• 7 декабря 2018, 0:00
  • 8138

Фаршированные яйца, запеченные по-провански

Рецепт: Фаршированные яйца, запеченные по-провански

Фаршированные яйца, запеченные по-провански от Hochland

Категория: Закуски Закуски из яиц

Ингредиенты для «Фаршированные яйца, запеченные по-провански»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1589.8 ккал
белки
106 г
жиры
82.3 г
углеводы
102.1 г
Порции
ккал
397.5 ккал
белки
26.5 г
жиры
20.6 г
углеводы
25.5 г
100 г блюда
ккал
123.2 ккал
белки
8.2 г
жиры
6.4 г
углеводы
7.9 г

Рецепт «Фаршированные яйца, запеченные по-провански»:

  • Продукты

  • Налейте молоко в кастрюльку, положите грубо рубленный тимьян и щепотку соли. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте настаиваться.

  • Яйца сварите вкрутую, 8 мин. Положите в ледяную воду на 5 мин., очистите и аккуратно разрежьте вдоль пополам.

  • Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте маслом глубокую квадратную или круглую форму для запекания диаметром 28–30 см. Выложите в нее половинки яиц разрезом вверх.

  • В сотейнике обжарьте в сливочном масле муку до бежевого цвета, 3 мин. Через ситечко (чтобы удалить тимьян) влейте молоко, тщательно перемешайте венчиком и верните на огонь. Готовьте, все время помешивая венчиком, до легкого загустения, примерно 3 мин.

  • Снимите с огня, добавьте плавленый сыр и перемешайте до однородности. Приправьте мускатным орехом и солью.

  • Залейте соусом яйца и поставьте форму в духовку запекаться до румяной корочки, примерно 20 мин. Перед подачей посыпьте тонко нарезанным зеленым луком.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фаршированные яйца, запеченные по-провански
Рецепт: Фаршированные яйца, запеченные по-провански

Фаршированные яйца, запеченные по-провански от Hochland

Ингредиенты для «Фаршированные яйца, запеченные по-провански»:

Фотографии «Фаршированные яйца, запеченные по-провански» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Что-то название не соответствует содержимому Искала фаршированные яйца, а у вас они не фаршированные.
Да, можно залить кремом англез, а можно и бешамелем. Для меня бешамель очень вкусный соус, только нужно в сливочном масле обжаривать муку, а не сразу лить сливки или молоко. Даже не представляю, как бешамель может испортить вкус блюда...Жарьте в масле муку до лёгкого орехового привкуса.
Увы ах, меня рецепт разочаровал
Для меня абсолютно не вкусное блюдо /закуска

Все готовила строго по рецепту на пол нормы,
На вкус яйца с привкусом муки. Ужасный мучной вкус, даже специи не смогли перебить его

К тому же из данного количества ингредиентов форму не держит блюдо абсолютно.
Все развалилось . Фото прилагается.
яйца фаршируются чем?
Интересно, а если без обжарки муки ( а то всё-таки вредненько обжаренная мука) . Сделать как молочный крем только не сладкий.
Я думаю это очень вкусно и интересно
Эм..
А почему название "фаршированные, когда они НЕ фаршированные, а под соусом.....

Ну, а так, конечно интересный рецептик.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 557 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки