• 4 июля 2015, 16:58
  • 6014

Борщ с сывороткой

Рецепт: Борщ с сывороткой

У меня в семье все любят борщ. Его сложно испортить, но и привнести что-то новое тоже сложно. Он всегда остается борщом. Но попробовав этот вариант я была просто приятно удивлена. Все краски привычного борща заиграли совершенно по новому. Вкус получился ярким и насыщенным. Заходите и попробуйте.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Борщ с сывороткой»:



Рецепт «Борщ с сывороткой»:

Сначала займемся предварительной работой. Фасоль замочить на ночь и сварить. Горсть сухих грибов замочить в воде на 2 часа.

Теперь варим бульон. Готовим так как любит Ваша семья. Любите свинину или говядину, пожалуйста варите. Я с учетом того что у меня ребенок беру курятину. Не хотите бульон варите просто на воде, все равно борщ получится очень сытным и вкусным.
Итак берем большую кастрюлю на 4-5 литров. Наливаем 2-2,5 литра воды (не больше) и кидаем мясо. Ставим на огонь вариться.

Лук нарезаем мелким кубиком. Свеклу и морковь брусочками. Лук обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем морковь и тушим 3 минуты. Затем добавляем свеклу и томатную пасту и тушим под крышкой 15 минут.

Пока тушатся овощи картофель нарезаем кубиками. Грибы отжимаем и нарезаем мелко. Воду в которой замачивались грибы добавляем в бульон. Туда же кидаем картошку и грибы.

Когда овощи потушились добавляем их в кастрюлю. Вливаем 1 ст. л. уксуса.

Капусту мелко шинкуем.

Добавляем в борщ фасоль, капусту, лавровый лист, соль, перец душистый. Вливаем сыворотку. Варим до готовности всех овощей. В конце добавляем зелень.

Даем борщу настояться 30 минут.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Борщ с сывороткой
Описание: У меня в семье все любят борщ. Его сложно испортить, но и привнести что-то новое тоже сложно. Он всегда остается борщом. Но попробовав этот вариант я была просто приятно удивлена. Все краски привычного борща заиграли совершенно по новому. Вкус получился ярким и насыщенным. Заходите и попробуйте.
Тэги: обед, первое.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Борщ с сывороткой» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Катюша, я с отчетиком! Даже не ожидала, что будет настолько вкусно! Фасолька у меня из баночки, свеклу и морковь натерла. А грибочков, к сожалению, не оказалось! Но все-равно борщик получился сытный и насыщенный! Спасибо большое за рецепт!
Олечка, какой яркий, аппетитный борщец!!!
Галочка, спасибо большое! А вкусно то как!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая аппетитная тарелочка. Я только вчера варила борщ, но конечно не так. Надо будет и этот рецепт изучить!
Олюшка, спасибо , что на борщик заглянула! Дома борщи, щи у нас всегда идут на "ура" И этот супчик был принят домочадцами с аппетитом.
У меня семья консерваторов: очень тяжело принимают новые блюда (кроме выпечки, конечно). Но буду стараться
Ты им не говори, что там внутри!
Вот хитрюга
У меня муж часто не знает, что ест. А если спросит, говорю, что там все как всегда!
Моих не обманешь. Вот дочка, например, всегда учует, если в блюде есть мед или лимон. Даже если даже я сама этого не чувствую. Эстеты, блин!
Ох, как тебе трудно!
Да я уже привыкла!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, до чего же аппетитная тарелочка . Спасибо, милая, за доверие
Катюша, и тебе спасибо за одобрение и рецепт!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, отличный борщец у тебя в тарелочке!
Ирочка, спасибо большое за внимание и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень соблазнительная тарелочка
Спасибо,Виолушка! Спасибо за наводочку. Борщик очень вкусный!
Олечка, согласна чудо-рецепт
Ответ для Покусаева Ольга
Вот это да!!! Какой интересный рецепт!!! Олечка, какая аппетитная тарелочка!!!
Людочка, дорогая, спасибо, что заглянула на борщик и похвалила мои старания! Так приятно!
Катюша, принимай отчетик! Ты не представляешь, как мне этот рецепт пригодился! У меня после приготовления творога всегда много сывототки остается, а тут такой вкусный суп, оказывается, можно сварить! Огромное тебе спасибо за восхитительный рецепт
Виолочка, какой бесподобный яркий и насыщенный борщ у тебя получился! Тарелочка просто расчудесная!
Ирочка, спасибки Отличный супчик и прекрасная идея использования сыворотки
Ответ для Violl
Виолушка, невероятно аппетитная тарелочка!
Олечка, спасибо Ты не представляешь, насколько вкус хороший Сыворотка-не вода и я теперь знаю, куда её использовать Рассольник тоже на сыворотке можно приготовить
Я ни разу не готовила первые блюда на сыворотке
Олечка, я и сама не готовила горячий суп, только холодный свекольник
Надо исправляться!
Ответ для Violl
Виолочка, спасибо, милая, за такой супер аппетитный отчет . Очень красиво у тебя получилось
Катюша, это тебе спасибо Получилось не только красиво, но и очень вкусно
Ответ для Violl
Виолетточка, шикарное исполнение рецепта!
Иришечка, спасибо огромное Отличный и очень нужный для меня рецепт
Ответ для Violl
Виолеточка, густой,насыщенный борщ!!!
Катюша, приготовила борщ и принесла свою тарелочку показать! Фасольку взяла из баночки, уже готовую! Свеклу с морковью обычно тру на тёрке, так что и здесь сделала также! И, конечно, с учётом всех добавок к обычному борщу, получилось сытно и замечательно! Очень довольна и благодарю за такой интересный вариант!
Любочка, спасибо за замечательный отчет . Очень красивый борщик получился
И вкусный! Катюша, моё спасибо ещё здесь:
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&start=330#p291233
Ответ для Vishnja
Любаша, расчудесный супчик у тебя получился!
Оленька, очень радостно встретить тебя на этой страничке! Спасибо большое!
Любаша, с удовольствием угостилась у тебя
Катюша, бесподобный борщ получился! Я даже не ожидала, что будет так вкусно!Все делала по рецепту, единственное, обычной фасоли не было, использовала баночную в т.с. Морковь и свеклу натерла( так детки больше любят), мясо говядина, и добавила чуть свежих помидор. На следующий день борщ становится еще насыщенней! Огромное спасибо дорогая! Буду готовить часто!
Машенька, дорогая, спасибо за доверие и вкуснющее фото . Готовь на здоровье
И тебе солнышко, миллион спасибо! За такой великолепный борщ!
Катюша, принимай фотоулику. Борщ даже , не настоявшийся , очень понравился, сыворотка придала изюминку привычному блюду. Грибов в наших степях не водится, так что пришлось готовить без них, вместо томатной пасты - итальянский соус, рецепт с нашего сайта. Он добавил легкий аромат базилика.
Придется теперь чаще готовить творог, чб был запас сыворотки,очень уж понравился нам твой борщ.
Оленька, милая, спасибо за такую аппетитную фотоулику .
Катюша, очень вкусный борщ, спасибо за рецепт!
Оленька, дорогая, спасибо за великолепное фото
Очень вкусно, дёшево и полезно!!! рекомендую всем!
Наташенька, до чего же у тебя красивый борщ получился . Спасибо за доверие
Катюша, замечательный рецепт!
Спасибо
Катюша спасибо большое за рецепт
Сказать вкусно - ничего не сказать,
витаминная бомба . У меня без грибов ,
т.к. в наличии только шампиньоны,а они не привнесут дополнительного вкуса в борще.
Добавила немного красного болгарского перца.Вместо томата - помидоры в собственном соку .

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267&p=289619#p289619

и здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289620#p289620
Танюша, спасибо огромное за доверие и аппетитнейшую тарелочку борща
Ответ для mtata
Танюша, прекрасный супчик!
Оля благодарю,развлекаемся
Вижу!
Интересно!
Спасибо
Катюша, отличный супчик утащила а то у меня сыворотки после творога всегда много
Спасибо, дорогая
Катюша,добавлять в борщ сыворотку для меня ново! Спасибо за идею,она достойна внимания и воплощения в жиСть!!!
Спасибо, Лилечка
Гениальная идея Надо немедленно приготовить,безумно люблю борщ
Спасибо
Как свежо и вкусно!
Спасибо, Ленчик
Очень заинтересовала,надо попробовать.
На здоровье
я с сывороткой зеленый борщ готовлю - бульон такой тягучий получается ела бы и ела Теперь и в красный борщ добавлю-попробую
Пробуйте на здоровье
Интересненько!!!
Спасибо
Отличный рецепт
Спасибо
Интересный рецепт
Спасибо
Какая красивая тарелочка густой борщец и такая луковка рядом мммммм вкусно
Спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1954 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки