Всех с Новым годом! При всем уважении, это действительно Костин борщ. Возможно даже суп на мотив борща. Вкус был бы неплохой, но за счет сладкой свеклы и яркого привкуса лимона больше напоминает варенье. Пыталась исправить положение добавляя бульон, но как результат после трех дней простоя в холодильнике уехал к соседским поросятам. Прошу строго не судить за комментарий, но считаю: борщ варили и до нас много поколений без всяких придумок в виде свекольного сока, лимона и сахара. Всем добра!

Большое спасибо автору за рецепт! Я ,как и многие, думала, что борщем меня не удивишь. Но приготовив по этому рецепту ( а приготовить захотелось сразу- автор с любовью преподнес весь процесс), признаю, что ДА! это тот самый борщ , те самые вкус и цвет, которые всегда хотелось получить!

Обязательно попробую приготовить, очень редко готовлю классический на бульоне, люблю чтобы мало картохи и много других овощей. Мои дети больше любят бабушкин борщ, потому что там картохи многа а свеклы мало или совсем нет, а мой едят только из-за пампушек . может с маслицем им больше понравится...

Автор, вы не расстраивайтесь от количества "вот Я делаю... , и это единственно так должно быть!". Вы выложили рецепт разновидности борща, а по борщам каждый первый такой гуру, Похлебкина свёклой закидает Иначе и быть не могло

Бесконечно вкусный борщ! Конечно, пришлось повозиться с добыванием свекольного сока. но оно того стоило. Красивый цвет, насыщенный вкус, аромат божественный. По привычке добавила кубик овощного бульона, но и без него, конечно, такой борщ понравится даже тем, кто не очень любит первые блюда вообще. Огромное спасибо автору!

Хороший свекольник. Приготовлю.

Тут, наверное, всё дело в местности, где проживает автор рецепта. У нас на Дону, такое блюдо назвать борщом и в голову ни кому не придёт. Дело здесь не в мясе, а в наборе продуктов и последовательности их закладки. Обязательно должны быть лук, морковь, белый корень, болгарский перец, лавровый лист, перец черный горошек, горький перчик для остроты, ну и конечно картофель, капуста и свекла. В постном варианте обязательно добавляется фасоль. Капуста всегда закладывается всегда ближе к окончанию варки, чтоб была немножко "хрумкая". А если её положить вместе с картофелем, так она же просто разварится и получится нечто невразумительное.
А вот в каком-нибудь другом регионе нашей огромной страны, может быть борщом называют именно то блюдо, которое описано автором в рецепте. У нас это назвали бы "юшка с борща"

Я тоже очень хочу вставить свои пять копеек Борщ Ваш ,пока читала рецепт,уже и сьела и получила удовольствие от описания готовки,он шикарный ,потому как на мясе ,лично моя семья, любим только супчики,и борщ , очень часто готовлю без мяса и ребрышек ,именно так как и Вы,единственное,что без болгарского перца,муж его не очень любит.И попробую по-Вашему рецепту,с лимоном,с маслом делала,а вот лимонный сок не добавляла.Спасибо еще раз