Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

Sea-greenПоваренок 6 уровня

7 декабря 2018, 14:18
17143

Новогодний торт "Свеча"

Нежный, воздушный, сливочный, как слегка подтаявшее мороженое - этот торт не оставит никого равнодушным, а оригинальное оформлении сделает его изюминкой праздничного стола.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Новогодний торт "Свеча"»:

Бисквит

Молоко — 60 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 110 г
Разрыхлитель теста (у меня Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Соль (1/4 ч.л.) — по вкусу
Яйцо куриное — 3 шт
Желток яичный — 3 шт

Крем

Сливки (22%) — 500 мл
Загуститель для сливок (у меня Dr. Oetker)
Сыр сливочный — 380 г
Сахарная пудра — по вкусу
Малина — по вкусу

Для украшения

Шоколад белый — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5035.8 ккал	белки 83.4 г	жиры 399.9 г	углеводы 343.1 г
100 г блюда
ккал 316.7 ккал	белки 5.2 г	жиры 25.2 г	углеводы 21.6 г

Рецепт «Новогодний торт "Свеча"»:

Приготовим бисквит: взбить яйца, желтки и сахар до увеличения массы примерно втрое. Добавить к ним просеянную муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
В отдельной мисочке подогреть молоко и масло, добавить туда пару ложек теста, перемешать и вылить все в основную массу. Перемешать. Духовку разогреть до 190 градусов, противень застелить пергаментом (если противень большой 40*30, то испечь бисквит сразу, а потом разрезать на два одинаковых прямоугольника, а если маленький, как у меня, 20*30, то поделить тесто пополам и испечь бисквиты по очереди). Вылить тесто и готовить минут 15.
Для крема нужно взбить сливки с загустителем (я взяла 22%, чтобы уменьшить жирность готового торта), 60 гр отложить. Добавить сливочный сыр 130 гр (у меня 5% творог для десертов, с крим-чизом крем будет более плотный) и сахарную пудру по вкусу.
На остывший бисквит намазать крем, выложить ягоды малины (можно и без них) и свернуть в рулет сначала один прямоугольник, затем на него завернуть второй. С более плотным кремом это будет сделать проще и крем не будет пытаться удрать)))
При помощи пищевой пленки плотно обернуть рулет, поставить его вертикально и убрать на ночь в холодильник. Из оставленных ранее взбитых сливок и остального сыра (250 гр) сделать крем для верхнего покрытия. Сладость регулируйте по своему вкусу сахарной пудрой.
Достать бисквит, освободить его от пленки, срезать верхушку, если она не ровная. Покрыть весь торт кремом.
Белый шоколад растопить и с помощью чайной ложки сделать имитацию воска, капая его на торт (важно взять хороший шоколад, мой меня в этот раз подвел...) В серединку вставить небольшую свечку. За идею спасибо saharisha.

Праздничный тортик готов!

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с Dr. Oetker" На праздничный стол : Новый год

Теги: десерт торт праздник

Вкусы: сливочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154922/]Новогодний торт "Свеча"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/154922/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/07/53/2446005_21739-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Нежный, воздушный, сливочный, как слегка подтаявшее мороженое - этот торт не оставит никого равнодушным, а оригинальное оформлении сделает его изюминкой праздничного стола.

Ингредиенты: Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Желток яичный, Сливки, Загуститель для сливок, Сыр сливочный, Сахарная пудра, Малина, Шоколад белый.
Тэги: десерт, торт, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Новогодний торт "Свеча"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018dec/07/53/2446005_21739-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Новогодний торт &quot;Свеча&quot;" title="Рецепт: Новогодний торт &quot;Свеча&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, воздушный, сливочный, как слегка подтаявшее мороженое - этот торт не оставит никого равнодушным, а оригинальное оформлении сделает его изюминкой праздничного стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Новогодний торт "Свеча"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6228">Загуститель для сливок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10347/">торт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/154922/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Новогодний торт "Свеча"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Новогодний торт "Свеча"»:

Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Соль Яйцо куриное Желток яичный Сливки Загуститель для сливок Сыр сливочный Сахарная пудра Малина Шоколад белый

Тэги: десерт, торт, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

683

Пирожное "Ванильная свеча"

113
683
11016

138

Пирожные "Новогодние свечи"

110
138
11764

Пирожное "Свечка"

80
98
2581

Комментарии и отзывы

28 декабря 2020 года Laralaram #

Вот это да! Я просто онемела!

27 декабря 2020 года anf33 #

Вау, по сути просто поставить рулет торцом, и такой эффект! Выглядит очень круто!

17 декабря 2018 года мисс #

оригинальный тортик!

14 декабря 2018 года osh-2 #

Главное, бенгальский огонь не вставлять, мы как-то вставили) и торт покрылся ровным серым слоем нагара. Кстати, свеча оплавляется если что. А так все очень вкусно)

27 декабря 2020 года Дориана Грэй #

Возьмите Чайную свечку - это такие таблеточкой формы в жестяном корпусе.

13 декабря 2018 года barska #

отличная подача!

11 декабря 2018 года Angel-Wise #

Прекрасный тортик, спасибо большое

11 декабря 2018 года Татьяна Хрусталёва #

Здорово!!!

10 декабря 2018 года acallbaby #

Потрясающий торт!

10 декабря 2018 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

9 декабря 2018 года ирпенчанка #

Очень необычно и красиво!

10 декабря 2018 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо

8 декабря 2018 года Kuss #

Вкусный и оригинальный тортик!

10 декабря 2018 года Sea-green # (автор рецепта)

Спасибо