• 10 апреля 2019, 20:27
  • 1400

Печенье "Пасхальные яйца"

Рецепт: Печенье Пасхальные яйца

Нарядное и вкусное печенье, которое прекрасно дополнит пасхальный стол. Творожное тесто и лимонный курд создают отличное вкусовое сочетание! Печенье выпекается по типу знаменитого линцерского печенья. Попробуйте, это так вкусно!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Печенье "Пасхальные яйца"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Печенье "Пасхальные яйца"»:

Предполагается, что лимонный курд уже готов. Рецепт можно найти на сайте по запросу "Лимонный курд".
Я коротко расскажу, как я готовлю лимонный курд.
Берем 2 средних лимона, снимаем с них цедру и выжимаем сок. Цедру добавляем в миску к 200 граммам сахара и тщательно перемешиваем.
Добавляем 150 г мягкого сливочного масла и растираем. Добавляем 2 яйца, чайную ложку крахмала и лимонный сок. Перемешиваем и ставим на водяную баню. Мешая варим до загустения, снимаем с огня, протираем через сито, чтобы избавиться от цедры, остужаем до теплого состояния, добавляем ещё 50 г сливочного масла и вмешиваем его до полного растворения. Храним в холодильнике в баночке с плотной крышкой.

Включаем духовку на разогрев до 180 град. С.
В миску укладываем творог, сахар, ванильный сахар, яйцо, молоко и теплое растопленное масло

Взбиваем миксером до однородности

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем теста

Замешиваем однородное слегка липкое тесто. Месить тесто долго нельзя, буквально 1-2 минуты.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем до толщины не более 3-4 мм. Для удобства можно раскатывать тесто частями.

Вырезаем печенье овальной формочкой. Целый день ломала голову, чем бы мне вырезать овальные заготовки. Нашла пластиковый контейнер от большого яйца киндер-сюрприз, разделила его на две половинки. Сечение пластиковой половинки - круг, но если чуть сжимать его с боков, можно вырезать подходящие овалы. Вырезаем овалы и раскладываем на противень на пергамент

Прямо на противне из половины заготовок вырезаем маленький круг

Ставим противень в хорошо разогретую духовку и выпекаем 10 минут (!)
Вынимаем из духовки.
Отдельно раскладываем целые заготовки и заготовки с дырками

Заготовки с дырками обильно засыпаем сахарной пудрой

Целые заготовки смазываем лимонным курдом

Накрываем заготовкой в сахарной пудре, а в дырку кладем ещё половину чайной ложки курда. Формируем всё печенье подобным образом.
Выкладываем на блюдо.
Вот какая красота получилась!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печенье Пасхальные яйца
Описание: Нарядное и вкусное печенье, которое прекрасно дополнит пасхальный стол. Творожное тесто и лимонный курд создают отличное вкусовое сочетание! Печенье выпекается по типу знаменитого линцерского печенья. Попробуйте, это так вкусно!


Фотографии «Печенье "Пасхальные яйца"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вера, огромная Вам благодарность за рецепт! Сочетание творожного печенья и нежного, ароматного курда никого не оставит равнодушным!
Отличная идея к Пасхе! Удачи!
Какое оригинальное печенье!
очень красиво!!!и празднично!!!
Очень красиво Верочка,
Печенье - загляденье!
Супер до чего красивое печенье Забираю на пробу
Очень нарядное печенье!
Просто супер! Для мелких сластён прекрасное угощение!
Верочка, шикарное печенье!
Отличное печенье, с благодарностью забрала!
Очень оригинальное печенье, яркое,праздничное, вкусное
Чудесное, праздничное печенье, Верочка!
ой, как чудесно!!!! Прелесть просто, Вера!
Верочка,очень красивое печенье Удачи в конкурсе
Спасибо,очень красивые печеньки
красивое печенье!!!
Верочка, отличная идея и интересное, красивое печенье!!!!
Оригинально
Изумительно красоты печенье!!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2063 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки