Галеты, наверно, любят многие. В основном, галеты я делаю со сладкими начинками, но есть у меня и любимый вариант галеты с мясом и овощами. Рассыпчатое, песочное тесто и ароматная, сытная начинка. Очень вкусная выпечка!
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 15 августа 2019, 0:08
- 12289
Галета с мясом и овощами
Ингредиенты для «Галета с мясом и овощами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 120 г
- Вода (ледяная) — 3 ст. л.
- Соль — 0.75 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
Начинка
- Мясо (говядина или курица) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 2 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Бульон — 50 мл
- Сыр твердый — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2530.3 ккал |
белки
35.9 г |
жиры
139.5 г |
углеводы
186.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 20.3 г |
Рецепт «Галета с мясом и овощами»:
-
Мясо отварить и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
-
Лук нарезать полукольцами.
Перец нарезать соломкой. -
На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить перец. Жарить 4-5 минут.
Добавить измельченное мясо, бульон, сливочное масло, соль и перец. Жарить ещё пару минут.
Начинка не должна быть сильно влажной, но должна остаться сочной. -
Муку смешать с сахаром и солью.
Добавить нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетереть руками в крошку. -
Добавить ледяную воду.
Собрать тесто в шар. -
Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм.
Неровные края обрезать. -
На середину выложить начинку.
Галету можно формировать сразу на пергаменте, чтобы потом не переносить уже готовую и не деформировать её. -
Собрать тесто по краям, формируя складочки. Центр с начинкой оставить открытым.
-
Смазать яйцом, посыпать натертым сыром.
Выпекать при 180 градусах 40-50 минут.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~67/?page=67#com6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2019 года красавица киса #
15 августа 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Надеюсь рецептик пригодится и семье понравится такая выпечка
Угощайся, Надюша, на здоровье
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: