Если не нашли применение рыбному фаршу (филе) или привычные блюда уже надоели, попробуйте приготовить эти пельмени. Очень необычное и интересное сочетание. Меня угостили крутным филе рыбы трески, которое само по себе достаточно суховато и я нашла выход из положения:) Пельмени по этому рецепту постными не назовешь, поскольку для сочности я добавила немного сала. Очень надеюсь, что и вам понравится такое сочетание!! Присоединяйтесь!!
tkachovasvetaПоваренок 5 уровня
- 30 октября 2019, 16:46
- 5381
Пельмени с треской
Ингредиенты для «Пельмени с треской»:
Для теста
- Вода — 325 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (830-850г) — 830 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Для начинки
- Фарш рыбный — 1000 г
- Сало (по желанию) — 140 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7274.5 ккал |
белки
457.5 г |
жиры
314.1 г |
углеводы
670.5 г |
| Порции | |||
| ккал 727.5 ккал |
белки 45.8 г |
жиры 31.4 г |
углеводы 67.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 274.5 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 25.3 г |
Рецепт «Пельмени с треской»:
-
Муку желательно просеять.
Рыба треска.
Сало по желанию.
Вода комнатной температуры.
-
Мне кажется, проще пельменного теста, наверно, только омлет:)
Все ингредиенты смешиваем и вымешиваем однородное, гладкое, не липкое тесто.
Накрываем или заворачиваем в пакет, чтобы не заветрилось, а тем временем приготовим начинку. -
Рыбу и сало перекрутила на мясорубке.
Лук мелко нарезала.
Солю и перчу по вкусу.
Все хорошо перемешала и начинка готова. -
Как раскатывать пельмени я думаю рассказывать не нужно. Каждая хозяюшка хоть раз в жизни пробовала себя в этом завораживающем процессе:)
Теста и фарша у меня было много, чтобы сэкономить время я налепила крупных пельмешек.
-
Я их буду замораживать, так что отправлять в мороз буду на тарелках хорошо припыленных мукой.
-
И процесс пошел...
-
В итоге получилась вот такая куча вкусноты.
Всего у меня получилось 2.6 кг замороженных пельменей или 102 штуки.
Есть не переесть:) -
Отвариваю обычно в присоленной воде с лавровым листочком и маленькой луковицей.
Получается очень сочно, вкусно и необычно!!!
Надеюсь рецепт вам понравился!!!
Спасибо за внимание!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2019 года mollaeva2015 #
31 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
31 октября 2019 года Алиева2012 #
31 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
31 октября 2019 года Kuss #
31 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
31 октября 2019 года Kuss #
31 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
31 октября 2019 года Kuss #
31 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
1 ноября 2019 года Kuss #
1 ноября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
31 октября 2019 года filatovaolja #
31 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
пельмешки очень вкусные, присоединяйтесь!!!
31 октября 2019 года wise1288 #
31 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
30 октября 2019 года Ирушенька #
31 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
30 октября 2019 года ИРепка #
31 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
31 октября 2019 года tkachovasveta # (автор рецепта)
31 октября 2019 года ИРепка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: