• 9 ноября 2018, 9:10
  • 15418

Сладкие мини-плетенки

Рецепт: Сладкие мини-плетенки

Хочу предложить простой, удачный рецепт выпечки сладких мини-плетенок для семейного чаепития. Тесто дрожжевое, безопарное. В него можно добавить любые сухофрукты. Посыпки выбрать по своему вкусу. Булочки нежные, воздушные, слоистые. Хороши для завтраков и деткам в школу. Из этого теста получаются прекрасные пироги, рулеты, плюшки, булочки, ватрушки и пирожки.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Сладкие мини-плетенки»:

Тесто

Дополнительно

Количество порций: 9



Рецепт «Сладкие мини-плетенки»:

В теплое молоко добавить немного сахара (взять от общего объема),
раскрошить свежие дрожжи и оставить на 5мин.
Муку смешать с солью, разрыхлителем теста (он наполняет тесто углекислым газом), ванильным сахаром, просеить.
Мука насытится кислородом и выпечка будет пышнее.
Добавить оставшийся сахар.

В муку добавить яичный белок, яйцо.
Влить набухшие дрожжи.
Накрошить мягкое масло.

Замесить тесто. Тесто липкое.
Частями вливать растительное масло и вымешивать тесто 10мин. (я вымешиваю в миске).
Миску и тесто смазать растительным маслом, накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на 40мин.
Сделать первую обминку.

Сформировать шар. Накрыть полотенцем или крышкой
и убрать в теплое место еще на 40мин.
Тесто подошло. Выкложить его на стол, слегка присыпанный мукой,
немного обмять и разделить на 27 равных частей (у меня примерно по 40г)
Каждую часть подкатать в шарик (собирая концы теста к центру).


И выложить на рабочую поверность, присыпанную мукой.
Заготовки присыпать мукой, накрыть пленкой и оставить в покое на 10мин.
Для одной плетенки, берем три шарика.
Каждый шарик раскатать в жгут.
Скрепить концы

И заплетать "косичку", слегка вытягивая тесто на себя.
Концы плетенки с двух сторон (верх, низ) подогнуть под изделие, выровнить, слегка прокатать на доске.

Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой,
на расстоянии друг от друга.
Желток взбить со сливками.
За 5-7мин. до выпечки смазать заготовки желтком.
Можно присыпать маком, лепестками миндаля.

Выпекать в разогретой духовки до 200С 10-15мин. (следите за своей духовкой).
Остужать на решетке.

Приятного чаепития!!!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкие мини-плетенки
Описание: Хочу предложить простой, удачный рецепт выпечки сладких мини-плетенок для семейного чаепития. Тесто дрожжевое, безопарное. В него можно добавить любые сухофрукты. Посыпки выбрать по своему вкусу. Булочки нежные, воздушные, слоистые. Хороши для завтраков и деткам в школу. Из этого теста получаются прекрасные пироги, рулеты, плюшки, булочки, ватрушки и пирожки.


Фотографии «Сладкие мини-плетенки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Восхитительные плетеночки, Таня!
Лиля благодарю за внимание и комментарий
Танюша, просто шикарные, воздушные, румяные плетенки! Бесподобные фотографии!
Иришечка спасибо огромное за комментарий и поддержку
Танюша,великолепные булочки!
Марианочка спасибо большое за комментарий
Красота-то какая! С ума сойти! Конечно,рецептик прихватила с благодарностью! Спасибо,Танюша!
Виолетточка спасибо большое за доверие,удачи солнышко
Фотки невероятной красоты и аппетитности!
спасибо большое за внимание,я старалась
Чудесные пушистые плетеночки!!
Настя спасибо большое за внимание
Очень красивая и аппетитная выпечка. Разлом просто отпад! Шикарный.
Машенька спасибо огромное за поддержку и высокую оценку
Танюша, чудесные булочки! А какие мягкие, пушистые! Два последних фото передают всю прелесть твоих плетеночек!
Танюша спасибо огромное за комментарий,на второй день они еще вкуснее стали
Танечка, ооочень аппетитные фото. А разлом - сказка, нежный и пушистый!
Жанночка спасибо огромное за добрые слова поддержки
Какое тесто на разломе, мама дорогая, глаз невозможно отвести!
Мариночка спасибо большое за комментарий и высокую оценку
Ох, как я люблю такую выпечку, ммм...очень аппетитно выглядят булочки - мякишь нежный, золотистые снаружи... Красота и вкуснота!
Танюшечка спасибо огромное за внимание и комментарий,очень приятно получить от знающего человека
Танечка, шикарные плетеночки! Какое воздушное тесто! Супер!
Оленька спасибо огромное за внимание и высокую оценку
Какие красивые!
спасибо больше
Танечка, очень красивые и вкусные плетенки!
Леночка благодарю за визит и поддержку
Таня, боже, какие они красивые!!!
Антонина благодарю за внимание и поддержку
самый ПУХ
Наташенька спасибо большое
Танюша, спасибо за дивные косички , забрала , как мимо таких пройти? Когда испеку не знаю, на диете мы все, но испеку точно .
Инга благодарю за внимание ,ты главное не спеши,нужно настроиться,тесто не любит торопливости
Танюша! Булочки просто заглядение! Фото аппетитнейшие! Искренне желаю получить рецепт дня! Удачи!
Наташенька спасибо огромное за внимание и пожелание
Танюша,великолепные булочки! Разломчик - супер.Они прям пуховые...
Надюша спасибо огромное за высокую оценку и поддержку
Булочки великолепные!!!
спасибо большое за внимание
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1274 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки