Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

wowan5Поваренок 7 уровня

16 июля 2018, 22:15
67979

Закуска из кабачков на зиму

Очень вкусные кабачки в нежном соусе, можно заготовить на зиму и можно приготовить как закуску к грильному мясу. Соус особенно вкусен, очень рекомендую попробовать.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Закуска из кабачков на зиму»:

Кабачок — 2 кг
Перец болгарский — 1 шт
Яблоко (большое) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 4 зуб.
Морковь — 1 шт
Помидор — 400 г
Масло растительное — 150 мл
Уксус (винный или яблочный) — 100 мл
Перец чили (или 2 - по вкусу) — 1 шт
Сахар — 100 г
Соль (или по вкусу) — 50 г

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2374.8 ккал	белки 25.7 г	жиры 127.9 г	углеводы 242.4 г
100 г блюда
ккал 70.5 ккал	белки 0.8 г	жиры 3.8 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Закуска из кабачков на зиму»:

Вот такой натюрморт нам понадобится.
Кабачки нарезать шайбами или брусочками.
Остальные овощи перемолоть в блендере или на мясорубке.
Залить соусом кабачки и добавить соль, сахар, уксус и масло. На вкус должно быть кисло-сладким.
Довести до кипения и на медленном огне варить 50 минут.
Готовые кабачки вместе с маринадом разложить в стерилизованные банки и закатать. Затем перевернуть баночки крышками вниз и оставить до остывания.
А можно просто остудить и кушать с удовольствием.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин заготовка

Вкусы: кабачковый томатный перечный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152470/]Закуска из кабачков на зиму[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/152470/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/16/49/2370522_75777-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Очень вкусные кабачки в нежном соусе, можно заготовить на зиму и можно приготовить как закуску к грильному мясу.
Соус особенно вкусен, очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты: Кабачок, Перец болгарский, Яблоко, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Помидор, Масло растительное, Уксус, Перец чили, Сахар, Соль.
Тэги: закуска, обед, ужин, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из кабачков на зиму
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018jul/16/49/2370522_75777-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из кабачков на зиму" title="Рецепт: Закуска из кабачков на зиму"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусные кабачки в нежном соусе, можно заготовить на зиму и можно приготовить как закуску к грильному мясу.
Соус особенно вкусен, очень рекомендую попробовать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из кабачков на зиму»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/152470/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из кабачков на зиму

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Закуска из кабачков на зиму»:

Кабачок Перец болгарский Яблоко Лук репчатый Чеснок Морковь Помидор Масло растительное Уксус Перец чили Сахар Соль

Тэги: закуска, обед, ужин, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4388

Фотографии «Закуска из кабачков на зиму» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 июля 2018 года Марина Indus #

Танюша, спасибо за Ваш вариант кабачков, забираю с благодарностью.

Растут, растут, родимые

22 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

ну, тогда пока они молоденькие, без крупных семян и нужно в дело пускать

22 июля 2018 года Ирушенька #

Танечка, хороша закуска! Очень аппетитная и такая соблазнительная!

22 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Ириша, спасибо большое

22 июля 2018 года visitmeolya #

+17

[+4]

Татьяна, принимайте фотоотчет)
Я готовила половину порции, т.к. у меня был всего 1 кг кабачков. Вышло 2 баночки по 0.7 л. Время приготовления увеличила до 1 часа 10 мин, поскольку через 50 мин кабачки были твердыми.
Мне кажется, салат должен настояться, тогда вкус будет более сбалансированным. Ждем зиму, спасибо за рецепт

22 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Ольга, спасибо большое за фоотоотчет и доверие к рецепту

Надеюсь, что зимой кабачки не разочаруют

А на счет варки подольше, у меня кабачки молоденькие и им хватает этого времени и мне нравится, что они похрустывают

20 июля 2018 года katiyurchuk #

Отличный рецепт, спасибо Вам. Варила раньше 20 минут, попробую уварить больше по Вашему рецепту)

20 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

попробуйте

может и будет какая нибудь разница

20 июля 2018 года lotoschaika #

а где хранить такую закуску?

20 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

у меня мама в кладовке все банки держит, я сделала просто поесть, так в холодильнике стоят

20 июля 2018 года visitmeolya #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, выход блюда из указанных ингредиентов. Яблоко можно любого сорта?

20 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

яблоко предпочтительно кисло сладкое брать, но у меня было со сладким вкусом.
вы знаете, у меня мама их закатывает, а я просто делаю поесть в данный момент, у меня просто в холодильнике стоит

примерно 2.5 литра или чуть меньше

20 июля 2018 года nurgul tan #

А уксус сколькипроцентный должен быть?

20 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

У нас винный и яблочный уксус всегда 5% продается

18 июля 2018 года priz-2018 #

Рецепт, на который дала ссылку Л-лька2805, отличается от Вашего. Обязательно попробую приготовить.

18 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

да почти похоже

у меня помидоры свежие только.
попробуйте, надеюсь что придется по вкусу

17 июля 2018 года Kuss #

Отличные кабачки, замечательный соус!

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо

17 июля 2018 года Манюша #

Отличные кабачки!

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

17 июля 2018 года Манюша #

17 июля 2018 года Просто Дуня #

Танюш,

как всегда классный рецептик!

Мой!

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Да , на здоровье Светлана

17 июля 2018 года Просто Дуня #

Оперативно ответила…

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

а я до 15.00 по нашему времени могу оперативно отвечать

а потом на работу

17 июля 2018 года Просто Дуня #

На работу? И какая разница во времени?

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

С Москвой наверное часа три, точно не знаю сейчас, мы же еще на летнее и зимнее время меняем

Света, я работаю по три часа с 15.30 и до 18.30 ну и дорога, туда сюда на автобусе и ногами

17 июля 2018 года Просто Дуня #

Хороший график работы...

Я тоже такой хочу, но...

Эх...

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

я по здоровью полный день не могу работать, вот нашла такую работу, и с людьми, и подвигаюсь, и меньше мыслей мрачных

17 июля 2018 года Просто Дуня #

А гонорар за это платят?…

18 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

естесственно

на все отчисления идут,
это такая же работа только короткая

18 июля 2018 года Просто Дуня #

Повезло…

А вот болеть не надо!

Здоровья тебе!

18 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

17 июля 2018 года Ааляша #

И еще вопрос - укутывать нужно?

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

укутывать не надо.

17 июля 2018 года Ааляша #

Добрый день, скажите яблоко, морковь, перец указана одна штука.
Или это все-таки 1 кг?
Как из трех штук можно сделать заливку на 2 кг кабачков?

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Добрый день

во первых помидор дает сок а потом кабачки выпускают достаточно жидкости,еще масло и уксус, тоже жидкость. Тушится все под крышкой, так еще и конденсат дает влагу, поэтому соуса получается прилично

17 июля 2018 года Wera13 #

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

17 июля 2018 года gorschkovaov #

Вкусно должно быть. Жаль, что у нас в семье только я кабачки люблю. Приготовлю просто поесть. Для себя, любимой.

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

сделайте для себя

почему бы и нет

17 июля 2018 года JAROSLAVA9 #

Хороший рецептик!

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо

17 июля 2018 года Л-лька2805 #

https://www.povarenok.ru/recipes/show/58696/
Один в один с этим рецептом, только способ нарезки отличается.

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

зато мне поиск выдавал совершенно другие варианты

если модераторы захотят удалить, то не обижусь.

20 июля 2018 года Этоя Нетуменяфамилии #

↑Ответ для Л-лька2805

там и варят в два раза дольше

20 июля 2018 года Л-лька2805 #

Я готовила по тому рецепту, варила час. И то переварила немного. Одна девушка в комментариях писала, что 30 минут ей хватило. Поэтому у всех по разному.

17 июля 2018 года antonina gil53 #

Спасибо!

Обязательно приготовлю!

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

готовьте на здоровье

16 июля 2018 года Юта-2015 #

Танюша, вкусная закрутка, прибрала, спасибо!

17 июля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Танюша, готовь на здоровье

надеюсь что понравится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из кабачков на зиму

Ингредиенты для «Закуска из кабачков на зиму»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из кабачков на зиму»:

Другие варианты рецепта

Кабачки "Татарская песня"

Острые кабачки "Аджи"

Похожие рецепты

Рататуй консервированный

Вяленые баклажаны с кунжутом

Салат "Витаминка"

Сок томатный с мякотью

Кабачки "Тещин язык"

Закуска по-русски

Лечо

Солянка с грибами на зиму

Чанахи из овощей

Фотографии «Закуска из кабачков на зиму» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!