Потрясающее печенье! Самое вкусное из всех сырных, что я пробовала. Пахнет восхитительно, вкус замечательный, чёрный перец вписывается сюда изумительно, равно как и остринка от кайенского. Очень вкусно само по себе, но, думаю, что оно отлично подойдёт к сухому вину или к пиву.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 1 ноября 2018, 9:52
- 13674
Песочное печенье с пармезаном
Ингредиенты для «Песочное печенье с пармезаном»:
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Пармезан (или другой твердый сыр) — 125 г
- Масло сливочное (холодное) — 100 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1/4 ч. л.
- Перец кайен (или по вкусу, у меня домашний молотый чили на кончике ножа) — 1/4 ч. л.
- Желток яичный (крупный) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1711.7 ккал |
белки
60.4 г |
жиры
128.5 г |
углеводы
100.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 417.5 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 31.3 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Песочное печенье с пармезаном»:
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
В кухонном комбайне соединить муку, соль и специи.
-
Добавить тертый сыр, перемешать.
-
Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кубики, и измельчить в мелкую крошку.
-
Влить яичный желток и перемешать до однородного теста.
-
Сформовать из теста диск, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
-
На слегка присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать охлаждённое тесто в пласт толщиной около 5 мм. При помощи формочки (диаметром 5-6 см) вырезать печенье.
-
Выложить его на противень, застеленный бумагой для выпечки, поставить в духовку.
Выпекать 10-12 минут, до золотистого цвета.
-
Перед подачей полностью остудить.
Вкуснее всего это печенье в день выпечки.
Приятного аппетита!
Рецепт из книги "Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона", о которой можно почитать вот здесь - https://www.povarenok.ru/blog/show/60148/
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Приятного аппетита!
Рецепт из книги "Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона", о которой можно почитать вот здесь - https://www.povarenok.ru/blog/show/60148/
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 ноября 2018 года scvorez #
1 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2018 года inna_2107 #
1 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2018 года Dino4ka379 #
1 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2018 года вита110 #
1 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2018 года тататима #
1 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 ноября 2018 года JAROSLAVA9 #
1 ноября 2018 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: