Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 18 сентября 2018, 15:55
  • 26393

Пирог на йогурте с курагой

Рецепт: Пирог на йогурте с курагой

Воздушный, легкий, как пушинка, нежный, сдобный дрожжевой пирог, приготовленный на натуральном йогурте. С курагой, со сладкой крошкой... Это лакомство мало кого оставит равнодушным. Готовится совсем несложно, так как тесту практически не требуется замеса. Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог на йогурте с курагой»:

Йогурт

Пирог

Сладкая крошка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3393.3 ккал 		белки
88.7 г 		жиры
110.7 г 		углеводы
515.1 г
100 г блюда
ккал
145.6 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
4.8 г		 углеводы
22.1 г

Рецепт «Пирог на йогурте с курагой»:

  • Приготовить йогурт.
    Емкость для приготовления йогурта простерилизовать. Влить в нее пастеризованное молоко комнатной температуры. (я взяла 3,2% жирности) В молоко всыпать закваску для йогурта, тщательно перемешать чистой сухой ложкой до полного растворения закваски. Емкость закрыть крышкой. Поставить в термос-йогуртницу на 6-10 часов для сквашивания продукта.

  • Готовый йогурт охладить. Вкусный, полезный, густой, очень вкусный натуральный йогурт готов.

  • Пирог.
    В подходящей посуде (большой чаше, миске) смешать сахар, яйцо и растопленное, но не горячее сливочное масло. Влить в смесь йогурт, перемешать венчиком. (работаем венчиком или кулинарной лопаткой, миксер здесь не нужен!)
    Пирог получается умеренно сладким, поэтому сладкоежки могут увеличить количество сахара на 30-35 г.

  • Муку просеять, смешать с солью, ванилином и дрожжами.
    Частями всыпать муку к жидким ингредиентам. Перемешать тесто до однородности. (долго вымешивать тесто нет никакой необходимости)

  • Тесто получается густое, тягучее, но не такое плотное, как тесто на обычные дрожжевые пирожки-булочки. То есть руками его месить не получится, только лопаткой.
    Затянуть чашу с тестом пищевой пленкой, поставить в тепло на 50 минут, на час.

  • В это время приготовить сладкую крошку.
    Сахар, охлажденное сливочное масло и муку перетереть руками или ложкой. Убрать в холодильник до тех пор, пока крошка не понадобится.

  • Тесто через час.

  • Курагу промыть, обсушить бумажным полотенцем. (если сухофрукты жесткие, их следует заранее замочить в горячей воде)
    Курагу мелко нарезать. Несколько штучек просто разрезать пополам, они пойдут на украшение.
    Нарезанную мелко курагу вмешать в тесто лопаткой.

  • Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную растительным маслом. Размер моей формы 22*22*5 см.
    Поверх теста разложить половинки сухофруктов.

  • Крошку достать из холодильника.
    Равномерно посыпать крошкой поверхность пирога.

  • Прикрыть пирог салфеткой или полотенцем и дать отдохнуть минут 10-15.
    Уже можно включать духовку на разогрев, 180°.

  • Готовить пирог заранее разогретой духовке при 180° 35-40 минут. До румяности. Всегда следует учитывать особенности вашей техники.

  • Вынуть пирог из формы, выложить на решетку, остудить.
    Все готово!



Приятного вам чаепития.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие

Вкусы: сдобный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог на йогурте с курагой
Рецепт: Пирог на йогурте с курагой

Воздушный, легкий, как пушинка, нежный, сдобный дрожжевой пирог, приготовленный на натуральном йогурте. С курагой, со сладкой крошкой... Это лакомство мало кого оставит равнодушным. Готовится совсем несложно, так как тесту практически не требуется замеса. Попробуйте!

Ингредиенты для «Пирог на йогурте с курагой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог на йогурте с курагой» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Красавчик!
Спасибо большое.
Машенька, чудесный пирожок, вкусный и красивый! Поздравляю с Рецептом дня!
Спасибо большое, Танечка.
Очень радостный пирог, в самый раз для осенних дней испечь такое оранжевое чудо!
Спасибо Вам спасибо за внимание.
Красивый,нежный,яркий пирог
Большое пребольшое спасибо!
Ну оооочень красивый пирог
Благодарю Вас за внимание.
Машунечка,красивущий пирог и несомненно,вкуснющий! Фото обалденно-соблазнительные! Невозможно пройти мимо твоей выпечки,но за тобой трудно угнаться...сегодня испекла только грушевый пирог...фото выложу позже! Спасибо,родная!
Ветик, спасибо тебе большое! Буду ждать...
шикарный пирожок!
Спасибо большое.
Замечательный пирожок !!! Красочный и очень аппетитный !
Машенька браво !!!
Благодарю тебя, Танюша.
Спасибо.
Какой шикарный пирожок! Для меня сдобная дрожжевая выпечка вкуснее любого кексового теста. А на кисломолочном она получается особенно вкусной. Да еще и со штройзелем! Да еще и с курагой, что делает рецепт всесезонным! Прекрасный рецепт, спасибо большое!
П.С. Тоже фанат домашнего йогурта. Йогуртница, когда-то купленная "на пробу" и очень скептически - теперь любимый прибор на кухне
Благодарю Вас за внимание и за комментарий. Буду рада, если рецепт окажется полезным.
Машенька, очень нежный пирог! Фото чудесным образом передают всю аппетитность! Сразу и угощусь!
Непременно угощайся, Любаша. Огромное спасибо тебе.
Смотрю и солнце светит на сайте пирог от Маши красота ,с курагой Удачи в конкурсе ,Машенька
Танечка, благодарю тебя от души за внимание, поддержку и добрые пожелания.
закваски у них классные,у меня тоже есть
Согласна! Классная продукция. Мне очень нравится.
у меня обыкновенный термос,не йогуртница,а все равно классно получается,хочу творог попробовать
красного цвета
термос
↑Ответ для Михеева76
Творог получается сказочный! Обязательно попробуй.
Очень красивый и пышный! К отрезанному кусочку рука сама тянется, невозможно соблазнительный!
Спасибо большое, Марина.
Если тянется - не стоит себе отказывать. Угощайся!
С удовольствием!
Чудесный пирожок! Обязательно испеку. И у меня к вам вопрос. Можно ли использовать самоподнимающуюся муку вместо дрожжей.
Благодарю Вас за внимание.
Ничего не могу сказать относительно такой муки, никогда ей не пользовалась.
Машенька, классный пирог!! Фото бесподобные!
Большое пребольшое спасибо, Настюша.
Машенька,нет слов! Фото твоей выпечки всегда узнаЮ!Очень пушистый,аппетитный пирог!
Благодарю тебя, Надюша. Стараюсь...
Машенька, замечательный пирог! Такой яркий как багряная листва осенью!
Спасибо большущее, Танечка.
Красавец
Спасибо!
Прекрасный пирожок, Машенька!
Огромное спасибо, Наташенька.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"
Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V074 "Кент"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки