Свежий и питательный салат с лососем отлично подходит для фуршетов, праздников или ужинов! Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как сёмга, форель, сиг, кета, горбуша, валек, таймень, и некоторых других. Для своего салата, вы, можете выбрать любую доступную рыбу. Аппетитный и яркий вид салата всегда притягивает внимание за столом. Этот салат одним из первых исчезает с тарелок! Заправка из горчицы ТМ "Haas" очень хорошо подчеркивает вкус всех компонентов и является прекрасной альтернативой майонезу. Подойдет салат и для постного застолья, если исключить всего один ингредиент. Готовится салат очень легко!
Марина БархатоваПоваренок 5 уровня
- 26 декабря 2018, 0:57
- 10353
Салат "Норд" с лососем
Ингредиенты для «Салат "Норд" с лососем»:
Для салата
- Картофель (отварной или запеченный) — 400 г
- Лосось (солёный или холодного копчения) — 250 г
- Редис — 200 г
- Горошек зеленый (замороженный или свежий) — 100 г
- Лук красный (маленькая луковица) — 1 шт
- Яйцо куриное (категория С2) — 2 шт
Для заправки
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Горчица (ТМ "Хаас" "Кубанская") — 2 ч. л.
- Мед (жидкий) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1527.4 ккал |
белки
80.8 г |
жиры
79.2 г |
углеводы
117.8 г |
| Порции | |||
| ккал 254.6 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 19.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.2 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Салат "Норд" с лососем»:
-
Яйцо в этом салате не играет главной роли, а просто дополняет салат и служит украшением. Если, вы, поститесь, то этот шаг можно пропустить.
Яйца возьмите некрупные второй категории с маркировкой С2, можно заменить на перепелиные.
В сотейник аккуратно положите яйца, залейте водой, доведите воду до кипения, убавьте огонь до слабого и варите 5-6 минут. Дольше варить не нужно, будет даже лучше если желток будет мягковат, и поможет избежать некрасивого серого цвета по ободку.
Затем поместите яйца под холодную проточную воду. Очистите когда полностью остынут -
В другом высоком сотейнике доведите воду до кипения, немного посолите. Опустите в сотейник зеленый горошек свежий или замороженный, варите 2–3 минуты. После откиньте горошек на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтоб сохранить яркий цвет.
-
Также заранее нужно отварить или запечь картофель. Когда все продукты будут подготовлены, можно приступить к сборке самого салата.
-
Нарежьте картофель крупными дольками, редиску – кружочками, лук – полукольцами.
Как то подметила для себя, что маленькие луковицы менее острые, чем большие. И с тех пор предпочитаю, именно для салатов, брать мелкий лук, тогда его можно и не мариновать, луковицы не имеют яркой горечи, остроты. -
Рыбу нарежьте небольшими тонкими ломтиками.
Так же хочу сказать о самом лососе. Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как сёмга, форель, сиг, кета, горбуша, валек, таймень, и некоторых других. Для своего салата, вы, можете выбрать любую доступную рыбу, на мой вкус великолепно с копченой рыбой. Но можно сочетать одновременно соленую рыбу и холодного копчения, или отдать предпочтение только соленой. Вкусно будет всё равно!)) -
Выложите на блюдо все ингредиенты салата, кроме яиц, и немного перемешайте.
-
Далее приготовим заправку из растительного масла, жидкого меда, лимонного сока и "Кубанской" горчицы от ТМ "Хаас".
Поместите все ингредиенты для заправки в банку с хорошо закручивающейся крышкой и хорошо потрясите, до образования эмульсии. Посолите и поперчите по вкусу. Всё - наша заправка готова. -
Полейте заправкой салат. Выложите на салат сверху четвертинки яиц, украсьте немного зеленью. И можно подавать к столу!
АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2021 года svetlana123-64 #
3 мая 2019 года Anna1972 #
3 мая 2019 года Anna1972 #
22 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года Natkati #
22 января 2019 года Galiniya #
24 января 2019 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
24 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года inulia68 #
22 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года jannasimf #
22 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года nelliundco #
22 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года Лиса Петровна #
22 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года Valushka2003 #
22 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года вита110 #
22 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года alsunchik #
22 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года Покусаева Ольга #
22 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года felix032 #
22 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года virgola71 #
Очень аппетитный и вкусный салатик!
22 января 2019 года Galiniya #
22 января 2019 года Vicentina #
22 января 2019 года Galiniya #
23 января 2019 года Аллочка-уралочка #
23 января 2019 года Galiniya #
8 января 2019 года marikoro #
31 декабря 2018 года chapushil #
27 декабря 2018 года Марина Мармеладинка #
27 декабря 2018 года владаша #
27 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года Демурия #
26 декабря 2018 года yugai ludmila65 #
26 декабря 2018 года Анастасия АГ #
26 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года mariana82 #
26 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года sentyabr #
26 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года лялич #
26 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года Okoolina #
26 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года PYMA-2016 #
С наступающим!!!
26 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года Galiniya #
26 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Спасибо, что заглянула!
26 декабря 2018 года тататима #
26 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года мисс #
26 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
26 декабря 2018 года Ирушенька #
26 декабря 2018 года Марина Бархатова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: