Предлагаю вариант приготовления кролика в соусе из лука, пива и горчицы. Мясо получается нежнейшим и очень ароматным. Уваренный соус слегка горчит, что придает пикантности вкусному мясу. Такое блюдо можно приготовить, как на повседневный, так и на праздничный стол.
Мария ПоПоваренок 6 уровня
- 21 ноября 2018, 5:37
- 8030
Кролик в темном пиве с горчицей
Ингредиенты для «Кролик в темном пиве с горчицей»:
- Кролик — 1 кг
- Пиво темное — 400 мл
- Лук репчатый — 2 шт
- Горчица (ТМ Haas) — 1.5 ст. л.
- Чернослив — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Лист лавровый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2314.8 ккал |
белки
216.1 г |
жиры
112.6 г |
углеводы
92.1 г |
| Порции | |||
| ккал 578.7 ккал |
белки 54 г |
жиры 28.2 г |
углеводы 23 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.6 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Кролик в темном пиве с горчицей»:
-
Самое главное в рецепте, чтобы кролик был молодой, а не старый.
Не гарантирую, что купленное на рынке, кроличье мясо, за час приготовления будет таять.
Приготовить все необходимое. -
Мясо разделить на кусочки.
-
Обжарить на масле с двух сторон. Посолить и поперчить.
Переложить на тарелку. -
Лук крупно нарезать.
-
Обжарить в той же сковороде, где жарился кролик.
Когда лук подрумянится, добавить горчицу, вымытый чернослив, лавровый лист, немного посолить и поперчить.
Вылить пиво и потомить под крышкой 10 минут. -
Выложить в соус кусочки кролика.
Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 1 час. -
Подавать с луковым соусом.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2019 года kolesnik juli #
[+5]15 октября 2019 года Мария По # (автор рецепта)
13 января 2019 года Катерина32 #
[+5]Аромат потрясающий
Готовила куриные грудки и бедра
Фотоотчет прилагается
14 января 2019 года wise1288 #
14 января 2019 года Мария По # (автор рецепта)
27 ноября 2018 года solaris-7 #
26 ноября 2018 года magazin lider #
26 ноября 2018 года Мария По # (автор рецепта)
25 ноября 2018 года Катерина32 #
Не могу себя перебороть , чтобы попробовать его. ..
Но мне очень понравилась идея приготовления. Опробую ее на другом мясе
24 ноября 2018 года Wera13 #
22 ноября 2018 года Robert1 #
25 ноября 2018 года Мария По # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года kostiks #
25 ноября 2018 года Мария По # (автор рецепта)
25 ноября 2018 года kostiks #
21 ноября 2018 года Ирушенька #
25 ноября 2018 года Мария По # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года лялич #
25 ноября 2018 года Мария По # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года Okoolina #
25 ноября 2018 года Мария По # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года Tatanj #
25 ноября 2018 года Мария По # (автор рецепта)
21 ноября 2018 года мисс #
25 ноября 2018 года Мария По # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: