• 8 июля 2019, 0:08
  • 17970

Фруктовый десерт из манки

Рецепт: Фруктовый десерт из манки

Дорогие поварята, хочу поделиться с вами рецептом вкусного десерта из манки. Две недели назад меня угостила соседка и взяв у нее рецепт я готовила его уже пять раз! О том, что в составе есть манка никто не догадывается! Меняя фруктовую составляющую мы каждый раз получаем новый десерт! По вкусу похож на мороженое! Заходите! Угощайтесь!

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Фруктовый десерт из манки»:



Рецепт «Фруктовый десерт из манки»:

Из молока, манки и сахара варим манную кашу. Сварить кашу существует несколько вариантов. Если у Вас есть свой способ, то варите по-своему. Я расскажу, как варю я. Молоко ставлю на плиту, когда нагреется всыпаю сахар, размешиваю и довожу практически до кипения (градусов до 90), размешивая молоко венчиком начинаю тонкой струйкой всыпать крупу. Мешаю интенсивно, чтоб не было комочков. Закипело, уменьшаю огонь и варю помешивая до нужной степени. Для этого десерта манку необходимо разварить получше! Поэтому варим минут 5-7. В конце всыпаем ваниль. Так же хочу оговориться о количестве сахара... Чем слаще будет фруктовая составляющая, тем меньше сахара кладем в кашу. А так же если Вы не любите сладкое, то тоже можете уменьшить количество сахара. В этом десерте сахар не играет ключевой роли и поэтому регулируйте его количество на свое усмотрение!

В горячую кашу добавляем сливочное масло и всю массу очень хорошо прорабатывает погружным блендером. Нам это надо для более нежной и шелковистой структуры десерта. Масло надо брать хорошего качества, но лучше не домашнее, так как оно придаст десерту специфический вкус и запах.

Затем получившуюся манную массу накрываем пленкой в контакт и даем полностью остыть. Для ускорения процесса можно миску с манкой поставить в таз с холодной водой.

Пока остывает получившаяся манная составляющая мы займемся фруктовой частью. В этот раз я делаю с абрикосами. Моем их, удаляем косточки и кладем в чашу процессора, чтоб измельчить в однородную массу. Эти абрикосы были не сочные и поэтому десерт вышел более густой и не таял, как мороженое, а сохранял кремовую текстуру. Если же Вы возьмете сочные ягоды, то десерт будет больше походить на мороженое при подтаивании. Кроме абрикос я делала этот десерт с киви, с апельсинами, с вишней и с дыней. Каждый хорош по-своему!

Остывшую манную кашу начинаем взбивать и добавляем в несколько приемов пюрированную фруктовую составляющую. Каша получается вязкая и может наматываться на венчики, поэтому практически сразу начинайте вводить фруктовую часть.

Вот такая нежная, шелковистая масса у нас получается. Отправляем ее в морозилку на пол часа. Затем извлекаем и перемешиваем хорошо от стенок посуды. Можно при помощи блендера, миксера или в ручную.

Затем ставим массу в морозилку еще на пол часа. Извлекаем. Перемешиваем. Тут на фото видно, что края уже начали подмораживаться! Если у Вас морозилка слабая, то ставьте не на пол часа, а на час.

Затем раскладываем массу по стаканчикам. Верх прикрываем пленкой или фольгой и ставим в морозилку до замораживания. У соседки десерт стоит ночь в морозилке. У меня полностью замерзает за 4 часа... Мой муж любит кушать десерт через 2 часа. Получается, что все края уже замерзли, а в середине более мягкая структура, как крем.

Вот такое лакомство имеем через два часа.

Если же Вы все таки дождались полного замерзания десерта, то предлагаю оформить порцию следующим образом. Растопите в свч или на водяной бане шоколад. Можете добавить ложечку коньяка, если это угощение для взрослых. А так же можете взять молочный, а не черный шоколад.

Стаканчик с десертом опустите на несколько секунд в теплую воду и десерт с легкостью извлечется на тарелку.

Польем шоколадом, украсим листиками мяты и капелькой сиропа или джема. Тут простор для фантазии каждой хозяйки! Десерт готов! Угощайтесь и угощайте! Приятного аппетита!











Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фруктовый десерт из манки
Описание: Дорогие поварята, хочу поделиться с вами рецептом вкусного десерта из манки. Две недели назад меня угостила соседка и взяв у нее рецепт я готовила его уже пять раз! О том, что в составе есть манка никто не догадывается! Меняя фруктовую составляющую мы каждый раз получаем новый десерт! По вкусу похож на мороженое! Заходите! Угощайтесь!


Фотографии «Фруктовый десерт из манки» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Хороший рецепт, но "фруктовый десерт из манки" - это звучит как, например, "картофельный салат из макарон"😂😂😂
Тут все таки основная составляющая манка)), поэтому без нее никак в названии...ну, а фрукты задают вкус и как их не упомянуть))...
Марьям, какой интересный, нежный десерт!
?рочка, спасибо большое!!!
Марьям, замечательный десерт!
Спасибо, Танюша!!!!
Прекрасный десерт даже не представляю вкус надо приготовить
спасибо за внимание к рецепту))))!! готовьте с удовольствием))))!!!
Марьям,замечательный десерт, очень интересный!
Лорик, рада видеть тебя в гостях))))! Угощайся, моя хорошая!!!
Марьям, спасибо огромное за угощение! Очень вкусно!
Спасибо за рецепт, но я пожалуй уменьшу количество сливочного масла
Спасибо за внимание к рецепту!!!! Меньше сливочного масла запросто))!!! Этот десерт прелестен тем, что все ингредиенты можно под свой вкус уменьшать и увеличивать))))
Марьям,рецепт забрала в КК
Леночка, готовь с удовольствием!!! Буду ждать впечатлений))))
Марьямушка! Как всегда, КРАСОТА!!!
Наташенька, спасибо моя хорошая!!!!)))) Мы влюбились в этот десерт!!!
Марьям интересный десерт
Танюша, спасибо дорогая!!!! Мы влюбились в этот десерт!!!!)))
Марьям, очень заманчивый рецепт!!! Надо пробовать. А как ты думаешь, со смородиной можно его делать?
Лилечка, привет! Рада тебя видеть!!! Можно с чем угодно, но смородину лучше перетереть через сито...чтоб удалить косточки!!
Спасибочки
Очень интересный рецепт,сохранила в кк,обязательно приготовлю когда будет такая возможность(лежу после операции),спасибо ,что всегда все так подробно описываете,весь процесс💐💐.
Моя дорогая, спасибо за внимание к моим рецептам!!! Поправляйся поскорее!!!!
Спасибо,и Вас с Рецептом дня
Спасибо огромное!!!! Очень приятно!!!!!))))
Какая классная штучка! Никогда не пробовала!
Наташенька, привет!!! Буду рада, если попробуешь!!! Очень просто и вкусно))!!!
Привет! Не могу пока! Мелкий худеет, не хочу что-бы облизывался!
воооо))))ну, коль такое дело, то потом)))
Обычная манная каша превращается... Самое главное в этом превращении - ручки!!! Спасибо! Есть, что вечером сделать.
Светочка, готовь с удовольствием!!! Мы влюбились в этот десерт с первой ложки!!!!
Класс!!! И не мусс, и не традиционное мороженое Очень интересно! Придется готовить, как можно мимо такого рецепта пройти
Спасибо за внимание!!! Готовь с удовольствием, дорогая!!!)))
Очень интересно
Буду рада, если рецепт пригодится!!!!!
Супер! Марьям, отличный рецепт.
Людочка, рада тебя видеть)))!!!! угощайся, моя хорошая!!!
Любочка, спасибо за визит))))!!!
Марьям,расчудесный десерт! Очень понравился,возьму на вооружение.Подскажи,вишни надо 500 гр с косточкой или без, и надо ли протереть пюре через сито после блендера?
Надюша, спасибо за внимание к рецепту! Вес с косточкой, но сок, который выделяется при извлекании вливаю в десерт! Через сито не протераю...нам нравится когда попадает кусочек, если вдруг блендер где-то не справился! Если делать с ягодой, то лучше протереть через сито от их мелких косточек! А вообще количество фрукта тоже можно регулировать...))) Мы влюбились в этот десерт!!!
Спасибочки за быстрый ответ!
Марьямчик ,чудо -чудное твой десерт ты молодчина
Спасибо, Танюша!!! Я буду рада, если попробуешь!!! Мы влюбились в этот десерт!!!
yahoo:
Интересно,необычно!
Спасибо, Танюша!! Попробуй!!! По чашечку кофе вообще супер!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1979 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки