Обалденно ароматное, вкусное и сочное блюдо. Сладковатый привкус меда придает особое очарование печени. Даже не особые любители печени не остаются равнодушными к такому оригинальному рецепту. Попробуйте - и вы не пожалеете!
bestПоваренок 5 уровня
- 30 ноября 2008, 11:24
- 8691
Печень куриная под яблочно-медовым соусом
Ингредиенты для «Печень куриная под яблочно-медовым соусом»:
- Печень куриная — 500 г
- Яблоко — 500 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Мед — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Соль
- Перец белый
- Орех мускатный
- Сахар (если есть, можно коричневый, так будет более ароматно) — 1 ст. л.
- Вино белое сухое — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1730.2 ккал |
белки
96.5 г |
жиры
77 г |
углеводы
153.6 г |
| Порции | |||
| ккал 432.6 ккал |
белки 24.1 г |
жиры 19.3 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.8 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Печень куриная под яблочно-медовым соусом»:
-
Разогреть духовку до 200 С.
Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 частей, вынуть сердцевину.
Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить яблоки, посыпать сверху чуть-чуть сахаром и растопленным сливочным маслом.
Выпекать минут 40 (яблоки должны стать мягкими). -
Обжарить печень на сковороде.
-
Лук порезать полукольцами. Вынуть печень из сковороды, добавить в то же масло лук и обжарить до золотого цвета. Переложить лук к печени.
-
В эту же сковороду - добавить мед, подождать пока он карамелизуется, влить вино, подождать пока выпарится алкоголь, добавить уксус, лимонный сок и специи и уварить чуть-чуть. Яблоки измельчить в блендере и добавить к соусу.
-
Добавить печень и лук в соус и ещё проварить около 5 минут.
Подавать в гарниром.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2021 года caramel77 #
[+5]15 марта 2020 года NATATA555 #
7 сентября 2017 года lovemuch #
вопрос по рецепту11 февраля 2017 года natali kin2009 #
8 июля 2015 года Первушина Елена #
1 октября 2009 года ШЕЛЛ #
16 июня 2009 года Natali04 #
22 января 2009 года istinka #
23 января 2009 года best # (автор рецепта)
1 декабря 2008 года розочка #
1 декабря 2008 года ВИКА-72 #
1 декабря 2008 года мисс #
1 декабря 2008 года Лейла #
30 ноября 2008 года дося deleted #
30 ноября 2008 года tania711 #
30 ноября 2008 года HELENA D #
30 ноября 2008 года nikulj #
30 ноября 2008 года Азамат #
30 ноября 2008 года best # (автор рецепта)
30 ноября 2008 года Азамат #
30 ноября 2008 года Katenka #
30 ноября 2008 года Katenka #
30 ноября 2008 года Katenka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: