Очень нежное, сочное, вкусное блюдо в горячем и холодном виде. Понравится даже детям! МЯСО и ОВОЩИ, что может быть лучше? ))) Готовить можно порционно или запеканкой. За основу взят рецепт от Anuta.
Фишка2010Поваренок 4 уровня
- 15 февраля 2019, 15:40
- 2383
Овощное суфле со свиной вырезкой
Ингредиенты для «Овощное суфле со свиной вырезкой»:
- Мясо (свинина, вырезка) — 250 г
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Карри — 1 ч. л.
- Кориандр — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1090 ккал |
белки
18.4 г |
жиры
42.2 г |
углеводы
34.8 г |
| Порции | |||
| ккал 109 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 3.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 151.4 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Овощное суфле со свиной вырезкой»:
-
Лук и морковь чистим. Лук нарезаем кубиками. Морковь измельчаем на терке или режем на маленькие кусочки.
На разогретой сковороде жарим лук с 1 ч. л. сахара до золотистого цвета. Добавляем морковь и обжариваем еще 2 минуты. -
Болгарский перец режем небольшими квадратиками.
-
Мясо режем на небольшие кусочки.
-
Достаем из холодильника яйца и отделяем желтки от белков.
Яйца нужны именно холодные, чтобы потом белки хорошо взбивались в пену. -
Измельчаем блендером обжаренные лук с морковью и яичные желтки.
-
Добавляем болгарский перец, мясо и специи. Перемешиваем.
-
В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивой пены.
-
Осторожно перемешиваем взбитый белок с основной массой.
-
Смазываем формочки маслом и выкладываем суфле. В противень наливаем воду, чтобы было закрыто дно. Ставим формочки в противень и убираем в разогретую до 180* духовку на 40-50 минут.
Можно запечь в одной большой форме, если не хотите потом осторожно извлекать каждое суфле отдельно. -
Готовое суфле немного остужаем и вытаскиваем из силиконовых формочек. Оно довольно воздушное и мягкое, аккуратно.
-
Наслаждаемся!
-
Сочно, вкусно, сытно.
-
Попробуйте!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 февраля 2019 года tomi_tn #
17 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года мисс #
16 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года PYMA-2016 #
16 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
15 февраля 2019 года вита110 #
15 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
Порционно готовить после работы, конечно, не хочется. Но в одной большой форме суфле отлично подходит для "дежурного" ужина!
15 февраля 2019 года Ирушенька #
15 февраля 2019 года Фишка2010 # (автор рецепта)
Мне понравилось в остывшем виде. Чем-то воздушный омлет напоминает.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: