Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

konfetasladkaaПоваренок 5 уровня

20 марта 2019, 13:15
7405

Балык из куриных окорочков

Приготовьте прекрасную закуску из куриных окорочков. Балык из куриного окорочка составит конкуренцию хамону. Балык прост и доступен в приготовлении, а по вкусовым качествам не уступает другим балыкам. Вялим и наслаждаемся!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Балык из куриных окорочков»:

Окорочок куриный — 3 шт
Соль (морская) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Порошок горчичный — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2287.6 ккал	белки 255.6 г	жиры 132 г	углеводы 21.1 г
100 г блюда
ккал 176 ккал	белки 19.7 г	жиры 10.2 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Балык из куриных окорочков»:

Окорочка помыть и обсушить. Приготовить засолочную смесь. Хорошо натереть смесью окорочка и убрать в прохладное место на трое суток. После засолки окорочка промыть и подвесить в прохладном проветриваемом месте. В домашних условиях отлично подойдет холодильник.
Вялить окорочка один месяц.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: заготовка закуска

Вкусы: куриный мясной насыщенный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156926/]Балык из куриных окорочков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156926/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/20/15/2508529_53383-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Приготовьте прекрасную закуску из куриных окорочков. Балык из куриного окорочка составит конкуренцию хамону. Балык прост и доступен в приготовлении, а по вкусовым качествам не уступает другим балыкам. Вялим и наслаждаемся!

Ингредиенты: Окорочок куриный, Соль, Сахар, Порошок горчичный.
Тэги: заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Балык из куриных окорочков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019mar/20/15/2508529_53383-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Балык из куриных окорочков" title="Рецепт: Балык из куриных окорочков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Приготовьте прекрасную закуску из куриных окорочков. Балык из куриного окорочка составит конкуренцию хамону. Балык прост и доступен в приготовлении, а по вкусовым качествам не уступает другим балыкам. Вялим и наслаждаемся!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Балык из куриных окорочков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7138">Окорочок куриный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2414">Порошок горчичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156926/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Балык из куриных окорочков

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Балык из куриных окорочков»:

Окорочок куриный Соль Сахар Порошок горчичный

Тэги: заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

749

Чечевичный суп

72
749
129640

2209

Салат "Клумба"

135
2209
521253

617

Пивоварский гуляш

60
617
81168

Комментарии и отзывы

11 июля 2021 года ola79766 #

Доброе время суток. Вот дождалась я, наконец, и спустя месяц попробовала куриные "хамончики"

Получилось вкусно. Думала, будет сильно солёное, но нет, всё в меру. Повторять буду обязательно, возможно, поэкспериментирую со специями, но позже. Сейчас очень жарко, подожду до осени. А рецепт с благодарностью забираю в копилку любимых, спасибо большое)))

16 июля 2021 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Очень рада, что все получилось и окорочка понравились! Прям здорово! А применение им найдете всегда! Можно на пиццу даже приспособить тонкой нарежкой! Еще раз спасибо за интерес!

9 июня 2021 года ola79766 #

Вот и этот рецепт я решилась воплотить в реальности, только ждать придётся подольше, но вид засоленных окорочков уже нравится. Спасибо еще раз, ещё много-много раз)))

30 июня 2021 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Вы просто обязаны остаться довольны! Спасибо огромное и ждем результатов!

23 марта 2019 года tomi_tn #

Интересный рецепт! Все очень красиво.

21 марта 2019 года shaidorovaea #

Красивейший фильм!! Прям фильм!

21 марта 2019 года Mefistofa #

Спасибо за рецепт! Попробую.

21 марта 2019 года drzwerg #

Нитритную соль забыли ну или коньяк, а так здраствуй бутулизм)))

21 марта 2019 года NDemon #

поддерживаю

21 марта 2019 года drzwerg #

ТТК и ГОСТ им в зубы и пусть читают)

21 марта 2019 года NDemon #

Не в ТТК и ГОСТе дело, а в здоровье. Предвижу возражения, что, дескать, слой мяса у куриных окорочков не особо толстый и у анаэробных ботулобактерий мало шансов развиться. Заранее согласен, но бывают окорочка довольно мясистые. В лоторею с ботулизмом я бы играть не стал

21 марта 2019 года drzwerg #

Тут одна доскодеревяшка сравнила это с хамоном, где естественным препятствием для бактерий является слой сала.

21 марта 2019 года Kuss #

Как всегда роскошная съемка!

28 марта 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо!

21 марта 2019 года мисс #

Очень аппетитно

28 марта 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Очень приятно! Спасибо!

20 марта 2019 года Раиса Морогова #

Отличное видео, как-то по-домашнему. Смотришь и повседневная суета отступает.

28 марта 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Очень приятно! Так и должно быть! Просто забыть обо всем на несколько минут!

20 марта 2019 года yugai ludmila65 #

Эх, как бы проникнуть в Вашу кладовочку, хоть одним глазком ?... Как всегда, превосходно.

28 марта 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо!

20 марта 2019 года gisha2015 #

Это я очень удачно сюда зашла

..Грудку делаю давно, но куриный хамон!!!! Великолепно!!! Спасибо за такой прекрасный рецепт....

21 марта 2019 года drzwerg #

Хамон может быть только из свинины, так же как и бивштекс только из говядины или телятины.

28 марта 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

↑Ответ для gisha2015

Пришло время попробовать и хамон!))) Спасибо!

28 марта 2019 года gisha2015 #

ой спасибо,

Ваша идея "хамона" из курицы уже вторые сутки висит на проветривании, правда на кухне, у Вас в прохладном месте они вялились? Завтра перевешу в холодильник.Почему так долго нужно вялить ? Правда при засолке их я добавила коньяк. Ещё раз спасибо, шикарный и простой рецеп.Я не виновата , что они похожи на "хамончики"

....ну а если с юмором напряг, то это уже серьёзно...

4 апреля 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Желательно, чтобы конечно в прохладном месте находилось. Когда образуется на них что то похожее на корочку, то можно на ночь в холодильник убирать. Теперь задача убрать влагу. У меня вялились в прохладном месте. ?ногда можно в более теплое перевесить, чтобы вызрело немного. Спасибо и удачи!

20 марта 2019 года Wera13 #

Очень аппетитное мяско!

28 марта 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо!

20 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Выглядит потрясающе

28 марта 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо! Вкусовые качества тоже на высоте!

20 марта 2019 года cherri #

Интересно.Надо будет попробовать.

28 марта 2019 года konfetasladkaa # (автор рецепта)

Спасибо большое! Думаю, что обязательно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Балык из куриных окорочков

Ингредиенты для «Балык из куриных окорочков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Балык из куриных окорочков»:

Похожие рецепты

Мясная запеканка с сулугуни и вялеными помидорами

Мусс двойной "Mouss double"

Ветчина из индейки с каштанами

Мясо закусочное

Универсальная штучка с мясом

Буженина по-домашнему от мужа

Буженина "Евразия"

Щековина "Неженка"

Мясной хлеб

Попробуйте приготовить вместе

Чечевичный суп

Салат "Клумба"

Пивоварский гуляш

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с навесом для двух машин V402 "Салинас"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V032 "Ромни"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!