Наш рецепт цыпленка Тапака. Быстрый и наверное самый простой.
ShtefansПоваренок 1 уровня
- 19 января 2019, 17:43
- 18861
Цыпленок табака
Ингредиенты для «Цыпленок табака»:
- Курица — 1 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Зелень — 1 пуч.
- Соль — 2 ч. л.
- Перец черный — 2 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Орех мускатный
- Кориандр
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло сливочное — 70 г
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2968.2 ккал |
белки
272.8 г |
жиры
165.7 г |
углеводы
96.7 г |
| Порции | |||
| ккал 742.1 ккал |
белки 68.2 г |
жиры 41.4 г |
углеводы 24.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.1 ккал |
белки 15 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Цыпленок табака»:
Описание рецепта:
1. Ставим на огонь сковороду с толстым дном и разогреваем ее.
2. Курицу моем. Вырезаем копчиковую железу, разрезаем по грудинке и распластываем ее. Хорошенько отбиваем отбивным молотком.
3. Солим, перчим и растираем по курице
4. Растапливаем на сковороде сливочное масло и выкладываем курицу шкуркой вниз. Поверх курицы ставим груз, что бы она максимально была придавленной к сковороде. Газ на плите уменьшаем,
5. Готовим соус для курицы. Шинкуем чеснок, добавляем специи, 2 ст ложки подсолнечного масла, зелень и перемешиваем. Смесь готова
6. Через 10 минут переворачиваем курицу и прижимаем грузом
7. Вторую сторону поджариваем еще 10 мин. Повторяем так до готовности. Проверяем курицу на готовность - прокалываем ножом, если красная жидкость не вытекает значит, что курица готова. Смазывемй с одной стороны, а потом и со второй соусом приготовленным ранее. С соусом курицу обжариваем с каждой стороны еще минут 5-7,
8. Достаем курицу и поливаем соусом со сковороды
Приятного аппетита!
1. Ставим на огонь сковороду с толстым дном и разогреваем ее.
2. Курицу моем. Вырезаем копчиковую железу, разрезаем по грудинке и распластываем ее. Хорошенько отбиваем отбивным молотком.
3. Солим, перчим и растираем по курице
4. Растапливаем на сковороде сливочное масло и выкладываем курицу шкуркой вниз. Поверх курицы ставим груз, что бы она максимально была придавленной к сковороде. Газ на плите уменьшаем,
5. Готовим соус для курицы. Шинкуем чеснок, добавляем специи, 2 ст ложки подсолнечного масла, зелень и перемешиваем. Смесь готова
6. Через 10 минут переворачиваем курицу и прижимаем грузом
7. Вторую сторону поджариваем еще 10 мин. Повторяем так до готовности. Проверяем курицу на готовность - прокалываем ножом, если красная жидкость не вытекает значит, что курица готова. Смазывемй с одной стороны, а потом и со второй соусом приготовленным ранее. С соусом курицу обжариваем с каждой стороны еще минут 5-7,
8. Достаем курицу и поливаем соусом со сковороды
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2019 года 7nasik7 #
30 марта 2019 года Shtefans # (автор рецепта)
6 апреля 2019 года 7nasik7 #
20 января 2019 года Алиева2012 #
28 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)
20 января 2019 года wise1288 #
20 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)
20 января 2019 года gorschkovaov #
20 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)
20 января 2019 года zolu69 #
А рецепт хороший, прям детство вспомнила)
20 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)
20 января 2019 года мисс #
20 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)
19 января 2019 года Wera13 #
20 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)
19 января 2019 года Ирушенька #
19 января 2019 года Shtefans # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: