Тушёные свиные рёбрышки с овощами, картофелем и куркумой в мультиварке. Ароматное, сытное блюдо для семейного обеда.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 1 июля 2019, 17:55
- 1748
Свиные рёбра с овощами и куркумой
Ингредиенты для «Свиные рёбра с овощами и куркумой»:
- Ребра свиные — 05 кг
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Помидор — 1 шт
- Брокколи (соцветия) — 8 шт
- Картофель (молодой картофель 10 шт среднего размера) — 07 кг
- Петрушка (корень и черешки от 1 веточки) — 1 шт
- Перец душистый (и + перец чёрный горошком-6 шт) — 3 шт
- Лист лавровый (небольшие) — 2 шт
- Куркума — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
23434.8 ккал |
белки
1001.4 г |
жиры
1506.5 г |
углеводы
1575.7 г |
| Порции | |||
| ккал 5858.7 ккал |
белки 250.4 г |
жиры 376.6 г |
углеводы 393.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Свиные рёбра с овощами и куркумой»:
-
Готовим всё, что нам пригодится для блюда. Рёбрышки нарезаем, моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
-
В кастрюлю мультиварки наливаем масло оливковое, включаем режим обжарки. Выкладываем лук репчатый, порезанный полу-кольцами. Масло оливковое можно заменить подсолнечным. Лук золотим.
-
В лук выкладываем морковь, порезанную полу-дольками.
-
Через три минутки отправляем в кастрюлю рёбра. Немного всё обжариваем. Совсем чуть-чуть.
-
Добавляем овощи: помидор, порезанный произвольно, корень и черешки петрушки, порезанные очень мелко и соцветия брокколи. С помидора можно снять кожицу, я этого не сделала. Помидор даст сок. Тушим всё минут 5.
-
Выкладываем картофель, порезанный крупно.
-
Присыпаем куркумой, перемешиваем и наливаем воды горячей, чтобы её уровень был выше на толщину пальца примерно. Закрываем крышкой и выставляем режим тушения на 1 час.
-
Примерно минут через 50, открываем мультиварку, солим, кладём перцы и лавровый лист. Опять закрываем и оставляем до отключения мультиварки, а это ещё минут 10. Готово.
-
Подаём. Я подала вместе с бульоном. Можно сказать, что это блюдо и первое, и второе.
-
Вот такой необыкновенно ярко жёлтый цвет!
Просто, ароматно, красиво и вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 февраля 2020 года nelliundco #
24 февраля 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
24 февраля 2020 года nelliundco #
9 июля 2019 года Демурия #
9 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
2 июля 2019 года dra-kosha #
2 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
2 июля 2019 года Wera13 #
2 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
2 июля 2019 года wise1288 #
2 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
2 июля 2019 года PYMA-2016 #
2 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
1 июля 2019 года ирпенчанка #
2 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: