Морковный торт с сырной глазурью от Hochland.
- 23 октября 2018, 0:00
- 7573
Морковный торт с сырной глазурью
Ингредиенты для «Морковный торт с сырной глазурью»:
Крем-глазурь
- Сыр творожный («Хохланд» для кулинарии) — 400 г
- Сахарная пудра — 400 г
- Белок яичный — 2 шт
- Ванильная эссенция (экстракт) — 1 ч. л.
- Цедра лимона — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
Тесто
- Морковь (сочная) — 400 г
- Ананас (консервированный в собственном соку) — 400 г
- Апельсин (цедра и сок) — 2 шт
- Масло растительное — 200 мл
- Орехи грецкие — 150 г
- Изюм (темный) — 100 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука (+ для смазывания формы) — 200 г
- Крупа манная — 100 г
- Сахар коричневый — 50 г
- Ром (или коньяк) — 30 г
- Сода — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Масло сливочное (для смазывания формы) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7596 ккал |
белки
141.5 г |
жиры
399.3 г |
углеводы
870.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Морковный торт с сырной глазурью»:
-
Продукты
-
Разогрейте духовку до 160 °С. Смажьте маслом и присыпьте мукой 2 одинаковые формы диаметром 22 см (или готовьте один корж за другим).
-
Ошпарьте изюм кипятком, полейте ромом или коньяком и оставьте, пока готовится все остальное. Мелко порубите орехи.
-
Очистите морковь и натрите на терке. Ананасы вместе с сиропом взбейте блендером. Добавьте морковь, сок и цедру апельсинов и снова взбейте в пюре. Добавьте изюм к ананасово-морковному пюре.
-
Смешайте муку с манкой, содой и разрыхлителем, добавьте орехи.
-
Взбейте яйца с сахаром в пышную пену. Не прекращая взбивать, добавьте растительное масло.
-
Смешайте яичную массу с морковно-анансовым пюре. Затем добавьте муку с орехами. Поровну разложите тесто по подготовленным формам и поставьте в духовку. Выпекайте 1 ч. Если верх начнет сильно коричневеть, накройте формы фольгой. Проверьте готовность – воткнутая в центр коржа деревянная шпажка должна выходить сухой. Поставьте формы на решерку и остудите, 30 мин. Затем выньте из форм и полностью остудите коржи на решетке.
-
Пока коржи остывают, сделайте крем-глазурь: слегка взбейте белки с солью в легкую пену (не пышную!). Взбейте творожный сыр миксером до пышности, продолжая взбивать добавьте сначала белки, потом сахарную пудру и наконец ваниль и цедру.
-
Соберите торт: уложите 1 корж на блюдо, промажьте кремом-глазурью. Сверху уложите второй корж. Промажьте кремом-глазурью верх и бока. Поставьте торт в холодильник минимум на 4 ч. Украсьте по своему вкусу и подавайте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2024 года lila piskaridze #
13 сентября 2019 года Ксюня_51 #
2 января 2019 года Ксюня Окс #
[+3]С коржами получилось сложно (
1й пекла по рецепту, во 2й добавила немножко больше муки. Он получился плотнее. Как-то не очень ясно, сколько будет жидкости от ананасов, апельсинов. И поэтому в количестве муки я за сомневалась. Так же на фото сложно с ориентироваться, какая консистенция теста.
Взяла форму 22 мм.
В общем мне торт понравился, необычный, новый!
Муж не оценил (
18 января 2019 года wise1288 #
28 декабря 2018 года tatamel-2015 #
18 декабря 2018 года gural86 #
2 ноября 2018 года Ольга Снежная #
31 октября 2018 года iegudity #
вопрос по рецепту31 октября 2018 года Dasha_K22 #
29 октября 2018 года olga 939 2 #
28 октября 2018 года Аленушка2904 #
27 октября 2018 года wise1288 #
23 октября 2018 года Демоника #
23 октября 2018 года Иринчик80 #
вопрос по рецепту23 октября 2018 года Jane # (автор рецепта) (администратор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: