• 2 октября 2018, 13:23
  • 5371

Стейк "Мачете"

Рецепт: Стейк Мачете

Этот стейк для настоящих мужчин и истинных гурманов! Даже самый осведомленный человек оценит вкус этого кусочка! Это вырезка из диафрагмы бычка, по структуре очень волокнистый и имеет ярко выраженный вкус мяса!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Стейк "Мачете"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
990.6 ккал
белки
36.6 г
жиры
89.9 г
углеводы
9.8 г
Порции
ккал
495.3 ккал
белки
18.3 г
жиры
45 г
углеводы
4.9 г
100 г блюда
ккал
300.2 ккал
белки
11.1 г
жиры
27.2 г
углеводы
3 г


Рецепт «Стейк "Мачете"»:




Маринуем:
Натираем наши кусочки солью и перцем с двух сторон по вкусу, добавляем соус терияки, соевый соус, оливковое масло (можно его предварительно настоять в розмарине) и оставляем на 30 минут.

Готовим:
Обжариваем стейк по 2 минуты с каждой стороны, далее убавляем температуру до средней добавляем розмарин и сливочное масло и обжариваем по 1 минуте с каждой стороны.

Нарезаем стейк поперек волокон под 45С и скорее поедаем пока не остыл!)

Приятного аппетита!
Сохраняйте повторяйте пробуйте!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Стейк "Мачете"
Рецепт: Стейк Мачете

Этот стейк для настоящих мужчин и истинных гурманов! Даже самый осведомленный человек оценит вкус этого кусочка! Это вырезка из диафрагмы бычка, по структуре очень волокнистый и имеет ярко выраженный вкус мяса!

Ингредиенты для «Стейк "Мачете"»:

Комментарии и отзывы

Браво! А ведь еще столько неохваченного... Стриплойн, миньон, ти-бон, портерхаус, клаб, ковбой, томогавк, сирлойн, фланк, топ блейд, скерт, хэнгер, трай тип... На каждый вид будете однотипные рецепты делать?
Дмитрий! У Вас отличные рецепты и много про мясо! И это здорово! Пусть автор выкладывает однотипные рецепты. Все равно их приятно читать. Ведь бесчисленное количество маффинов, кексов , пирогов тоже почти одинаковые. И их намного больше и почти все повторяют друг друга с небольшими нюансами....
Ответ для NDemon
Вы правы! Впереди у меня очень много интересных и полезных рецептов! И не только про говядину, а есть еще и другие виды мяса баранина, свинина как минимум! Не стоит так узко смотреть! Ваши вариации креветок с различными соусами я тоже оценила! А Ти-бон залитый соусом вообще превосходен!
Как все вкусно звучит!)) Подписываюсь на Ваш блог) С нетерпением буду ждать новых рецептов
спасибо большое за доверие!
Буду стараться не подвести!
Здорово! Наконец-то рецепты про МЯСО!!!!! Спасибо! Скажите,а этот стейк ещё называют " стейк мясника"? Или я что то путаю? И ждём рецепт Вашей соли
Спасибо!
Да его действительно так называют!
Соль уже скоро будет!)
Нарезаем стейк поперек волокон под 45С и скорее поедаем пока не остыл!)
Мне непонятна эта фраза. Нарезаем стейк поперёк волокон под 45 градусов Цельсия?
И ещё. Диафрагма бычка так и называется? В моём понимании диафрагма - это мышечная стенка живота. Я права?
Очень аппетитные фото. Хотелось бы приготовить правильно.
Важно нарезать стейк как на видео и держать нож именно в таком положение, тогда мясо будет порезано правильно и вы ощутите истинный вкус этого стейка.
Насчет части вырезается из диафрагмы быка — тонкой волокнистой части, отделяющей грудину от брюшины и кусок расположен внутри филейной части, в грудной клетке.
От одного вида началось слюноотделение
Я сама большая фанатка розмарина в сочетании с практически любым мясом, так что Ваш рецепт непременно опробую. Не сомневаюсь, что такой стейк придется нам по вкусу
Отдельно хочу отметить прекрасные композиции для фото. Выглядит оч-чень аппетитно и красиво!
Однозначно придется по вкусу! Все называют его мужским стейком, но я тоже его очень люблю!
Приятного аппетита!
Спасибо за отзыв!
Я большой любитель мяса - стейк изумительный:сочный, прекрасный кусочек вырезки, замечательно приготовлен, профессионально.
спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5796 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки