Версия для печати
  • 25 ноября 2008, 15:41
  • 2749051

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Рецепт: Колдуны из картофеля и мясного фарша

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2308.5 ккал
белки
65.7 г
жиры
69.4 г
углеводы
287.8 г
Порции
ккал
461.7 ккал
белки
13.1 г
жиры
13.9 г
углеводы
57.6 г
100 г блюда
ккал
135.8 ккал
белки
3.9 г
жиры
4.1 г
углеводы
16.9 г

Рецепт «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.

Натереть на крупной терке.

Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.

Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.

Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).

К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.

Края защипываем как на вареники.

Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Приятного аппетита!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Колдуны из картофеля и мясного фарша
Рецепт: Колдуны из картофеля и мясного фарша

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Ребята! Добавляйте муку в остывший картофель! Горячий берет в себя много муки!
Не пойму, как можно выбросить столько продуктов в мусорное ведро!
Да хоть бы лепешек напекли!
А рецепт проверен уже столькими людьми и временем, т.ч. ищите у себя причину, что автора ругать!!!
Скорее всего причина в том, что картошка в июле по 40 рублей -это скорее всего новая картошка, а нужно старого образца. Иначе как может не получится-то?
Полдня работы и 1,5 кг теста в мусорку

Автор прошу прокомментировать что не так?
ВСЕ ДЕЛАЛ ПО РЕЦЕПТУ

Картошка 40 руб в пятерочке
Мука высший сорт (никогда не подводила)

Не пойму что не так. Если получу обратную связь надеюсь разберусь. Если обратной связи не будет, то не место этому рецепту на первой странице рейтинга
Делал все по рецепту
Но муки уходит несколько стаканов, а тесто продолжает липнуть к рукам.

Настаиваю на пересмотре рецепта и его рейтинге модераторами сайта, т.к. рецепт неправильный (попробуйте сами приготовить) и это сказывается на общем отношении к ресурсу
В первый раз не удалось прикрепить фото.
А теперь - вот посмотрите
Большое спасибо автору за такое вкусное блюдо!!! Все получилось с первого раза! Тесто делала не крутое, сказала колбаску, порезала на кусочками и руками разминала каждый до лепёшки. На нее укладывала начинку и очень аккуратно слепляла края. Моей семье очень понравилось это блюдо, буду готовить его снова. Спасибо!!!!🌷
Большое спасибо автору за такое вкусное блюдо!!! Все получилось с первого раза! Тесто делала не крутое, сказала колбаску, порезала на кусочками и руками разминала каждый до лепёшки. На нее укладывала начинку и очень аккуратно слепляла края. Моей семье очень понравилось это блюдо, буду готовить его снова. Спасибо!!!!🌷
здравствуйте всем , заинтриговали ,пойду готовить
Яйцо надо одно потому что муки улетает почти кило а то и больше, и если муки ушло больше 0.5 кило варить надо минут15. А так штука вкусная но долгая. Тесто по толщине 2 мм. и мясо надо примерно 400 грамм.
Яйцо надо одно потому что муки улетает почти кило а то и больше, и если муки ушло больше 0.5 кило варить надо минут15. А так штука вкусная но долгая. Тесто по толщине 2 мм. и мясо надо примерно 400 грамм.
Яйцо надо одно потому что муки улетает почти кило а то и больше, и если муки ушло больше 0.5 кило варить надо минут15. А так штука вкусная но долгая. Тесто по толщине 2 мм. и мясо надо примерно 400 грамм.
Приготовил, чуть переварил и мясо подполил, но всё равно вкусно получилось)
Я так понял тесто толщиной 2-3мм должно быть? не тоненькое в общем?
Не знаю как вставить фото.Сейчас всё по другому,давно не заходила,но по ссылке - открывается !
Жаль.что я раньше "не нашла" рецепта...Вот только что откушала
Спасибо за оригинальность!
Готовила мужу еду с собой на сутки,но всё равно успела заглянуть в интернет....Уж ни как я не собиралась готовить ЭТО ! Но прочитав рецепт у меня !вспыхнуло" желание
Было отварено 3 картофеля для винегрета ( для меня ).Фарш был для макарон и для супа.Да куда там Хочу и всё тут.Время в обрез,но я же знаю. что всё успею.А оставалось полтора часа до прихода мужа.
Рецепт не соблюдался по нормам...Всё было на глаз. Как обычно все зразы делаю в пакете-легко и быстро!Удивило . что в фарш - панировочные сухари, потёрла свежую булку. А для фрикаделек фарш забыла отложить.Вкуснее фрикаделек в супе не ела. Мягкие.сочные. Бывают ведь только мясные, ну с луком Суп конечно сейчас на балкон,чтобы остыл...
Колдуны "пошли " мужу бонусом ,т.к. был запланирован плов и макароны по-флотски.
Одно НО...забыла про сыр...Съела со сливками!
Жаль.что я раньше "не нашла" рецепта...Вот только что откушала
Спасибо за оригинальность!
Готовила мужу еду с собой на сутки,но всё равно успела заглянуть в интернет....Уж ни как я не собиралась готовить ЭТО ! Но прочитав рецепт у меня !вспыхнуло" желание
Было отварено 3 картофеля для винегрета ( для меня ).Фарш был для макарон и для супа.Да куда там Хочу и всё тут.Время в обрез,но я же знаю. что всё успею.А оставалось полтора часа до прихода мужа.
Рецепт не соблюдался по нормам...Всё было на глаз. Как обычно все зразы делаю в пакете-легко и быстро!Удивило . что в фарш - панировочные сухари, потёрла свежую булку. А для фрикаделек фарш забыла отложить.Вкуснее фрикаделек в супе не ела. Мягкие.сочные. Бывают ведь только мясные, ну с луком Суп конечно сейчас на балкон,чтобы остыл...
Колдуны "пошли " мужу бонусом ,т.к. был запланирован плов и макароны по-флотски.<a href="https://www.povarenok.ru/photo/136938/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020feb/13/12/2665634_66500-500x0.jpg" border="0"></a>
Одно НО...забыла про сыр...Съела со сливками!
это не колдуны
Это картофельные клецки с мясом.
Прекрасное блюдо! Готовить, конечно долго, но это того стоит! Сочные , красивые, вкусные!
невкусно. я их слепила, и сварила, а на вкус преснятина. только "для любителей преснятины!"
Необычное блюдо, но мне понравилось.Только лепить нужно маленькие их,потому что при варке они очень сильно увеличиваются.Спасибо за рецепт
А что не плохо .почему бы не разнообразить меню!? Только смущают отзывы у кого то не получилось .даже в ведро выбросили.Вот загорелась приготовить(.но отзывы) Лучше б я их не читала.!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook