Хочу поделиться с вами вкусным рецептом приготовления макарон. Здесь и сыр, и обжаренный красный лук, и сливочно-сырная заливка. Стоит попробовать, рекомендую.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 15 апреля 2019, 16:19
- 4332
Макароны с беконом в сливочной заливке
Ингредиенты для «Макароны с беконом в сливочной заливке»:
- Макаронные изделия / Макароны (любые макароны в виде коротких трубочек) — 300 г
- Пармезан (+ немного для посыпки) — 1/3 стак.
- Сливки (жирные) — 3/4 стак.
- Бекон — 4 ломт.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Лук красный — 1 шт
- Петрушка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4123.6 ккал |
белки
116.6 г |
жиры
349.6 г |
углеводы
121.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1030.9 ккал |
белки 29.2 г |
жиры 87.4 г |
углеводы 30.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.8 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 25.3 г |
углеводы 8.8 г |
Рецепт «Макароны с беконом в сливочной заливке»:
-
Пармезан натерла на мелкой терке, ломтики бекона нарезала на кусочки 1,5 см шириной, петрушку - произвольно.
-
Красный лук - тонкими четвертинками колец.
-
Отварила макароны в подсоленной воде, слила, отлив жидкость в стакан (она пригодится позже). Перемешала с ложкой сливочного масла.
-
На сухой сковороде обжарила на среднем огне бекон, жир должен вытопиться, а кусочки хрустеть. Бекон выложила на бумажную салфетку.
-
А в вытопившемся жире обжарила лук, добавив полчайной ложки соли и немного молотого перца, готовила примерно 5 минут, пока лук не стал мягким.
-
В сковороду с луком вылила сливки, готовила еще пару минут при помешивании, пока смесь немного не загустела.
-
Добавила макароны, пармезан, половину бекона, дополнительно скорректировала на соль и перец.
Затем налила примерно 3/4 стакана жидкости, в которой варились макароны, она придаст дополнительную нежность. С количеством определиться придется самим, макароны не должны одиноко плавать в сковороде, но и не выглядеть цельной тягучей массой. -
Блюдо можно сразу подать, посыпав второй половиной бекона, пармезаном и петрушкой.
А можно, как у меня, выложить в емкость для запекания, петрушкой, конечно, не посыпать на этом этапе, и поставить в нагретую до 210 градусов духовку на несколько минут, чтобы подтаял сыр. -
Тогда это будет выглядеть вот так. А петрушкой посыпать уже в каждой тарелке по вкусу.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
17 апреля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: