Мне несколько раз встречалось в интернете приготовление десертов таким способом, при помощи рюмочек, вот решила и себе попробовать. Можно конечно приготовить одним бисквитом, а потом вырезать выемкой, но здесь получается экономия с тестом, оно все уходит в бисквит. Да и совсем не сложно и не затратно по времени. Предлагаю роскошный десерт с потрясающе нежным, влажным, великолепным бисквитом и вкусным тыквенным кремом, такие пирожные никого не оставят равнодушным.
Гали-28Поваренок 7 уровня
- 4 ноября 2019, 9:47
- 4485
Шоколадные пирожные с тыквенным кремом
Ингредиенты для «Шоколадные пирожные с тыквенным кремом»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 235 г
- Какао-порошок — 15 г
- Сахар — 170 г
- Масло растительное (без запаха) — 60 мл
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Вода (теплая, кипяченая) — 200 мл
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 г
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Тыква — 400 г
- Сахар — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Масло сливочное — 100 г
- Цедра лимона — 2 ч. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3756.6 ккал |
белки
53.7 г |
жиры
163.2 г |
углеводы
531.3 г |
| Порции | |||
| ккал 417.4 ккал |
белки 6 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 59 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 35.4 г |
Рецепт «Шоколадные пирожные с тыквенным кремом»:
-
Приготовить две миски, в одной соединить - слегка взбитое вилкой яйцо, добавить к нему- теплую воду, сухой растворимый кофе, сахар и растительное масло, взбить венчиком до растворения кристаллов сахара и кофе. В другой миске смешать - муку, какао порошок, разрыхлитель, ванилин, просеять и добавить щепотку соли. Соединить вместе обе смеси и замесить тесто.
-
Противень, у меня 25х25, застелить качественной бумагой. Расставить на нем смазанные до середины рюмочки маслом.
-
Осторожно вылить тесто, сдвигая его лопаточкой к бортикам, т. к. при выпечке середина поднимется больше.
-
Поставить в нагретую до 180°C духовку на 20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Проверяйте готовность шпажкой.
-
Пока остывает бисквит, приготовить крем. Для начала приготовить тыквенное пюре. Нарезать тыкву кубиками, влить пару ложек воды, поставить в микро, накрыть колпаком и распарить в течении 7 минут, при мощности 850 ватт, в процессе перемешав один раз. Затем переложить в небольшую кастрюльку, пробить погружным блендером. Сюда же выкладываем все ингредиенты, кроме сливочного масла. Все перемешать, поставить на маленький огонь и приготовить заварной крем, постоянно помешивая. Крем нарыть пленкой в контакт, отставить и остудить до комнатной температуры.
-
Когда бисквит остынет, вынуть рюмочки, слегка их прокрутив. Подровнять края, а обрезки разложить на дно выемок.
-
К остывшему крему добавить размягченное сливочное масло и взбить миксером на небольшой скорости, до однородности. Долго взбивать не нужно, чтоб только все перемешалось
-
Отложить немного крема в кулинарный мешок, для украшения. В остальной добавить мелко нарезанные цукаты. Перемешать и все поставить в холодильник на 20-30 минут.
-
Ложкой заполнить десерт кремом, сверху выдавить из кулинарного мешка звездочки. Украсить по желанию. Здесь миндальные лепестки и сушеная клюква. Поставить все в холодильник на час. Приятного аппетита и чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 ноября 2019 года TANCHITTA #
4 ноября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года inulia68 #
Они прелестны,Галочка!
4 ноября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Valushok #
4 ноября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года nelliundco #
4 ноября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года nelliundco #
4 ноября 2019 года qwerrty121 #
4 ноября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Алиева2012 #
4 ноября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года virgola71 #
4 ноября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года virgola71 #
4 ноября 2019 года mtata #
4 ноября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года mtata #
5 ноября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
4 ноября 2019 года Людмила НК #
4 ноября 2019 года Гали-28 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: