Приготовила капусту брокколи с моцареллой и маслинами, которые несомненно придают некоторую пикантность и особенный вкус всему блюду. Сомневаюсь до сих пор, правильно ли назвала, может быть больше подошло "запеченный омлет"? В любом случае, получилось очень вкусно.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 2 мая 2019, 19:20
- 2517
Запеканка с брокколи, маслинами и моцареллой
Ингредиенты для «Запеканка с брокколи, маслинами и моцареллой»:
- Брокколи — 300 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко — 100 мл
- Моцарелла — 125 г
- Маслины (ориентировочное количество) — 12 шт
- Масло сливочное — 5 г
- Соль — по вкусу
- Специи (прованские травы - сухая смесь) — 0,5 ч. л.
- Перец розовый — 1 ч. л.
- Петрушка (рубленая) — 1 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1279.5 ккал |
белки
67.9 г |
жиры
84.2 г |
углеводы
64.6 г |
| Порции | |||
| ккал 213.3 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 14 г |
углеводы 10.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Запеканка с брокколи, маслинами и моцареллой»:
-
Продукты. Брокколи взяла замороженную (со своей грядочки), уже подготовленную. Если у вас свежая, то брокколи необходимо отварить минуты 3 -4 и сразу залить ледяной водой - для сохранения цвета. Отбросить на дуршлаг, потом на полотенце, удалить влагу.
-
Смазать емкость для запекания сливочным маслом, выложить капусту, распределить по поверхности маслины,
мелко нарезать зелень петрушки,
крупный шарик моцареллы поделить пополам: одну часть нарезать мелко, другую крупно.
Форма для запекания размером 30х14 см, если взять форму меньшего размера, запеканка будет выше. -
Взбейте миксером или вилкой молоко с крахмалом, яйцами, добавьте соль и специи.
-
Среди брокколи и маслин разложить крупные куски моцареллы.
-
Сверху выложить мелкие кусочки моцареллы и залить приготовленной молочно-яичной смесью.
-
Затем посыпать небольшим количеством зерен розового перца (это по желанию), можно заменить перцем с лимоном или каким-то другим с ярким вкусом.
-
Запекала до яркой корочки, но это по просьбам "трудящегося", это не обязательно, достаточно, чтобы слегка потемнело - оба варианта пришлись по вкусу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 мая 2019 года yugai ludmila65 #
2 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
2 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
2 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
2 мая 2019 года Dina Sargsyan #
2 мая 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: