Абсолютно натуральное и полезное пюре из яблок на зиму. Без сахара и иных добавок. Едят такое пюре с удовольствием все, от пионеров до пенсионеров.
- 4 сентября 2019, 14:17
- 88945
Натуральное яблочное пюре
Ингредиенты для «Натуральное яблочное пюре»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
940 ккал |
белки
8 г |
жиры
8 г |
углеводы
196 г |
100 г блюда | |||
ккал 45.9 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Натуральное яблочное пюре»:
-
Готовить пюре, безусловно, лучше из сезонных яблок. Для приготовления пюре предпочтительнее выбирать яблоки летних сортов, типа "Белого налива" с рыхлой, мягкой, пористой мякотью. Летние мягкие яблоки слаще и лучше развариваются.
Хорошо вымойте яблоки в тёплой воде, разрежьте на 4 части, удалите семена. -
Сложите в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения.
-
Варите 3-5 минут, до тех пор пока яблоки не станут мягкими. При нажатии, кусочки должны разваливаться легко
-
Теперь измельчите все погружным блендером в пюре.
-
Чтобы получить нежную, воздушную и однородную текстуру пюре, надо не полениться и протереть его через сито. Легче протирать горячее пюре.
-
Как видно, несмотря на то, что блендер измельчил всё, после протирания остается какое-то количество грубых частиц. А пюре становится просто шёлковым.
-
Протёртое пюре верните обратно в кастрюлю и доведите до кипения. Проварите 5-7 минут, постоянно помешивая. Огонь поддерживайте небольшой, т. к. пюре при кипении может "плеваться".
-
Заблаговременно тщательно вымойте банки и крышки. Банки простерелизуйте любым способом, крышки прокипятите.
ВАЖНО! На момент закатывания, банки и крышки должны быть обязательно горячими. Разлейте кипящее пюре в стерильные горячие банки и закрутите горячими прокипяченными крышками. Можно винтовыми, можно обычными для консервирования.
Банки с пюре укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Проверьте, что крышки в центре "всосались" - это гарантия того, что пюре законсервировано правильно и его можно будет хранить даже при комнатной температуре.
Если крышки не "всосались", значит банка законсервирована неправильно и отправлять её на длительное хранение нельзя. Можно убрать в холодильник и съесть в ближайшее время. -
Такое пюре спокойно можно использовать для детского питания, его можно добавлять в йогурт вместе с ложечкой мёда, использовать как составную часть соусов. Да и вообще, просто есть ложками!
Из 1 кг яблок выходит примерно 800 мл пюре, плюс-минус.
Комментарии и отзывы
14 сентября 2021 года GalinaSt #
15 сентября 2021 года sibir77 # (автор рецепта)
10 сентября 2020 года agatha38 #
11 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года olya k 2019 #
7 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года olya k 2019 #
6 сентября 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
25 июля 2020 года Mary Stone #
27 июля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
Спасибо, дорогая, за такой красивый отчет и приятный отзыв о рецепте!!!
16 января 2020 года svetik5552 #
16 января 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
28 ноября 2019 года mvadim84 #
Подскажите пожалуйста а воды 50мл?
29 ноября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
29 ноября 2019 года mvadim84 #
17 октября 2019 года 1Марта #
11 октября 2019 года valenta474 #
11 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
6 октября 2019 года Вика-camomile #
7 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
1 октября 2019 года alenanat #
1 октября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
18 сентября 2019 года mila240159 #
18 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года Ираида Иванова #
17 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года city hanter #
Сделала еще с яблоками и грушей. Тоже вкусно. Будем делать еще и еще! Пока яблоки не кончаться!!!
17 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
16 сентября 2019 года Михеева76 #
17 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
17 сентября 2019 года Михеева76 #
16 сентября 2019 года koslm 49 #
16 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
13 сентября 2019 года ulybashka #
13 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
11 сентября 2019 года Сахно Ольга #
12 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
10 сентября 2019 года Лилия Рамилевна #
10 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
9 сентября 2019 года tatti yana #
Добавляю в каши, творог. И использую как основу для домашней горчицы.
9 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
9 сентября 2019 года tatti yana #
А мы по привычке его добавляем, "как учили", килограмм на килограмм....
9 сентября 2019 года sibir77 # (автор рецепта)
точно, так и учили бабушки, потому что не закатывали варенье, а хранили в буфете.
11 сентября 2019 года любопытница #
11 сентября 2019 года tatti yana #
Этот рецепт когда-то попался в каком-то журнальчике.
Взять 4 ст.ложки яблочного пюре, смешать его с 3 ст.ложками (без горки) горчичного порошка.
В отдельной посуде приготовить маринад из 3 ст.ложек винного белого уксуса, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л.соли, 3 бутона гвоздики, 3 горошины перца. Нагревать при помешивании, чтобы всё растворилось, и довести до кипения.
Горячим вылить в яблочно-горчичную смесь, хорошенько перемешать, переложить в баночку и поставить в холодильник.
Вроде бы всё, ничего не забыла...)))
Готово через 3 дня.
18 сентября 2019 года любопытница #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: