• 31 января 2019, 9:00
  • 15566

Овощное рагу с фрикадельками

Рецепт: Овощное рагу с фрикадельками

Обычно всегда рагу готовлю просто овощное или с мясом. Решила немного изменить простой рецепт и добавила в овощное рагу фрикадельки. Получилось очень вкусно и сытно!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Ингредиенты для «Овощное рагу с фрикадельками»:



Рецепт «Овощное рагу с фрикадельками»:

Сначала займёмся тефтелями.
Мелко нарежем одну луковицу, поджарим на растительном масле. Остудим.
В фарш добавить жареный лук, сухари, соль и любимые специи. Перемешать.

Противень застелить пергаментом и смазать маслом. Сформировать из фарша небольшие тефтельки и выложить их на противень. Смазать или сбрызнуть растительным маслом.

Поставить тефтели в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

Пока тефтели в духовке, займёмся овощами.
Нарезать небольшими кусочками лук.
Нашинковать капусту.
Морковь нарезать небольшими кубиками.

Картофель нарезать кубиком 1,5-2 см.

В глубоком казане на растительном масле поджарить лук с морковью, примерно 3 минуты.

Затем добавить капусту, потушить под крышкой ещё минуты 3-4.

Добавить картофель, поджарить периодически помешивая 5 минут.
Посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Перемешать.

Сверху выложить тефтели.

Залить водой так, чтоб тефтели были покрыты водой наполовину. Не перемешивать! Прикрыть крышкой, тушить на чуть меньше среднего огне 20 минут.

Затем смешать томатную пасту, сахар и 50 мл воды. Добавить в казан. Слегка перемешать, чтоб тефтели оставались сверху. Тушить ещё 20-25 минут, пока жидкости останется совсем чуть-чуть на дне казана.

Готовое рагу уже можно перемешать.

Подавать горячим, присыпав любимой зеленью.




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овощное рагу с фрикадельками
Описание: Обычно всегда рагу готовлю просто овощное или с мясом. Решила немного изменить простой рецепт и добавила в овощное рагу фрикадельки. Получилось очень вкусно и сытно!
Тэги: обед, ужин.


Фотографии «Овощное рагу с фрикадельками» от приготовивших (14)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно получилось! Даже не ожидала, что будет настолько вкусно. Фрикадельки наинежнейшие. Ммм... Спасибо!!
Спасибо большое за приятный отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился! готовьте на здоровье ещё!
Получилось вкусное сытное домашнее рагу!!! Нам очень понравилось. Мы любим много соуса-подливки, поэтому не выпаривала воду. Таня, огромное спасибо за рецепт!!!
Ммм, как аппетитно! Я прям почувствовала запах зелёного лучка и аромат рагу! Спасибо за аппетитный фотоотчет и доверие к рецепту! очень ряда, что рецепт понравился
Татьяна, спасибо за одобрение и вкусный рецепт!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, какая получилась красота!
Валюша, спасибо!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, мы с тобой прям параллельно готовили!!!
Очень аппетитно вышло у тебя!!!
Олесенька, благодарю!!! У тебя очень аппетитно получилось
Взаимное спасибо, Лилечка!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень аппетитно!!!
Жанночка, спасибо!!!
Ответ для Лилек3011
Лиля, превосходно получилось! Очень аппетитно и красочно!
Катенька, благодарю за поддержку!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, суперское блюдо! Неимоверно аппетитное!
Линочка, спасибо!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка! Какое вкусное и ароматное рагу у тебя!
Юленька, благодарю за поддержку!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень аппетитная тарелочка! Вкусно!
Спасибо, моя хорошая!!!
Ответ для Лилек3011
Чудесное рагу, Лиленька ! Вкусное и насыщенное блюдо !
Спасибо огромное!!!
Танечка, я со словами благодарности за твой потрясающий рецепт!!!
Получилось непревзойдённо!!!
Порадовал не только нежнейший вкус, но и параллельность работы - пока запекаются фрикадельки, можно готовить овощи. С удовольствие кушали все - от мала до велика!!! БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!
Олеся, очень вкусно ты приготовила
Большое спасибо, Лилечка, за поддержку!!!
Угощайся на здоровье!
Ответ для Mara2181
Олесенька, аппетитную вкусняшечку приготовила! Браво!!!
Настенька, благодарю от души за внимание и дружескую поддержку!!!
Угощайся с удовольствием!!
Ответ для Mara2181
Очень аппетитно приготовила Олеся!
?нночка, большое спасибо!!!
Угощайся на здоровье!!!
Ответ для Mara2181
Как здорово, что рецепт пригодился! Очень рада, что рагу понравилось всей семье! а в духовке фрикадельки запекать для меня тоже удобнее, чем обжаривать и полезнее. Олесенька, спасибо большое за аппетитный фотоотчет и выбор моего рецепта!
? тебе, Танечка, ещё и ещё раз Большое Спасибо за твои старания и щедрость!!!
Прекрасный рецепт!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька! Безумно аппетитная рагушечка получилась!
Наташенька, большое спасибо за похвалу и поддержку!!!!
Угощайся на здоровье, дорогая!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, сытное и вкусное блюдо ты приготовила!!!
Ох, Жанночка, угощайся, моя ты дорогая!!!
Спасибо огромное за одобрение и похвалу!!!
Ответ для Mara2181
Олесенька, пришла и твоё блюдо попробовать!!! Очень ярко и вкусно
Большое спасибо, Лилечка!!!
Мне очень приятно!!!
Угощайся на здоровье! Ты знаешь как это вкусно!
Чудесное блюдо, понравилось всей семье без исключений, даже младшая дочь с удовольствием ела, а её накормить трудно.
Небольшие изменения: фрикадельки не запекала, а обжарила. Время тушения немного сократила.
Большое спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Очень аппетитное фото!
Моя кроха тоже так плохо кушает, а рагу такое любит. Очень рада, что и вашей семье блюдо понравилось! Спасибо большое за приятный отзыв и замечательный фотоотчет!
В ленте "готовим вместе" увидела данный рецепт, и решила сделать, как раз думала что бы приготовить овощного. В результате получилось очень-очень вкусное рагу. Сожаление вызвало только небольшой объём, и домашним от пуза налопаться не хватило. Сегодня буду повторять в больших объемах. Огромная благодарность за рецепт от меня и всей большой семьи. Все детишки от мала до велика(их четверо) кушали с удовольствием!
Ого, какая у Вас семья большая! Надо конечно в двойном размере делать тогда рагу. Очень рада, что деткам понравилось! готовьте на здоровье ещё спасибо огромное за приятный отзыв и замечательный фотоотчет!
Делала всё по рецепту, увеличив ингредиенты. Но, видать, что-то перемудрила с водой и рагу у меня получилось жидковатым. Но! Я точно знаю, что на вкус это не повлияло, т.к. мои домочадцы ели с огромным аппетитом, нахваливали и просили добавки!
Танечка! Огромное спасибо за очень вкусный, сытный, домашний рецепт!
Наташулька! Какое вкусное, домашнее, очень аппетитное блюдо у тебя получилось!
Угощайся, моя дорогая! Готовила вчера! А сегодня, оно стало ещё вкуснее!
Вау! Вот это класс! Уже бегу!
Спасибо огромное, милая, за угощение!
Очень вкусное и ароматное рагу!
Рагу разогрела, кабачки и грибочки с погреба внесла! Всё накрыла! Сижу, ждЮ!
Лечу!
Ответ для ирпенчанка
Великолепное рагу, Наташенька ! Вкусное, сытное и уютное блюдо !
Ларочка! Спасибо за внимание и поддержку!
Ответ для ирпенчанка
Как здорово, что семье понравилось рагу!! Очень аппетитно получилось! а насчёт жидкости, некоторые наоборот даже специально больше воды наливают, чтоб с юшечкой кушать
Танюша! Я очень рада, что мой отчёт тебе понравился!
некоторые наоборот даже специально больше воды наливают, чтоб с юшечкой кушать
Я, практически, всегда делаю с подливкой. Она была съедена сразу же. А на фото, остатки рагу, на следуещий день уже с минимальным количеством жидкости!
рагу у меня получилось жидковатым.
А хотелось попробовать, точно так как у тебя!
Ещё раз спасибо! Очень и очень вкусно!
Мы просто не особые любители подливы.
В следующий раз может попробуешь точно как у меня на здоровье Наташенька!
Спасибочки, Солнышко!
Танечка! Как же вкусно!!! Необыкновенно!!! Давно я не готовила рагу овощное, поэтому с таким наслаждением поели!!! И именно овощи! Ну, так вкусно и ароматно! Готовить легко и просто! Замечательный ужин, 2 в 1-ом. У меня оказался картофель рассыпчатый. Поэтому очень быстро приготовился и превратился … Сами видите! Но несмотря на это, было очень вкусно! И именно с зеленым луком! Супер! Спасибо большое за рецепт!
С зелёным лучком очень вкусно отлично всё получилось!! Вкусненько и аппетитно! Людочка, спасибо большое за доверие к рецепту и приятный отзыв!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитно получилось! Я уже готовила, знаю что вкусно!
Конечно, вкусно! Очень!!! Спасибо большое за внимание и похвалу, Анжелочка!!!
Ответ для Сурик
Людочка как же красиво и очень аппетитно
Танечка, спасибо большое! Очень приятна твоя похвала!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень вкусный ужин у вас был! По себе знаю!
Согласна с тобой, Олечка! Очень и очень вкусно!!! Спасибо большое за визит и похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитное рагу, вкусно !!!
Галочка! Спасибо большое за добрые слова!!!
Ответ для Сурик
Людочка, очень аппетитный результат!
Спасибо большое, Олечка! Очень приятна твоя похвала!!!
Татьяна, очень вкусное и красивое рагу! Спасибо за рецепт! У меня фарш куриный. Все остальное точно по рецепту. Буду готовить часто.
Ирина, очень приятно, что рецепт понравился! Получилось очень аппетитно! спасибо за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчет!
Ответ для Zirkap
Красиво выглядит! Довольно диетическое, да, Ира?
Можно и как диетическое, если ничего не обжаривать и вместо томатной пасты помидорчики)
Это я поняла)), забрала себе, пусть будет))
Ответ для Zirkap
Ирина, до чего получилось аппетитное блюдо!!!
Лиля, спасибо! И вкусное получилось
Вкусное, ароматное простое по ингредиентам и не хлопотное в приготовлении рагу! Домашним пришлось по вкусу! Спасибо за рецепт!
Какая красивая и аппетитная тарелочка у Вас на фото! спасибо большое за доверие к рецепту и шикарный фотоотчет! Очень рада, что рецепт понравился
спасибо за рецепт! ко мне "на ты" я - Оля
Очень рада знакомству!
Ответ для Z Olga
Олечка, вроде поела, а аппетит проснулся снова, ну очень соблазнительно у тебя получилось!
спасибо, Валюша! моим домашним очень пришлось по вкусу рагу, даже немного была удивлена казалось бы всё так просто и из обычных ингредиентов
Получилось довольно вкусно, даже детишки-малоежки и то покушали. Из изменений: фрикадельки из свинины дополнительно маслом не смазывала, казан заменила мультиваркой. В этот раз делала без капусты, в следующий попробую добавить, хотя и так получилось вкусно!спасибо за рецепт!
Очень рада, что деткам понравилось
Спасибо большое за доверие к рецепту!
готовьте на здоровье ещё
Очень вкусное рагу! Фрикадельки , как и Женя, предварительно обжарила . Капусту взяла квашенную. Получилось ярко, сытно! Танечка, большое спасибо за рецепт!
Какое солнечное аппетитное рагу, радует глаз , Олечка !
Аллочка, спасибо огромное за приятный комментарий! Я так рада!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как здорово и ярко получилось! очень приятно, что рецепт понравился! Спасибо большое за выбор моего рецепта и аппетитный фотоотчет!
Танечка, и тебе спасибо за одобрение и вкусный ужин!
На здоровье
Ответ для Покусаева Ольга
вау,Оленька,как же ярко,слнечно и очень аппетитно
Танечка, большое спасибо за похвалу и приятные слова!
Ответ для Покусаева Ольга
отличное блюдо у тебя, Оленька!!! Яркое и ароматное!!!
Спасибо большое,Наташенька! Люблю такие !
Ответ для Покусаева Ольга
Как же Вкуснооо, Олечка!!! Прекрасная подача!!! Шикарное фото!!!
Спасибо большое,Танечка! Мне очень приятны твои слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Оля, аппетитное яркое блюдо!!! Спасибо за идею с квашенной капустой
Лилечка, на здоровье! Спасибо огромное, что заглянула и оценила мою работу!
Ответ для Покусаева Ольга
Какое соблазнительное блюдо, Оленька! Неимоверно красиво и аппетитно!
Линочка, спасибо большое пребольшое! Как же приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, отменное рагу, вкусно !!!
Галочка, спасибо большое сестренка , на добром слове!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень аппетитное фото!!!
Спасибо большое, дорогая Жанночка!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Шикарное блюдо получилось! Очень аппетитно!!!
Людочка, благодарю тебя,дорогая! Блюдо бесподобно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая вкуснятина ! Одно фото чего стОит !
Галочка, спасибо большущее за похвалу и высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, замечательное, такое аппетитное рагу! Красота!
Ирочка, спасибо большое за добрый комментарий и неизменную поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Как вкусно у тебя!!! Ммм...!!!
Людочка, спасибо огромное за похвалу и внимание!
Ответ для Покусаева Ольга
Вау, Оленька, какая соблазнительность!!!!!
Олюшка, спасибо пребольшое, милая!
Хорошее рагу, сытное, "уютное", вкусное! Фрикадельки обжарила на сковороде. Остальное по рецепту.
Отличный вариант рагу и идея сделать его с фрикадельками мне очень понравилась!
Спасибо!
Евгения, спасибо большое за аппетитное фото и доверие к рецепту!! очень рада, что рагу с фрикадельками Вам понравилось!
Ответ для Евгения 1976
Женечка как же красиво и очень аппетитно,роскошное фото
Танюша, спасибо за высокую оценку!
Ответ для Евгения 1976
Женечка , до чего же красочное и соблазнительное рагу получилось !
Алсуш, спасибо огромное за внимание!
Очень вкусное рагу! Готовила с пекинской капустой, всё остальное как в рецепте. Большое спасибо!
Очень аппетитная тарелочка! Анжелика, спасибо Вам огромное за такой замечательный фотоотчет и приятный комментарий! Безумно рада, что рагу понравилось готовьте на здоровье ещё
Танечка, большое спасибо за похвалу!
Ответ для lakshmi-777
Очень аппетитное рагу!
Большое спасибо!
Ответ для lakshmi-777
Очень аппетитное фото
Спасибо большое!
Ответ для lakshmi-777
Как аппетитно!!! Супер!!! Анжелочка, очень и очень красиво!!!
Людочка, спасибо за внимание моя хорошая!
Здравствуйте! А если фрикадельки предварительно не запекать и не жарить? Это не скажется на их сочности? Жарить не хочу - ребёнок будет есть , а запекать лень)
Здравствуйте. Можно попробовать кинуть сырые, тогда надо, чтоб вода покрывала тефтели, чтоб они приготовились. И ещё такой момент. Я своему ребёнку просто в водичке иногда тефтели когда отваривала, получались тефтели суховатые. Но тут бульон овощной будет, плюс масло от обжаривания овощей, может не так сухо будет
Спасибо!
Ответ для sasna2003
добрый вечер! Я не запекала... Получилось всё отлично
Отлично, спасибо!
Классный рецепт
Спасибо
Спасибо-очень вкусно!!!!! с уважением BigVel
Павел, очень рада, что рецепт понравился! Спасибо за внимание к рецепту!
Вы ж не путайте, фрикадельки и тефтели - разные изделия
А можно фрикадельки не запекать, а пожарить вместе с луком и капустой? Просто хочется попроще, не возиться с духовкой...
Можно конечно. Но обжаривать придётся отдельно, а потом добавлять как я поверх рагу и варить.
Таня, сразу "положила глаз" на Ваш рецепт))) И не ошиблась... Очень вкусно и сытно!!! Тоже использовала квашеную капусту (сейчас такой сезон)... Спасибо большое за рецепт!!! Однозначно буду повторять...
Какая аппетитная тарелочка!! очень красивое фото! Спасибо большое за доверие к рецепту и приятный отзыв! очень рада, что блюдо пришлось по вкусу!
Очень даже пришлось
Ответ для Pingvin72
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 1090 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки