Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 17 октября 2019, 0:12
  • 1859

Пирог с инжиром и грушами

Рецепт: Пирог с инжиром и грушами

Осень - время ароматных груш. Осень - время спелого инжира. Этот пирог готовится очень просто, справится и школьница. Ну, а если не повезло купить свежий инжир, можно заменить на любые другие фрукты.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с инжиром и грушами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2743.4 ккал 		белки
52.4 г 		жиры
57.2 г 		углеводы
505 г
100 г блюда
ккал
291.9 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
6.1 г		 углеводы
53.7 г

Рецепт «Пирог с инжиром и грушами»:

  • Подготовить продукты, чтобы все было под рукой.

  • Просеять пшеничную и кукурузную муку, добавить дрожжи, перемешать.

  • Добавить коричневый и ванильный сахар и соль. Снова перемешать.

  • Собрать сухую смесь горочкой, сделать углубление и влить в него взбитое яйцо и растопленное масло.

  • Затем добавить йогурт комнатной температуры.

  • Замесить тесто. Лучше сделать это миксером, так как тесто получается относительно жидкое и липнет к рукам.

  • Выложить тесто в миску, припорошенную мукой. "Растяпать" по дну. Затянуть пленкой или накрыть салфеткой и поставить в теплое место на расстойку.

  • Как тесто поднимется в первый раз (примерно через час), обмять. Снова дать подняться (минут 50 при 25*С) и опять обмять.

  • Переложить в предварительно смазанную маслом и слегка присыпанную мукой форму. Размять по дну.

  • Дать подняться в третий раз в прежних условиях.

  • Груши и инжир вымыть и обсушить. Груши нарезать ломтиками, инжир - дольками (я разрезала на 6 долек). Груши не чистила, но потом пожалела об этом.

  • Выложить фрукты, чередуя ломтики груш и дольки инжира. Надо сделать это максимально плотно. Я положила маловато, фрукты остались. Потом было очень жаль.

  • Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 180*С до готовности (примерно 40-50 мин.). Проверить зубочисткой.


Готовый пирог немного охладить в форме, затем извлечь и уложить на решетку. Накрыть салфеткой до полного остывания.


Перед подачей посыпать пирог сахарной пудрой.


Кстати, я думаю, что для этого пирога стоило бы взять форму диаметром побольше. Тогда пирог был бы немного ниже, но фруктов бы уместилось больше и пирог был бы сочнее. Я не угадала с диаметром. Терпеть не могу, когда в рецепте не указывают диаметр формы. Неужели трудно!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сладкий грушевый ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с инжиром и грушами
Рецепт: Пирог с инжиром и грушами

Осень - время ароматных груш. Осень - время спелого инжира. Этот пирог готовится очень просто, справится и школьница. Ну, а если не повезло купить свежий инжир, можно заменить на любые другие фрукты.

Ингредиенты для «Пирог с инжиром и грушами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Очень интересный пирог! Спасибо за рецепт, Нина! Только подскажите, пожалуйста, а какой диаметр формы был у Вас? Тоже люблю, когда фруктов в пироге побольше.
У меня была форма диаметром 24 и глубиной 4,5 см.
Ниночка, изумительный, высокий,очень интересный пирог!
Спасибо, ?рочка! Его можно сделать и пониже, если взять форму большего диаметра. Кстати, тогда и фруктов поместится больше, и пирог будет сочнее. Я не угадала с диаметром.
А мне нравится такой высокий пирог, Ниночка!
Ниночка, шикарный пирог
Спасибо большое!
Ниночка, шикарный пирог1 Очень ароматный!!!
Спасибо, Жанна! Он ароматный за счет груш, конечно!
Нина Григорьевна, великолепный пирог! Хочу спросить, как на вкус запеченный инжир, какой оттенок вкуса придает и присоединяюсь к вопросу о сахаре
Спасибо, Танечка! Про сахар я отредактировала. А инжир... Он просто становится мягче. Мне свежий нравится больше.
Понятно, спасибо
Разрез красивый!Вы не указали количество коричневого сахара.
Как это?!! Я, вроде, все указывала и даже перепроверяла. Сейчас посмотрю.
Представляю, как это вкусно ! Спасибо, Нина, забрала
?нга, большое спасибо! Надеюсь, что пирог тебе понравится. Клади побольше фруктов.
Очень красивый пирог! Шикарное сочетание инжира и груши!
Спасибо, Наташенька! Сочетание и правда бомбическое, но, думаю, что и с персиком, например, будет не хуже.
Главное инжир! Жаль, что сезон короткий!
Да, очень жаль. У меня столько интересных рецептов с инжиров, но... 600 руб. за кг - это для меня запредельно дорого.
А у нас в районе 0,7 евро за штуку!
Не знаю, сколько сейчас стоит евро, не слежу за этим, поскольку нет надобности, но, подозреваю, что тоже недешево. Не евро за килограмм, как было в Черногории.
Шикарный разрезик
Спасибо, Светочка!
Ниночка,пирог и правда очень простой и вкусный! Груша отлично дружит с инжиром. Поправь кол-во йогурта.
Спасибо, Надюша. Исправила!
Изумительный пирог! Мимо не пройдёшь - в копилку!
Благодарю вас! Надеюсь, что он вам понравится!
Нина, пирог красавчик.
Спасибо большое, Марго!
Красавец пирог!!! Шикарный разрезик
Танюшенька, благодарю тебя!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"
Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"
Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки