,что для него теста многовато. У меня действительно ушло муки больше,чем в рецепте,т.к.картошка у нас малокрахмальная . Спасибо за рецепт.Теперь буду готовить для нас с сыном,а ему трудно угодить.Так,что с твоей легкой руки у меня в запасе еще одно блюдо ,что сын ест.
Оксаночка, я раньше тоже делала колдуны типа драников из сырой картошки с начинками.. так как знаю , что этого добра(картошки) у тебя полно, настоятельно тебе рекомендую..(помнишь ты меня бананы упрашивала.. приготовь хоть полпорции) так вот тут готовь целую, но половину смело можешь морозить!!!
Ну что я могу сказать....Сделала всю порцию сразу...Чуть-чуть на утро осталось, остальное сели. Наелись до отвала! В восторге не только мой любитель картошки, но и я сама. Очень вкусно! Фото принимай!
Всё,пошла я ужинать,иначе упаду в голодный обморок прямо ттут перед компом.Невозможно такое на голодный желудок смотреть.А если фарш не обжаривать,а сырой положить?++++++++++++++++++
Олечка, я думаю, что может хорошо не проварится.. но можно сделать маленькие, а потом еще протушить в маслице и сметанке, да сырком... ну тут есть много вариантов я думаю...
Поварёнок 7 уровня
Комментарии:
Викуля,какие вкусненькие колдуны.Забрала. А с сырым фаршем не получится? Ведь в пельменях успевает свариться.++++++++++++++
Иду готовить!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: