• 5 февраля 2019, 14:48
  • 4286

Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха

Рецепт: Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха

Зимой и весной часто витаминизируемся свежевыжатым соком. Особенно любим морковно-яблочный. А после сока остается довольно сочный жмых, который очень жалко выбрасывать! Поэтому я его замораживаю или сразу готовлю с ним морковно-яблочное печенье. Оно получается тонкое и хрустящее. Легко раскатывается и вырезается любой формой. Итак, наслаждаемся свежевыжатым соком и печеньем одновременно!

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха»:

Время приготовления:

Количество порций: 30



Рецепт «Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха»:

Если нет готового жмыха, приготовим. Почистим морковь, у яблока срежем кожуру и извлечем сердцевину. Выжимаем сок.

Мякоть откладываем. Если получилась очень сухой, добавляем пару ложек сока или воды. Получившимся соком распоряжаемся по собственному усмотрению (можно сразу выпить, а можно дождаться печенья).
Можно обойтись и без соковыжималки: измельчить морковь и яблоко на мелкой терке и отвесить в марле примерно 6 часов (лучше на ночь).

Измельчаем на крупной терке замороженное сливочное масло. Смешиваем с сахаром.

Добавляем морковно-яблочную массу и снова перемешиваем.

Добавим 2 стакана муки, разрыхлитель теста и соль. Перемешаем. Если тесто будет липким, то добавим часть оставшейся муки. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липким.

Половину теста раскатываем в пласт толщиной 3-5 мм. Вырезаем формочками.

Решила потренироваться перед 14 февраля. Сформировала человечков и медвежат с маленькими подарками в руках.

Вырезала несколько подарков-сердец из кураги и закрепила в руках у человечков.

Получилось таких заготовок 2 противня. Остаток теста раскатала в пласт, нарезала полосками. Скрутила спиральками и тоненькими колбасками (фото найти не могу).

Выпекаем печенье примерно 15-20 минут при температуре 180 °С, до золотистого цвета.

Вот такое печенье получилось.

Дружная морковная семейка!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха
Описание: Зимой и весной часто витаминизируемся свежевыжатым соком. Особенно любим морковно-яблочный. А после сока остается довольно сочный жмых, который очень жалко выбрасывать! Поэтому я его замораживаю или сразу готовлю с ним морковно-яблочное печенье. Оно получается тонкое и хрустящее. Легко раскатывается и вырезается любой формой. Итак, наслаждаемся свежевыжатым соком и печеньем одновременно!


Фотографии «Печенье морковно-яблочное хрустящее из жмыха» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вооот что получилось... ))
Спасибо за фото
Подскажите, сколько в итоге масла и сахара брали? Интересно же, может тоже попробую "морковные булочки" приготовить
... в 2 раза меньше (ох уж эта экономия ). Когда остыли, стали заметно плотнее (после духовки совсем были мягенькие).
Ой, фото в догонку)
Фото, к сожалению, не загрузилось
Для этого печенья вырезала форму в виде сердца из жестяной баночки, но отошла от рецепта: добавила меньше масла и сахара, печенье сделала потолще - вообщем накосячила: печенье получилось мягким, со вкусом запеченой морковочки. Есть стимул приготовить ещё раз, но строго по рецепту, чтобы хрустеть с удовольствием))
Спасибо за доверие к рецепту
Готовьте с удовольствием!
Оля, прелестное печенье
Спасибо!
Яркое симпатичное печенье!
А еще очень практичное
Спасибо!
Забавные симпатяги!!!!
Спасибо ! Дети сначала съедают кепку из кураги, потом ручки и т.д.
Радуются долго!
Очень симпатичное, яркое печение!
Спасибо за добрый отзыв!
Очень мило
Спасибо, что уделили внимание рецепту!
Прикольно очень хорошая идея по утилизации жмыха
Спасибо! В этом печенье морковь почти и не чувствуется, акцент был именно на эластичность теста, для формирования фигурок. А есть почти на 80% овощные печенья из жмыха
Спасибо огромное за рецепт!!! Весь зимний период по утрам пью соки в вариациях кабак-морковь-яблоко. Жмыха море, пеку оладушки, добавляю в каши, остальное выбрасываю... Ваш рецептик очень кстати!
А овощные печенюшки на 80% у вас где-то можно посмотреть?
Рада, что рецепт пригодился.
Рецепт овощного печенья еще не размещала, как-то не было случая ))
Надеюсь не пропустить, если опубликуете
Я Вам тогда отдельно напишу, напомню
Спасибо!!! Буду ждать
и вкусно и полезно
Спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится
Какая веселая компания!!!
Спасибо! Вот так тянешься за печеньем и каждый раз улыбаешься
Оля, отличные печенюшки!!! Очень мило и забавно!
Спасибо за отзыв! С детьми любое приготовление печенья превращается в развлечение
Оля, очаровательное, веселое печенье!
Спасибо за внимание к рецепту!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2511 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки