• 8 июля 2019, 0:08
  • 18037

Фруктовый десерт из манки

Рецепт: Фруктовый десерт из манки

Дорогие поварята, хочу поделиться с вами рецептом вкусного десерта из манки. Две недели назад меня угостила соседка и взяв у нее рецепт я готовила его уже пять раз! О том, что в составе есть манка никто не догадывается! Меняя фруктовую составляющую мы каждый раз получаем новый десерт! По вкусу похож на мороженое! Заходите! Угощайтесь!

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Фруктовый десерт из манки»:



Рецепт «Фруктовый десерт из манки»:

Из молока, манки и сахара варим манную кашу. Сварить кашу существует несколько вариантов. Если у Вас есть свой способ, то варите по-своему. Я расскажу, как варю я. Молоко ставлю на плиту, когда нагреется всыпаю сахар, размешиваю и довожу практически до кипения (градусов до 90), размешивая молоко венчиком начинаю тонкой струйкой всыпать крупу. Мешаю интенсивно, чтоб не было комочков. Закипело, уменьшаю огонь и варю помешивая до нужной степени. Для этого десерта манку необходимо разварить получше! Поэтому варим минут 5-7. В конце всыпаем ваниль. Так же хочу оговориться о количестве сахара... Чем слаще будет фруктовая составляющая, тем меньше сахара кладем в кашу. А так же если Вы не любите сладкое, то тоже можете уменьшить количество сахара. В этом десерте сахар не играет ключевой роли и поэтому регулируйте его количество на свое усмотрение!

В горячую кашу добавляем сливочное масло и всю массу очень хорошо прорабатывает погружным блендером. Нам это надо для более нежной и шелковистой структуры десерта. Масло надо брать хорошего качества, но лучше не домашнее, так как оно придаст десерту специфический вкус и запах.

Затем получившуюся манную массу накрываем пленкой в контакт и даем полностью остыть. Для ускорения процесса можно миску с манкой поставить в таз с холодной водой.

Пока остывает получившаяся манная составляющая мы займемся фруктовой частью. В этот раз я делаю с абрикосами. Моем их, удаляем косточки и кладем в чашу процессора, чтоб измельчить в однородную массу. Эти абрикосы были не сочные и поэтому десерт вышел более густой и не таял, как мороженое, а сохранял кремовую текстуру. Если же Вы возьмете сочные ягоды, то десерт будет больше походить на мороженое при подтаивании. Кроме абрикос я делала этот десерт с киви, с апельсинами, с вишней и с дыней. Каждый хорош по-своему!

Остывшую манную кашу начинаем взбивать и добавляем в несколько приемов пюрированную фруктовую составляющую. Каша получается вязкая и может наматываться на венчики, поэтому практически сразу начинайте вводить фруктовую часть.

Вот такая нежная, шелковистая масса у нас получается. Отправляем ее в морозилку на пол часа. Затем извлекаем и перемешиваем хорошо от стенок посуды. Можно при помощи блендера, миксера или в ручную.

Затем ставим массу в морозилку еще на пол часа. Извлекаем. Перемешиваем. Тут на фото видно, что края уже начали подмораживаться! Если у Вас морозилка слабая, то ставьте не на пол часа, а на час.

Затем раскладываем массу по стаканчикам. Верх прикрываем пленкой или фольгой и ставим в морозилку до замораживания. У соседки десерт стоит ночь в морозилке. У меня полностью замерзает за 4 часа... Мой муж любит кушать десерт через 2 часа. Получается, что все края уже замерзли, а в середине более мягкая структура, как крем.

Вот такое лакомство имеем через два часа.

Если же Вы все таки дождались полного замерзания десерта, то предлагаю оформить порцию следующим образом. Растопите в свч или на водяной бане шоколад. Можете добавить ложечку коньяка, если это угощение для взрослых. А так же можете взять молочный, а не черный шоколад.

Стаканчик с десертом опустите на несколько секунд в теплую воду и десерт с легкостью извлечется на тарелку.

Польем шоколадом, украсим листиками мяты и капелькой сиропа или джема. Тут простор для фантазии каждой хозяйки! Десерт готов! Угощайтесь и угощайте! Приятного аппетита!











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фруктовый десерт из манки
Описание: Дорогие поварята, хочу поделиться с вами рецептом вкусного десерта из манки. Две недели назад меня угостила соседка и взяв у нее рецепт я готовила его уже пять раз! О том, что в составе есть манка никто не догадывается! Меняя фруктовую составляющую мы каждый раз получаем новый десерт! По вкусу похож на мороженое! Заходите! Угощайтесь!


Фотографии «Фруктовый десерт из манки» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Привет всем, на форуме первый раз. Хочу поблагодарить за прекрасный десерт , увидела и сразу полюбила, замечательный рецепт, особенно для детей сладкоежек в летнее время. Спасибо ,завтра попробуем.
Привет всем, на форуме первый раз. Хочу поблагодарить за прекрасный десерт , увидела и сразу полюбила, прекрасный рецепт особенно для детей сладкоежек в летнее время. Спасибо ,завтра попробуем.
Вкусно. Делала с малиной. Я малину не очень, а в этом десерте хорошее сочетание. Ребенок ел до заморозки ложкой, думала не останется ничего)))) Спасибо за интересный и быстрый рецепт.
Спасибо за доверие к рецепту!!!!! Рада, что десерт понравился!!! А уж когда детишки лопают, так это высшая награда!!!! Готовьте с удовольствием!!!!
Мне бабуля в детстве делала такой десерт с клюквой, только не замораживала и называла его клюквенный мусс. Теперь я уже бабушка, а рецепт затерялся((! Спасибо , что напомнили. Это очень вкусно! А еще в жару ииз морозильничка!!! То , что надо! Поздравляю с заслуженным рецептом дня!!!
Рада подарить приятные воспоминания!!!! Готовьте с удовольствием!!!!
Замечательный рецепт. Сейчас в жару то, что надо. Забираю в КК.
Спасибо за внимание к рецепту!!!! Готовьте с удовольствием!!!!
Марьям, очень интересный десерт и аппетитная подача!
Любочка, спасибо дорогая!!!!)))
Марьям, какой же чудесный рецептик, обязательно попробую С Поваренком и Рецептом дня дорогая!!!
Галочка, спасибо за визит и за поздравления!!! Готовь с удовольствием!!! Мы в этот десерт влюбились!!!!
Спасибо! Я готовила подобный десерт давно и никак не могла сейчас вспомнить рецепт. Я добавляла брусничное, клюквенное и смородиновой варенье, каждый раз было вкусно. Фруктового изобилия тогда не было. Сейчас лето, надо побаловать себя
Оксаночка! Очень порадовал Ваш коммент!!!! Готовьте с удовольствием! На здоровье Вам и Вашей семье!!!!
Что-то новенькое,совсем не избитое,на манку совсем не похож!Оригинальное мороженное,даже лучше!
Спасибо за рецепт,забираю в семейную тетрадь,чтобы надолго не закапывать!
Спасибо за внимание к рецепту!!!! Готовь с удовольствтем, дорогая!!! Возвращайся с впечатлениями)))))
Класс!
Спасибо, Наташенька!!!!
Марьям, какой классный десерт
Очень интересный и необычный
Танюша, спасибо, дорогая!!!! При таких простых составляющих десерт получается отличный!!!
Составляющие действительно самые простые и всегда есть под рукой
Буду рада, если рецепт пригодится)))))
Обязательно пригодится!
здорово, Танюша!!! жду впечатлений!!!
Когда мои дети были маленькими, я делала похожий десерт с чёрной смородиной. Не замораживала,они всё равно рецепт называли его мороженым. Потом рецепт затерялся. Спасибо за напоминание.Сделаю внукам!
Как здорово, что помогла вспомнить замечательный рецепт!!!! Готовьте с удовольствием и радуйте внучат!!!
Интересная штука! Попробуем и мы!
Спасибо за внимание к рецепту!!! Готовьте с удовольствием!!!!
Суперский десерт! Спасибо,Марьямушка,за рецепт,обязательно приготовлю и позже отпишусь!
Виолушка, готовь с удовольствием!!!! Буду ждать впечатлений!!!! Мы влюбились в этот десерт, надеюсь и тебе понравится!!!)))))
аппетитно выглядит десерт!
спасибо, Светочка)))
Марьяша, КЛАСС!
Поздравляю тебя с Рецептом Дня!
Надюша, спасибо!!!! Мы влюбились в этот десерт!!!!))))
Марьям, как аппетитно выглядит десерт! Скажи, не образуются ли кристалики льда?
Столкнулась я тут с этой проблемой, исходная масса десерта была шикарной, а вот после заморозки льдинки образовались
Привет, Катюша! Если сразу поставить морозиться, то бывают кристалики, но если перед окончательной заморозкой несколько раз перемешивать десерт, то кристаликов нет и масса полностью однородная! А с какими фруктами ты готовила??
Марьям, там десерт другой, без фруктов, но по технологии похоже. Вот я и поинтересовалась, как у тебя получается. Спасибо за ответ!
аааа)))понятненько)))
Прекрасный десерт
Марианочка, спасибо моя хорошая!!!!
Марьямушка, всё так просто и так необычно, но в любом случае уверена, что вкусно!
Валюша, спасибо большое ! Рада тебя видеть!
Марьям! Очень интересный десерт! Красивые фото!!!
Жанночка, спасибо большое!!! Мы влюбились в этот десерт с первой ложки!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2126 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки