Сытное зимнее блюдо из нежного куриного мяса с ароматной подливкой. По-домашнему простое и уютное. Хорошо подойдёт к рису или макаронам. Рецепт из журнала "Saveurs".
AnnaSiПоваренок 5 уровня
- 27 октября 2018, 19:25
- 35274
Куриные окорочка по старинному французскому рецепту
Ингредиенты для «Куриные окорочка по старинному французскому рецепту»:
- Окорочок куриный — 4 шт
- Шампиньоны — 400 г
- Морковь — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Бекон (мелко нарезанный) — 150 г
- Вино белое сухое — 100 мл
- Сметана — 300 г
- Петрушка — 0.5 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4776.5 ккал |
белки
405.8 г |
жиры
327.8 г |
углеводы
40.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1194.1 ккал |
белки 101.5 г |
жиры 82 г |
углеводы 10.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 166.4 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Куриные окорочка по старинному французскому рецепту»:
-
В большой кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло. На сильном огне обжарить до золотистого цвета окорочка с двух сторон и отложить их в отдельную ёмкость. У меня ушло по 5 минут на каждую сторону.
-
Пока обжариваются окорочка, мелко нарезать лук, морковь - кружочками, грибы - пластинками.
-
На том же масле 5 минут обжарить вместе лук, морковь и бекон. Затем добавить грибы и продолжить обжаривание еще 5 минут.
-
Добавить вино, хорошо перемешать. Затем добавить окорочка. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить томиться на маленьком огне 10 минут.
-
Затем добавить мелко нарезанную петрушку, сметану, соль и перец. Перемешать и еще потушить 10 минут.
-
Готово! Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 октября 2018 года Тигренок на подсолнухе #
28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
29 октября 2018 года Тигренок на подсолнухе #
28 октября 2018 года лялич #
28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Ирушенька #
28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
28 октября 2018 года A2tis #
28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
29 октября 2018 года harabamn #
Думаю, что нужно резать, как это у французов называется - лардон, т.е. тоненькими полосками.
29 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
29 октября 2018 года harabamn #
28 октября 2018 года shirokova0321 #
28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Кесяба #
28 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
27 октября 2018 года elle024 #
27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
27 октября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
27 октября 2018 года Кир Рояль #
27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
27 октября 2018 года wowan5 #
27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
27 октября 2018 года volleta #
27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
27 октября 2018 года beautiful woman # (модератор)
27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
27 октября 2018 года mamaliza #
27 октября 2018 года AnnaSi # (автор рецепта)
30 октября 2018 года svetljchoksim #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: