Хочу предложить рецепт быстрого, вкусного, сочного пирога из песочного теста и начинкой из замороженных ягод. Пирог готовится очень быстро.
mtataПоваренок 10 уровня
- 29 мая 2019, 7:36
- 9746
Сочный ягодный пирог
Ингредиенты для «Сочный ягодный пирог»:
Начинка
- Ассорти ягодное (из заморозки) — 400 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
- Сахар (желирующий сахар 2х1) — 1 ч. л.
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Соль (щепотка)
- Сахар — 80 г
- Маргарин (для выпечки мягкий или сливочное масло) — 90 г
- Сметана — 40 г
- Разрыхлитель теста — 6 г
- Мука пшеничная / Мука — 270 г
Дополнительно
- Крупа манная — 1/2 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазывания пирога) — 1/2 шт
- Мед (по желанию для смазывания пирога) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2920.3 ккал |
белки
48.8 г |
жиры
79.4 г |
углеводы
507.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.3 ккал |
белки 4 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 42 г |
Рецепт «Сочный ягодный пирог»:
-
В сотейник или кастрюлю выложить ягоды, поставить на средний огонь.
Добавить сахар, протомить (НЕ КИПЯТИТЬ).
Добавить крахмал, желирующий сахар, тщательно перемешать, сахар и крахмал должны раствориться.
Начинка должна быть однородной по консистенции,
у меня кисло-сладкая.
Начинку остудить.
-
Для приготовления теста, в миску вбить яйцо,
добавить ванильный сахар, сахар, соль.
Перемешать.
Добавить мягкий маргарин для выпечки (или сливочное масло), сметану.
Перемешать.
-
Муку смешать с разрыхлителем теста, просеить,
ввести в массу.
Замесить мягкое тесто.
Затянуть пищевой пленкой, оставить в покое на 20-30мин.
-
Форму для выпечки (диам.26-28см) смазать маслом. На дно я помещаю две широкие ленты
из пекарской бумаги, для удобства выемки пирога.
Тесто разделить на две части (большую и меньшую).
Раскатать большую часть теста в круг, размер больше, чем форма.
-
Тесто можно переносить с помощью скалки.
Излишки теста срезать скалкой.
Дно будущего пирога присыпать манной крупой. -
Распределить начинку по всей поверхности.
Из меньшей части теста я сделала решетку валиком,
перенести на пирог с помощью скалки.
-
Из остатков теста вырезала выемками цветы.
Смазать пирог взбитым яйцом.
-
Выпекать в разогретой духовке до 180С 30-40мин. до готовности (следите за своей духовкой).
Горячий пирог смазать медом (можно взять теплый джем или сладкий сироп).
Пирог освободить из формы (для этого нужны четыре руки, вынимаем с помощью полос), остужать на решетке.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2019 года TANCHITTA #
Танечка, ты её ( решеточку)победила ? !!!
Молодец !
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
может еще парочку пирогов сделать и получится
спасибо огромное за поддержку и внимание
29 мая 2019 года красавица киса #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года lioliy1967 #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года Юта-2015 #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за поддержку и комментарий
29 мая 2019 года iren0511 #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года Глушец #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
Очень аппетитный
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года мисс #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года Helliana #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
а можно увеличить кол-во крахмала
спасибо большое за внимание
29 мая 2019 года Helliana #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
а кто запрещает "отсебятинки",мы же для себя готовим,чтобы с удовольствием приговорить,то что приготовили
можно подавать с мороженым или взбитыми сливками,кому как нравится
29 мая 2019 года Kuss #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года ShadowKitty #
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
29 мая 2019 года красавица киса #
29 мая 2019 года ShadowKitty #
29 мая 2019 года красавица киса #
29 мая 2019 года virgola71 #
А какие фото аппетитные и красивые!
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
про фото и не говори,не хотел пирог участвоватьв ФС
и приготовила его поздно после обеда,закрутилась со шторами,не хотели разглаживаться,со слепу пролетела с отжимом
29 мая 2019 года virgola71 #
И шторы погладила, и пирог ФС прошёл успешно!
29 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: