Не знаю, готовят ли такие котлеты в Вене, но знаю точно, - это вкусные котлеты. Есть у них одна особенность: это котлеты для лукофобов, которые не воспринимают репчатый лук ни в сыром, ни в каком-то другом виде. А таких немало, особенно среди младшего поколения едоков. Румяные, сочные котлетки с очень лёгким вкусом чеснока и сливочного масла.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 12 декабря 2018, 16:30
- 19177
Свиные котлеты по-венски
Ингредиенты для «Свиные котлеты по-венски»:
- Свинина (мякоть нежирной свинины) — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Майонез — 100 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Порошок чесночный (по вкусу)
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2350 ккал |
белки
73.9 г |
жиры
198.8 г |
углеводы
65.3 г |
| Порции | |||
| ккал 783.3 ккал |
белки 24.6 г |
жиры 66.3 г |
углеводы 21.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 340.6 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 28.8 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Свиные котлеты по-венски»:
-
Исходные ингредиенты. Обращаю внимание на то, что свиной фарш должен быть приготовлен из постной (!) свинины.
-
В свиной фарш добавляем майонез, чеснок и черный перец.
-
Яйцо взбиваем с солью
-
Вмешиваем яичную смесь в фарш, добавляем крахмал
-
Хорошо перемешиваем и отправляем в холодильник на 5-8 часов
-
Влажными руками лепим небольшие круглые котлетки и обжариваем их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки
-
Перекладываем котлетки в подходящую посудину, каждую котлетку смазываем кисточкой растопленным сливочным маслом
-
Накрываем крышкой и ставим в МВП на 5-7 минут при полной мощности.
Готово!
Подаем с любимым гарниром.
ПРИЯТНОГО!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2018 года лялич #
12 декабря 2018 года jannasimf #
12 декабря 2018 года scherbak7 #
12 декабря 2018 года Dama-Lorik #
12 декабря 2018 года JAROSLAVA9 #
12 декабря 2018 года БЕСЯ #
12 декабря 2018 года inulia68 #
12 декабря 2018 года dalyjo #
12 декабря 2018 года inulia68 #
12 декабря 2018 года gorschkovaov #
12 декабря 2018 года Tanushechka-2017 #
А если лук на мелкую терку потереть, может лукофобы не заметят
12 декабря 2018 года inulia68 #
12 декабря 2018 года Tanushechka-2017 #
12 декабря 2018 года тататима #
12 декабря 2018 года MineyKa #
12 декабря 2018 года Людмила НК #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: