Вкусное, ароматное мягкое апельсиновое печенье. Красивое, солнечное, оно достойно будет выглядеть на праздничном пасхальном столе. Готовится просто, довольно быстро, из доступного набора продуктов. Попробуйте!
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 24 апреля 2019, 0:05
- 29760
Мягкое апельсиновое печенье
Ингредиенты для «Мягкое апельсиновое печенье»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар (+ щепотка Dr. Oetker) — 5 г
- Сок апельсиновый — 75 мл
- Цедра апельсина — 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Йогурт — 1 ст. л.
- Сахарная пудра (Dr. Oetker) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2998.3 ккал |
белки
52.6 г |
жиры
124.4 г |
углеводы
421.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 352.7 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 49.6 г |
Рецепт «Мягкое апельсиновое печенье»:
-
Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, апельсиновым соком, сахаром ванильным, цедрой апельсина (1-2 ч. л, по вкусу), одним целым яйцом (С1) и одним яичным белком. Второй желток пока отставить в сторонку.
Тщательного вымешивания на данном этапе не требуется.
Выпечка получается умеренно сладкой, поэтому сладкоежки могут увеличить количество сахара до 120-130 граммов. -
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Добавляя муку частями к остальным ингредиентам, замесить мягкое, послушное, не липнущее к рабочей поверхности тесто. Работаем сначала венчиком или лопаткой, затем месим тесто руками. Можно доверить весь процесс замеса кух. комбайну.
Поскольку мука бывает разной, то сразу всю муку в тесто всыпать не стоит. Возможно, придется откорректировать ее количество, положить меньше или добавить. -
Готовое тесто поместить в чашу, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час. Можно и на ночь. В таком случае в дальнейшем времени на готовку печенья понадобится совсем немного.
-
Охлажденное тесто положить между двумя листами пекарской бумаги и при помощи скалки раскатать в пласт толщиной 0,6-0,8 см.
-
Вырубками для печенья (стаканом, кулинарным кольцом...) вырезать из теста заготовки. Какой формы делать печенья - это ваш выбор, широкий простор для фантазии.
-
Перенести заготовки на противень, простеленный тефлоновым листом, пергаментом или силиконовым ковриком. Разложить на расстоянии друг от друга.
-
Отложенный желток смешать с неполной столовой ложкой натурального йогурта или нежирной сметаны и с щепоткой ванильного сахара.
-
Смазать получившейся смесью каждую заготовку.
-
А затем обычной вилкой сделать волнообразные узоры на поверхности теста.
-
Выпекать печенье в заранее разогретой до 170° духовке 20-22 минуты. Печенье должно слегка зарумяниться, но остаться мягким внутри. Главное, не передержать выпечку в духовке. Поэтому всегда учитывайте особенности своей техники.
-
Готовое печенье выложить на решетку, немного остудить, посыпать сахарной пудрой. Все готово!
Приятного вам чаепития.
Автор рецепта MY DASTARKHWAN
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 апреля 2019 года elenakrosh lenina #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года tomi_tn #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года Беннито #
Браво! Чудесное печенье!
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года s1ren ivanova #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года Kuss #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года СкарлеттО #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Иногда можно себя побаловать.
24 апреля 2019 года СкарлеттО #
24 апреля 2019 года Сурик #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года optima1 #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года iren0511 #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года Людмила НК #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года Глушец #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года ved-marina #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года Демурия #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года olgau olga #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года мисс #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года TANCHITTA #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года victoria ms #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года красавица киса #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Придумала рецепт не я, реальный автор указан. Я всего лишь постралась достойно повторить.
24 апреля 2019 года красавица киса #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года xozauka #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года xozauka #
25 апреля 2019 года xozauka #
24 апреля 2019 года laka-2014 #
24 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
24 апреля 2019 года laka-2014 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: