Предлагаю приготовить куриные бедра со сладким перцем. За основу взяла рецепт от Татьяны Назарук, спасибо большое. Панировку сделала на основе кукурузной крупы и крахмала, которая помогает сохранить сочность мясу и способствует образованию плотной румяной корочки. Получилось вкусное, сочное мясо с кисло-сладким перцем.
mtataПоваренок 10 уровня
- 10 июля 2019, 7:05
- 8222
Куриные бедра со сладким перцем
Ингредиенты для «Куриные бедра со сладким перцем»:
- Бедро куриное (400г) — 3 шт
- Перец болгарский (красный, желтый) — 300 г
- Перец чили — по вкусу
- Перец сладкий красный — 1/2 ч. л.
- Сахар коричневый — 1/2 ч. л.
- Уксус (у меня винный) — 1 ст. л.
- Масло топленое — 1/2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Крупа кукурузная — 2 ст. л.
- Крахмал — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Зелень (по желанию) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1208.5 ккал |
белки
78.6 г |
жиры
66.5 г |
углеводы
72.8 г |
| Порции | |||
| ккал 604.3 ккал |
белки 39.3 г |
жиры 33.3 г |
углеводы 36.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Куриные бедра со сладким перцем»:
-
Используем куриные бедра без кожи и костей.
Мясо посолить, поперчить.
Кукурузную крупу смешать с крахмалом. -
Запанировать мясо с двух сторон.
Перец нарезать кубиками, перец чили кольцами.
Разогреть топленое и растительное масло. -
Обжарить мясо с двух строно до золотистой корочки.
Мясо переложить в тарелку.
В этом же масле обжарить перец на среднем огне, немного посолить (если масла не достаточно, следует добавить) 2-3мин.
К перцу добавить курицу, обжарить на небольшом огне, помешивая
до готовности.
-
В конце жарки добавить сахар и уксус, перемешать
и прогреть. -
Добавить зелень, отключить огонь.
-
Куриные бедра со сладким перцем готовы.
Приятного аппетита!!! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 сентября 2020 года Хлоркина #
1 октября 2020 года mtata # (автор рецепта)
1 октября 2020 года Хлоркина #
4 июня 2020 года топиарий #
5 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за доверие и великолепное исполнение рецепта
5 июня 2020 года топиарий #
6 декабря 2019 года Dama-Lorik #
6 декабря 2019 года mtata # (автор рецепта)
7 декабря 2019 года Dama-Lorik #
19 ноября 2019 года ирпенчанка #
Получилось так вкусно, что словами не передать!!!!
Танюша! Спасибо огромное за восхитительный рецепт!
19 ноября 2019 года mtata # (автор рецепта)
очень ярко,аппетитно,сочно
19 ноября 2019 года ирпенчанка #
16 октября 2019 года ilinskaolga #
16 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)
14 октября 2019 года акчуч #
15 октября 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
12 сентября 2019 года Т-пушка #
12 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошнейшее исполнение рецепта
12 сентября 2019 года Т-пушка #
12 сентября 2019 года mtata # (автор рецепта)
27 августа 2019 года Т-пушка #
28 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
26 августа 2019 года lelika # (модератор)
26 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
24 августа 2019 года Сурик #
24 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
даже не могу придумать почему панировка улетучилась
24 августа 2019 года Сурик #
25 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
25 августа 2019 года Сурик #
26 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
21 августа 2019 года Гали-28 #
21 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта
23 августа 2019 года Гали-28 #
17 августа 2019 года Tanushechka-2017 #
Правда я блюдо готовила совсем иначе, надеюсь ты меня простишь
Я обжарила бедра, потом добавила в масло от обжарки бедер сахар и укус. Вернула туда бедра и нарезанный перец. Перемешала и всё это дело поставила в духовку
Решила запекать, так как у меня бедра были на кости и времени на приготовление соответственно нужно больше, не стала я их разделывать ...
Спасибо, Танечка, огромное за вкусный рецепт
18 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
Я вчера на нем.канале видела,как автор ролика обжарил в смеси белого вина и растительного масла,тоже вариант
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта,ярко,красиво,аппетитно
18 августа 2019 года Tanushechka-2017 #
Так что, просто обжарить у нас не вариант
Спасибо большое за одобрение
20 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
20 августа 2019 года Tanushechka-2017 #
20 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
20 августа 2019 года Tanushechka-2017 #
14 августа 2019 года iren0511 #
14 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
14 августа 2019 года iren0511 #
14 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
4 августа 2019 года ved-marina #
5 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
великолепная подача
4 августа 2019 года Владислав Кравчук #
4 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
с медом конечно же - песня
1 августа 2019 года galina27 1967 #
2 августа 2019 года mtata # (автор рецепта)
28 июля 2019 года inulia68 #
Вернусь с отчетиком)))
29 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
15 июля 2019 года панталык #
15 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо за комент
13 июля 2019 года beautiful woman # (модератор)
14 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
14 июля 2019 года butkin val #
12 июля 2019 года тататима #
13 июля 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: