Версия для печати
  • 11 ноября 2018, 11:01
  • 2125

Яйца в горчичном соусе

Рецепт: Яйца в горчичном соусе

Интересная закуска из самых привычных ингредиентов. Отлично составит компанию картофелю или рису и мясу/рыбе.

Категория: Закуски Закуски из яиц

Ингредиенты для «Яйца в горчичном соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1947.56 ккал
белки
71.79 г
жиры
172.855 г
углеводы
18.955 г
Порции
ккал
324.59 ккал
белки
11.97 г
жиры
28.81 г
углеводы
3.16 г
100 г блюда
ккал
197.12 ккал
белки
7.27 г
жиры
17.5 г
углеводы
1.92 г

Рецепт «Яйца в горчичном соусе»:

У меня в этом рецепте половина от указанных ингредиентов, готовила на троих.

Яйца очистить, одно яйцо нарезать мелкими кубиками.

Майонез смешать со сливками, горчицей и соком лимона.

Я использовала горчицу "Кубанская" от HAAS. По количеству лимонного сока и горчицы ориентируйтесь, прежде всего, на свой вкус и на остроту именно той горчицы, которую используете. Соус по вкусу не должен быть слишком острым/кислым, он должен быть деликатным, сливочным, с горчичным привкусом. Так что, пробуйте в процессе и варьируйте количество ингредиентов под себя - лимоны бывают разного размера и вкуса, горчица так же..

Зелень мелко нарезать.
Добавить в соус зелень и нарезанное кубиками яйцо, хорошо перемешать. По вкусу добавить соль, перец и сахар, хорошо перемешать.
Выдержать некоторое время в холодильнике.

Соус поместить в плоский салатник или аналогичную посуду. Оставшиеся яйца нарезать вдоль на половинки.
Разложить их на соус.
Подавать к лучше всего к отварному картофелю (в т. ч. в мундире) или рису, отварному/запечённом у/жареному мясу или рыбе, к котлетам..

Приятного аппетита!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яйца в горчичном соусе
Описание: Интересная закуска из самых привычных ингредиентов. Отлично составит компанию картофелю или рису и мясу/рыбе.


Комментарии и отзывы

Ирочка, прикольное блюдо ! Скажи, пожалуйста, а соус получается жидковатый???
Наташ, спасибо! Ну примерно как сметана.. при желании, можно запустить, но мне не захотелось... Так что методом проб... )
ок! Поняла, спасибо!!!
Вкусно, пикантно, сытно и интересно.
Спасибо
Олечка, на здоровье! Спасибо огромное за фотоотчёт!
Ответ для Демурия
интересненькое блюдо, Олечка!!! Отличный фоторепортаж!
Спасибо
Как интересно!
Спасибо!
Спасибо!
Идея интересная, взяла на заметку. Яйца с соусами обожаю! Единственное - мне плохо представляется это как пара, например, к картошке. Все-таки это скорее самостоятельное блюдо.
На здоровье! Вполне нормально сочетается.. Естественно, как и все сочетания - на любителя.. Мне понравился этот соус с картофелем, особенно, в "мундире".. Как самостоятельное блюдо тоже можно, конечно же.
Очень вкусно пробовала когда-то, а вот теперь и рецепт есть
Спасибо, Нинуль!
Чудесная закуска!
Спасибо большущее!
Спасибо!
Ирина! Интересная, аппетитная закуска
Спасибо большое!
Обожаю обычные яйца с майонезом, хотя и вредно а тут такая вкуснотища.
Спасибо, Светик! Ну да, в принципе, это по мотивам...
Интересное блюдо!!
Настя, спасибо большое!
Оригинальный рецепт!
Спасибо!
Вкусно-то как!
Наташ, спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook