Хочу предложить рецепт нежных, вкусных пончиков-завитушек. Тесто воздушное, мягкое с интересной скрученной формой. Хороши пончики с сахарной пудрой, джемом, медом. Идею увидела в инете.
mtataПоваренок 10 уровня
- 18 мая 2019, 7:44
- 20805
Пончики "Завитушки"
Ингредиенты для «Пончики "Завитушки"»:
Тесто
- Дрожжи (свежие) — 5 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Молоко (теплое) — 200 мл
- Масло сливочное (мягкое) — 30 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Яйцо куриное — 1 шт
Дополнительно
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1923.7 ккал |
белки
50.5 г |
жиры
57.1 г |
углеводы
306.6 г |
| Порции | |||
| ккал 213.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 34.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 8 г |
углеводы 43.2 г |
Рецепт «Пончики "Завитушки"»:
-
Дрожжи раскрошить в миску, добавить сахар, влить теплое молоко.
Тщательно перемешать, накрыть крышкой или пленкой.
Убрать в теплое место на 10мин. для набухания дрожжей,
т. е. оживить. -
В дрожжи вбить яйцо, добавить соль, перемешать.
Муку просеивать и вводить частями.
Как только масса станет густой, добавить мягкое масло.
Масло можно растопить, но муки потребуется больше.
Тщательно вмешать, добавить оставшуюся муку.
Замесить мягкое тесто, влить растительное масло.
-
Сформировать шар, миску закрыть крышкой или пленкой,
убрать в теплое место на 1час.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность,
смазанную растительным маслом.
Разделить на небольшие кусочки. -
Каждый кусочек собрать в шарик, выложить на
резиновый коврик или рабочую поверхность,
смазанную растительным маслом.
Накрыть пленкой и оставить на 5-10мин.
Шарик раскатать в жгут, одновременно закручивая в противоположном направлении.
Рабочую поверхность маслом НЕ СМАЗЫВАТЬ.
-
Жгут поднять вверх, он должен сам свернуться в завитушки,
скрепить тщательно концы, чтобы при жарке они не разошлись.
На фото показано, как можно свернуть на столе.
Готовые изделия накрыть пленкой и оставить на подъем,
времени достаточно, пока прогревается масло. -
Жарить пончики-завитушки в сковороде (казанке),
в разогретом масле на умеренном огне до румяной корочки.
Погружайте в масло аккуратно, сохраняя форму.
Для равномерной прожарки, переворачивайте пончики несколько раз.
Выложить на бумажное полотенце.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2019 года Alena Mila #
19 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 мая 2019 года Vishnja #
довольны!
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за комментарий и поддержку
18 мая 2019 года masha vet #
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за добрые слова поддержки
18 мая 2019 года masha vet #
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 мая 2019 года masha vet #
18 мая 2019 года stark2 #
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 мая 2019 года 50511 #
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 мая 2019 года tatabilga-2015 #
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 мая 2019 года Глушец #
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 мая 2019 года yugai ludmila65 #
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 мая 2019 года virgola71 #
А разломчик какой аппетитный!
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 мая 2019 года virgola71 #
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 мая 2019 года virgola71 #
А вдруг время свободное появиться?!
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо за доверие
18 мая 2019 года virgola71 #
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 мая 2019 года Kuss #
18 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: