Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

Mary StoneПоваренок 9 уровня

24 апреля 2019, 0:05
29771

Мягкое апельсиновое печенье

Вкусное, ароматное мягкое апельсиновое печенье. Красивое, солнечное, оно достойно будет выглядеть на праздничном пасхальном столе. Готовится просто, довольно быстро, из доступного набора продуктов. Попробуйте!

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Мягкое апельсиновое печенье»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Масло сливочное — 125 г
Яйцо куриное — 2 шт
Ванильный сахар (+ щепотка Dr. Oetker) — 5 г
Сок апельсиновый — 75 мл
Цедра апельсина — 1,5 ч. л.
Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Соль — 1 щепот.
Йогурт — 1 ст. л.
Сахарная пудра (Dr. Oetker) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2998.3 ккал	белки 52.6 г	жиры 124.4 г	углеводы 421.6 г
100 г блюда
ккал 352.7 ккал	белки 6.2 г	жиры 14.6 г	углеводы 49.6 г

Рецепт «Мягкое апельсиновое печенье»:

Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, апельсиновым соком, сахаром ванильным, цедрой апельсина (1-2 ч. л, по вкусу), одним целым яйцом (С1) и одним яичным белком. Второй желток пока отставить в сторонку.
Тщательного вымешивания на данном этапе не требуется.
Выпечка получается умеренно сладкой, поэтому сладкоежки могут увеличить количество сахара до 120-130 граммов.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем и солью. Добавляя муку частями к остальным ингредиентам, замесить мягкое, послушное, не липнущее к рабочей поверхности тесто. Работаем сначала венчиком или лопаткой, затем месим тесто руками. Можно доверить весь процесс замеса кух. комбайну.
Поскольку мука бывает разной, то сразу всю муку в тесто всыпать не стоит. Возможно, придется откорректировать ее количество, положить меньше или добавить.
Готовое тесто поместить в чашу, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на час. Можно и на ночь. В таком случае в дальнейшем времени на готовку печенья понадобится совсем немного.
Охлажденное тесто положить между двумя листами пекарской бумаги и при помощи скалки раскатать в пласт толщиной 0,6-0,8 см.
Вырубками для печенья (стаканом, кулинарным кольцом...) вырезать из теста заготовки. Какой формы делать печенья - это ваш выбор, широкий простор для фантазии.
Перенести заготовки на противень, простеленный тефлоновым листом, пергаментом или силиконовым ковриком. Разложить на расстоянии друг от друга.
Отложенный желток смешать с неполной столовой ложкой натурального йогурта или нежирной сметаны и с щепоткой ванильного сахара.
Смазать получившейся смесью каждую заготовку.
А затем обычной вилкой сделать волнообразные узоры на поверхности теста.
Выпекать печенье в заранее разогретой до 170° духовке 20-22 минуты. Печенье должно слегка зарумяниться, но остаться мягким внутри. Главное, не передержать выпечку в духовке. Поэтому всегда учитывайте особенности своей техники.
Готовое печенье выложить на решетку, немного остудить, посыпать сахарной пудрой. Все готово!

Приятного вам чаепития.

Автор рецепта MY DASTARKHWAN

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Пасхальная выпечка и десерты с Dr. Oetker" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : Пасха На ужин : На десерт

Теги: выпечка праздник чаепитие печенье десерт

Вкусы: сдобный апельсиновый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157576/]Мягкое апельсиновое печенье[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157576/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019apr/23/09/2528220_55192-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Вкусное, ароматное мягкое апельсиновое печенье. Красивое, солнечное, оно достойно будет выглядеть на праздничном пасхальном столе. Готовится просто, довольно быстро, из доступного набора продуктов. Попробуйте!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Сок апельсиновый, Цедра апельсина, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Йогурт, Сахарная пудра.
Тэги: выпечка, праздник, чаепитие, печенье, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мягкое апельсиновое печенье
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019apr/23/09/2528220_55192-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мягкое апельсиновое печенье" title="Рецепт: Мягкое апельсиновое печенье"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное, ароматное мягкое апельсиновое печенье. Красивое, солнечное, оно достойно будет выглядеть на праздничном пасхальном столе. Готовится просто, довольно быстро, из доступного набора продуктов. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мягкое апельсиновое печенье»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/157576/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мягкое апельсиновое печенье

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Мягкое апельсиновое печенье»:

Мука пшеничная Масло сливочное Яйцо куриное Ванильный сахар Сок апельсиновый Цедра апельсина Разрыхлитель теста Сахар Соль Йогурт Сахарная пудра

Тэги: выпечка, праздник, чаепитие, печенье, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2337

Мягкое апельсиновое печенье

187
2337
22936

Фотографии «Мягкое апельсиновое печенье» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 мая 2019 года Сашуленок #

Симпатичные печеньки!

3 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо!

3 мая 2019 года Анастасия АГ #

Машенька, красивое ароматное печенье!

3 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо тебе большое, Настюша.

1 мая 2019 года tatulik1 #

+16

[+5]

Спасибо большое, очень вкусные воздушные печеньки! Добавила 150гр 5% творога и немного уменьшила муки. Получилось нежно и вкусно)

1 мая 2019 года zalkind elvira #

а вы чем присыпали,вроде не пудрой? получились тоже красивые.

2 мая 2019 года tatulik1 #

Сверху мазала желтки со сметаной, борозды от вилки плохо видны (( а сверху кунжут до выпечки. Просто очень люблю его )) пудра была бы уже лишней.

2 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для tatulik1

Благодарю Вас за внимание к рецепту и за красивое и аппетитное фото. Замечательно, что Ваша выпечка пришлась по вкусу.
Добавив творог, Вы получили несколько другой результат, отличный от предлагаемого. Надеюсь, что как-нибудь воспользуетесь и оригинальной версией рецепта.

2 мая 2019 года wise1288 #

↑Ответ для tatulik1

Наталья! Великолепное печенье получилось

1 мая 2019 года Ландыш72 #

Только что с внуком испекли. Ребёнок сказал:"Восхитительно!"
Только, наверное нужно было сок из апельсина выжать, да? А я обычный сок добавила... Спасибо за удачный рецепт!!!

2 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Очень, очень рада, что печенье понравилось. Особенно приятно, что выпечку оценил Ваш внук. Это самая высокая оценка.
Спасибо Вам большое, что воспользовались рецептом и нашли время поделиться своими впечатлениями.
Можно использовать как свежевыжатый апельсиновый сок, так и покупной. Хорошо в любом случае получается.

29 апреля 2019 года Шпротина #

[+4]

Большое спасибо за рецепт.Быстро и вкусно.

30 апреля 2019 года wise1288 #

Представляю, как ароматно

2 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для Шпротина

Спасибо Вам большое за внимание к рецепт и за фото. Рада, что выпечка понравилась.

29 апреля 2019 года Маргарита2512 #

Маша,спасибо за чудесный рецепт печенья.

2 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас, Маргарита.

28 апреля 2019 года Moravanka #

Маша, чудесный рецепт и прекрасные фотографии!

28 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо тебе большое, Наташенька. За поддержку особенно!

28 апреля 2019 года lady lobowa2016 #

Замечательный рецепт,в следующие выходные испечем

28 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Благодарю Вас. Надеюсь, не разочаруетесь.

27 апреля 2019 года Наталья 1977 #

+16

[+4]

Кому не хватало фото- добавляю..
вкусные мягкие и очень апельсиновые печеньки..
Ещё горячие... аромат на весь дом.
Всем рекомендую

Спасибо за солнечно-апельсиновое настроение!

27 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное, что воспользовались рецептом и потрудились написать о своих впечатлениях. Мне очень приятно, что результатом Вы остались довольны и печенье пришлось по вкусу. Готовьте на доброе здоровье.
Благодарю Вас за чудесное фото. Прекрасная выпечка!

29 апреля 2019 года Наташенька-2019 #

↑Ответ для Наталья 1977

Большое спасибо наконец то дождалась отзыв приготовивших.

29 апреля 2019 года Наталья 1977 #

Один минус- съели быстро

26 апреля 2019 года тататима #

Очень вкусно!

И просто!

26 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Спасибо большое!

25 апреля 2019 года yekaterinasilantyeva-2 #

скажите а нельзя ракатывать без пекарской бумаги?

25 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Можно...Но с помощью пергамента раскатывать удобнее: и быстрее, и ровнее.

25 апреля 2019 года Аленка Shokoladka 2013 #

Рецепт очень удачный! Я обязательно попробую!

25 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Буду рада, если выпечка понравится. Спасибо Вам большое за внимание.

25 апреля 2019 года Наташенька-2019 #

Ауууу... а кто небудь приготовил уже эти печеньки, или всем фотки только нравятся???

25 апреля 2019 года Sara_Marabu #

Судя по комментам - нет))). А у вас сомнения в рецепте?

25 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

↑Ответ для Наташенька-2019

Обратите внимание, что рецепту меньше суток. Позже обязательно кто-нибудь воспользуется им.
А Вы подобные комментарии пишете во всех новых рецептах или только меня удостоили такой чести?

26 апреля 2019 года Наташенька-2019 #

Нет не только вам а всем кто расхваливает рецепт не приготовив, это не к вам а к девочкам которые расхваливают фотки. По фоткам и мне понравилось но готовить боюсь уже обжигалась не раз, поэтому жду отзывы приготовивших.

26 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Вы пишите не "девочкам", а именно мне. Комментарий, написанный к рецепту, попадает к автору в первую очередь.
Если есть сомнения относительно рецепта - обратитесь к поиску сайте. Выберите похожий рецепт с отчетами уже приготовивших. Никаких сложностей!
Всего Вам доброго.

25 апреля 2019 года xozauka #

↑Ответ для Наташенька-2019

Я буду готовить в суботу ,сделаю овальную форму и посыплю цветным пшеном (для деток)

. А по фоткам и видно что печенье очень хорошое

. Если позволит уровень,поставлю фотку

25 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Заранее Вас благодарю, что выбрали этот рецепт. Очень надеюсь, что результатом Вы останетесь довольны.
А фото к рецепту может вставить пользователь любого уровня.

28 апреля 2019 года Moravanka #

↑Ответ для Наташенька-2019

Вот и приготовьте и посмотрите, зачем же доверять чужому мнению? Не понимаю, зачем писать такие комментарии, кроме как испортить настроение автору причин не вижу.

28 апреля 2019 года butkin val #

"...Зачем писать такие комментарии, кроме как испортить настроение автору, причин не вижу.." Не надо всех по себе равнять. Человек спросил, имеет право. А Вы мне напоминаете неких персонажей из замечательного мультика "Маугли".

28 апреля 2019 года Moravanka #

Не надо хамить, буткин, я тоже знаю много мультиков.

25 апреля 2019 года Карецкая2018 #

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую испечь

25 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)

Буду очень рада, если рецепт пригодится. Спасибо Вам.

24 апреля 2019 года КотТуся #

Красивое

, аппетитное

, солнечное печенье