Французский омлет, фаршированный сыром от Hochland
- 26 января 2019, 12:00
- 2251
Французский омлет, фаршированный сыром
Ингредиенты для «Французский омлет, фаршированный сыром»:
Начинка
- Сыр плавленый (Хохланд) — 200 г
- Томаты вяленые (в масле) — 6 шт
- Перец черный — по вкусу
Омлет
- Яйцо куриное — 4 шт
- Лук зеленый — 4 веточ.
- Петрушка (или тархун) — 6 веточ.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1252.7 ккал |
белки
86 г |
жиры
85.9 г |
углеводы
31.3 г |
| Порции | |||
| ккал 626.4 ккал |
белки 43 г |
жиры 43 г |
углеводы 15.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.8 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Французский омлет, фаршированный сыром»:
-
Продукты
-
Для начинки мелко нарежьте помидоры, смешайте с сыром, приправьте перцем.
-
Готовьте по одному омлету на порцию, то есть разделите все ингредиенты пополам. Взбейте 2 яйца так, чтобы белок полностью смешался с желтком. У зелени удалите стебли, очень мелко порубите листочки, зеленый лук тонко нарежьте. Добавьте половину зелени в яичную массу, посолите, перемешайте.
-
В сковороде диаметром 22 см с антипригарным покрытием на среднем огне растопите половину масла. Когда масло запенится, влейте яичную массу, дайте постоять на огне 5–7 сек., затем начните энергично перемешивать содержимое сковороды лопаточкой, одновременно потряхивая сковороду, чтобы яичная масса распределялась ровно. Готовьте таким образом примерно 20 сек., чтобы яйца слегка «схватились».
-
Не убирая с огня, сильно наклоните сковороду, чтобы большая часть яичной массы переместилась в нижнюю часть сковороды. Аккуратно поддевая тонкую яичную пленку, заверните ее на половину омлета.
-
Выложите начинку по центру по всей длине омлета. Затем постучите приподнятой сковородой о рабочую поверхность, чтобы омлет частично «съехал» вбок, и лопаточкой заверните «съехавшую» часть (треть) на другую часть омлета, закрыв начинку. У вас должен получиться заостренный овал.
-
Переверните омлет на подогретую тарелку, подавайте немедленно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2019 года Svetik-FrekenSnork #
Количество ингредиентов указано очень точно, получилось отлично, сбалансировано, то, что надо.
Готовить просто и быстро, буду повторять!
Всего Вам доброго!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: