Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 11 октября 2018, 14:44
  • 92422

Мгновенная шарлотка

Рецепт: Мгновенная шарлотка

Самое долгое в этом рецепте - резать яблоки! Зачем рассказывать? Проще приготовить. А если не хотите шарлотку, то возьмите на заметку рецепт этого теста и получите беспроблемный мгновенный бисквит.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Мгновенная шарлотка»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3476.7 ккал 		белки
59.7 г 		жиры
124.4 г 		углеводы
527.8 г
100 г блюда
ккал
239.8 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
36.4 г

Рецепт «Мгновенная шарлотка»:

  • С заквасками Oursson получаются великолепные кисломолочные продукты.
    Если честно, имея четырёх детей и перепробовав множество заквасок, я не ожидала ничего особенного. А зря! С заквасками Oursson домашний кефир, йогурт или творог получаются премиум-класса. Словами передать сложно, попробуйте, останетесь довольны.

  • В этот раз я готовила в термосе Oursson. Мне нравится, что в этом варианте используется молоко комнатной температуры, т. е. можно обойтись без термометра и дополнительного нагревания.

  • Итак, выпив на завтрак кефир, из оставшегося количества я готовлю мою любимую шарлотку. Это моя палочка-выручалочка, ведь ничего не надо взбивать! Приготовление теста займет не больше 5 минут, а то и меньше.

  • Первым делом включим духовку, смажем форму маслом, почистим и нарежем яблоки.
    Яблоки я режу по настроению: иногда ломтиками, иногда квадратиками или брусочками.
    Очищать шкурку или нет - это тоже дело вкуса.

  • Кладём в глубокую чашу кефир, сахар, соль, масло, яйцо. Перемешаем.
    Если яблоки сладкие, то количество сахара можно значительно уменьшить.

  • Просеять муку с разрыхлителем и вымешать до исчезновения комочков. Обычно на это уходит меньше минуты.

  • Вымешивать можно и вилкой, и венчиком, и миксером на небольшой скорости.

  • Перельём тесто в форму.

  • Сверху выложим яблоки и вдавим их в тесто.
    Можно экспериментировать: вмешать яблоки в тесто или выложить его между слоями яблок.
    Это тоже дело вкуса и настроения.

  • Отправим в духовку на минут 40-45 при 180*С.
    Но не забывайте, что при выпечке большую роль играет духовка. Следите за пирогом, когда он подрумянится.
    Также хорошо провести тест на сухую спичку: нужно воткнуть деревянную палочку в середину теста на пару сантиметров и при доставании она должна быть сухой.

  • При желании можно заменить 50 гр муки на какао и вы получите шоколадный бисквит.
    Хочу отметить, что шарлотка отлично поднимается и получается высокой. Я пеку в форме диаметром 28 см и использую 5 яблок. В более узкой форме шарлотка выйдет значительно выше.

Дольше читать, чем готовить!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Мастер-класс с заквасками Oursson На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: полдник десерт выпечка завтрак

Вкусы: сладкий яблочный мускатный сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мгновенная шарлотка
Рецепт: Мгновенная шарлотка

Самое долгое в этом рецепте - резать яблоки! Зачем рассказывать? Проще приготовить. А если не хотите шарлотку, то возьмите на заметку рецепт этого теста и получите беспроблемный мгновенный бисквит.

Ингредиенты для «Мгновенная шарлотка»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мгновенная шарлотка» от приготовивших (25)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо преогромное за рецепт восхитительного пирога! Очень хорош!
благодарю за фото и добрые слова.
большое Вам спасибо за чудесный рецепт,ещё раз благодарю ,пеку уже 3-й раз и .одна лучше другой. Для выпечки использую тибетский молочный грибок.
Как интересно с грибом! С наступающим!
Большое спасибо за отличный рецепт -быстро, вкусно, бюджетно и продукты всегда под рукой Пирог получился очень эффектный, даже не ожидала, прямо праздничный.Я добавила ванилин и какао , яблок положила на 2 больше,поэтому пирог не сухой
Испекла" шарлотку" по вашему рецепту. Сразу скажу, что внешний вид понравился, высокая, румяная. На вкус тоже ничего, но уж очень плотная она получилась. Видимо масло и кефир повлияли. А настоящая шарлотка должна быть воздушной,пористой. Это произведение можно назвать как пирог с яблоками, но не бисквит-шарлотка. Настоящий бисквит не содержит в себе масло,кефир, разрыхлитель. Я делаю шарлотку на основе бисквита: 5 яиц, 1 стак.сахара,1 стак. муки, яблоки и ВСЁ! Получается воздушно,пористо, вкусно. Но и ваш пирог съедим конечно же. Я его разрезала и смазала клубничным джемом, чтоб не был таким сухим и плотным. С чаем пойдет. А вообще, быстро, доступно.
Скажите, пожалуйста, как взбиваете яйца: целиком яйцо или желтки и белки по отдельности?
Получилось с первого раза, буду дальше печь такую шарлотка, спасибо за рецепт
Я с отчетом. Рецепт понравился. Готовить в самом деле быстро. Не оказалось сливочного масла для выпечки - а В Вашем рецепте растительное! А оно есть всегда. И наконец отличная возможность пристроить остатки кефира. В общем, одни плюсы. Спасибо за рецепт.
Ура! Рецепт полюбился! Я очень рада.
Спасибо большое за рецепт! Пирог получился очень вкусный Я взяла 3 больших яблока и этого было достаточно. Добавила щепотку корицы. Люблю в шарлотке аромат корицы и яблок Выпекалась правда полтора часа, но это из-за духовки. Никак к ней не привыкну...
Шарлотку буду печь только по Вашему рецепту
Какая высокая красавица! Благодарю за одобрение и фото.
Спасибо Вам!
Вот и наши два кусочка))Пекла шестилетняя внучка, полностью самостоятельно. Я только газ зажгла в духовке и ингредиенты подсказывала( читаем пока по слогам),все получилось, все вкусно и просто.Спасибо за рецепт!!
Молодцы девчонки! Отличный пирог получился у вас с внучкой!!!
Да, пирог красавец! Ребенку нравится готовить,хочет делать все сама ,ну и родителям вчера отнесла
↑Ответ для НАНЯ 02
Ирина, замечательная шарлотка!!! Какая прекрасная помощница растёт
Да, помощница- хозяечка! Скоро мы с дедом будем всегда накормлены! Серьезно, интересуется рецептами и технологией
↑Ответ для НАНЯ 02
Ира,классная шарлотка получилась у внучки Ай да бабушка - поваренок Смену растит Новых вкусных открытий !
Аля, спасибо, милая за добрые слова На внучку сама не нарадуюсь, ей все интересно.мы и торт шоколад на кипятке для папы на ДР делали на днях. Гости нахваливали и весь съели. А ребенок с упоением облизывал миски с остатками теста и крема
↑Ответ для НАНЯ 02
Мммм Очень аппетитные кусочки. Вы большая умница что приобщаете внучку.
Добрый день! Очень вкусная шарлотка! Делаю второй раз.
Вопрос про масло: 120мл растительного масла нужно лить в тесто?
Да, конечно, в тесто. Я иногда без масла даже делаю, но результат не тот.
Спасибо!
↑Ответ для Svetlykis
Добавляю к жидким компанентам.
Никогда не любила шарлотку из-за невкусного теста, но благодаря Вашему рецепту, мнение поменялось... Теперь буду печь только из такого теста
За рецепт ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
(теперь это мой любимый рецепт) но решила второй раз добавить ряженки ,т.к.кефира не было 🙄Пирог получился вкусным!
Ну спасибо! Спасибо!!! Пеките на здоровье
Взяла 3 яблока (2 из них были большими), смешивала их с тестом. Может поэтому пирог получился влажным, особенно в середине. Добавляла ещё 2 ч.л. корицы в тесто. Вкус чудесный, буду печь ещё, но в следующий раз возьму поменьше яблок и положу их сверху, как в оригинале рецепта.
Девочки тоже пекли в перемешку, фото ниже и всё получилось. Может яблоки суппер сочные. Если мне такие попадаются, я их чуть обваливаю в крахмале.
Да, очень сочные, и духовка у меня капризная. Середина плохо поднималась, и в итоге пирожок выпекался 1 ч 10 мин.
Да уж. Мука и духовка это два залога успешности хорошей выпечки.
Яблочные пироги печем часто, но по другому рецепту, решила в этот раз вашим рецептом воспользоваться, и очень довольна, отличный пирог получился ,яблоки я положила вниз и сверху, немного переживала, но в итоге получился пышный, вкусный пирог, всем понравился, сохранила себе , спасибо большое за рецепт
УРА!!!!! Так рада, так рада
Как вовремя я открыла это письмо из рассылки. Завтра планирую "спасать" стаканчик передержанного домашнего йогурта(пользуюсь заквасками другой фирмы) и часть яблок (кисло-сладкие, нелёжкие). А вот рецепт шарлотки у меня - это бисквит. И не знала как совместить напрашивающийся "Домашний" с яблоками, а тут ваш рецепт! Спасибо
Точно кстати! Ваши продукты будут рады.
Рецепт действительно быстрый и не хлопотный, но видимо у меня очень сочные яблоки попались, уж очень влажная внутри получилась, хотя довольно долго выпекалась (1 час 20 минут). В следующий раз буду пробовать меньше яблок класть.
Спасибо за рецепт! Классный пирог! Сегодня спек, пышный вкусный, не опадает, прост в приготовлении. Оставляю для себя как палочку выручалочку!
Как я рада, что теперь и у вас появилась такая палочка выручалочка!
Для разнообразия шаротки! Если честно,всега искала альтернативное тесто, мне 4 яйца ,стакан муки,стакан сахара,ну вот прям очень яйцами пахнет,привкус яичницы покоя не давал! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
В моём рецепте из детства 3 яйца, может у вас 4-е лишнее, поэтому вкус портит?
↑Ответ для Миломо
Конечно! Вам спасибо!
Спасибо за рецепт! Обычно шарлотка у меня была на бисквите, но теперь буду делать только по вашему рецепту!! Очень вкусная и нежная! Боялась лить столько масла, так как был неудачный опыт с добавлением раст.масла в кефирный кекс, но здесь все получилось
УРА!!!!! Я очень рада что рецепт у вас получился и понравилмя
Очень вкусная и пышная шарлотка. Делала с 6-ю яблоками антоновки. Кефир детский. Очень понравилось
Я так рада, что рецепт готовится!!!
Хороший пирог! быстрый в приготовлении.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"

Каркасный дом с террасой и вторым светом V479 "Юрика"
Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки