Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

7 ноября 2019, 0:14
14487

Открытый пирог с курицей и грибами

Грибы! Когда их и есть, как не осенью. Правда, свежих лесных грибов уже нет, зато у нас теперь есть шампиньоны и употреблять их можно круглый год. Вот ведь до чего дошел прогресс! Предлагаю вашему вниманию очень нежный и сочный пирог, который обязательно понравится всей семье! Напоминает Киш лорен, но состав другой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог с курицей и грибами»:

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (некрупные) — 2 шт
Вода (ледяная) — 4...5 ст. л.
Соль — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 400 г

Начинка

Филе куриное — 300 г
Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орех мускатный — по вкусу

Заливка

Сливки (20%) — 170 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр твердый — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3554.2 ккал	белки 169.2 г	жиры 177.4 г	углеводы 321.2 г
100 г блюда
ккал 209.1 ккал	белки 10 г	жиры 10.4 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Открытый пирог с курицей и грибами»:

Подготовить продукты. Масло должно быть мягким.
Мягкое масло смешать с яйцом, добавить воду, соль. Перемешать.
Всыпать муку, замесить мягкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
Лук измельчить.
В глубокой сковороде обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить грибы, нарезанные пластинками, и обжаривать все вместе, пока жидкость не выпарится.
Несколько красивых пластинок грибов оставить для украшения.
Грудку отварить до готовности, разобрать на кусочки.
Когда жидкость выпарится, добавить к грибам куриное филе, соль, перец и зелень. Все перемешать.
При желании добавить любимых специй.
Духовку нагреть на 180*С.
Разъемную форму d 22-23 см смазать сливочным маслом.
Тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик.
Яйца взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать.
Начинку выложить на тесто, равномерно залить сырно-сливочной смесью.
Поставить в горячую духовку.
Через 20 минут извлечь форму из духовки и разложить на начинке отложенные ранее ломтики шампиньонов.
Вернуть пирог в духовку и допечь до готовности.

Пирог немного остудить в форме, затем извлечь из нее и уложить на решетку. Накрыть салфеткой.
Когда пирог полностью остынет, переложить его на блюдо или дощечку.
Украсить укропом.

Подавать пирог можно как холодным, так и теплым.

Мне больше нравится холодным, муж предпочитает теплый. После остывания даже разогревает.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На горячее

Теги: выпечка обед ужин

Вкусы: куриный грибной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160548/]Открытый пирог с курицей и грибами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/160548/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/07/04/2605036_83519-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Грибы! Когда их и есть, как не осенью. Правда, свежих лесных грибов уже нет, зато у нас теперь есть шампиньоны и употреблять их можно круглый год. Вот ведь до чего дошел прогресс! Предлагаю вашему вниманию очень нежный и сочный пирог, который обязательно понравится всей семье! Напоминает Киш лорен, но состав другой.

Ингредиенты: Масло сливочное, Яйцо куриное, Вода, Соль, Мука пшеничная, Филе куриное, Шампиньоны, Лук репчатый, Зелень, Перец черный, Орех мускатный, Сливки, Сыр твердый.
Тэги: выпечка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый пирог с курицей и грибами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019nov/07/04/2605036_83519-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Открытый пирог с курицей и грибами" title="Рецепт: Открытый пирог с курицей и грибами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Грибы! Когда их и есть, как не осенью. Правда, свежих лесных грибов уже нет, зато у нас теперь есть шампиньоны и употреблять их можно круглый год. Вот ведь до чего дошел прогресс! Предлагаю вашему вниманию очень нежный и сочный пирог, который обязательно понравится всей семье! Напоминает Киш лорен, но состав другой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый пирог с курицей и грибами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/160548/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый пирог с курицей и грибами

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Открытый пирог с курицей и грибами»:

Масло сливочное Яйцо куриное Вода Соль Мука пшеничная Филе куриное Шампиньоны Лук репчатый Зелень Перец черный Орех мускатный Сливки Сыр твердый

Тэги: выпечка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Открытый пирог с курицей и грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

7 ноября 2019 года Гали-28 #

Нинуль, прибежала на твой шикарный и аппетитный пирог, очень вкусноооооо

7 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Галочка, с каким удовольствием я бы пригласила вас всех, собрала у себя за столом и вкусно накормила! А потом песен бы попели

7 ноября 2019 года Гали-28 #

О! Это было бы классно Ниночка

Как же мы далеко друг от друга. Но сила интернета позволила нам хоть вертуально общаться, а то бы и не знали о существовании друг друга

7 ноября 2019 года красавица киса #

Девушки,меня третьей возьмете?!

Я тоже петь люблю!И чай пить с пирогами...

7 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, Надюша, я ведь вас ввсех, ну, в смысле, всех желающих, бы пригласила. Все бы поместились. Не в квартире, так на даче точно

7 ноября 2019 года красавица киса #

Эх,жаль,что это невозможно...

7 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень жаль

7 ноября 2019 года Гали-28 #

↑Ответ для красавица киса

Возьмем, возьмем, всех приглашаем на спевку с чаепитием

7 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для красавица киса

Надюша конечно, возьмем!

7 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Гали-28

Раньше бы писали письма. Это душевнее.

А сейчас даже и смайлика такоого нет

7 ноября 2019 года Гали-28 #

Это-да, писали мы много интересного, у меня первое письмо мужа до сих пор хранится. ?ногда читаем, смеемся

7 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А я храню два мужниных письма. Одно он написал мне из комиандировки, когда мы только несколько месяцев, как поженились, и он поехал из Архангельска в Барнаул. Забавное такое письмо. Я писала стихи и он решил меня немного достать. Пытался что-то там изобразить в стихах. Я, помню, ухохатывалась над его письмом. А второе письмо он мне написал в роддом, когда я дочку нашу, Катюшу, родила. Я его до сих пор наизусть помню.
Но, у меня до мужа был роман в письмах. Огромная толстая пачка этих писем хранится у меня до сих пор (муж их не видел). Автор их два года назад умер от разрыва сердца. Мы познакомились еще в школе. Я - в восьмом, он - в десятом. Это была сумасшедшая любовь. Расстались, когда мне было 20, а встретились вновь на похоронах нашего общего друга, с которым дружили по отдельности, когда мне было 60. Вот такая история.

7 ноября 2019 года Гали-28 #

Ой, Нинуль, аж мурашки по коже. Какая интересная история - сижу задумалась. Вот так распорядилась жизнь, значит так и нужно было солнышко

7 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, милая.
"Так решила судьба!
Ну, так что ж?
Ведь судьба,
От нее не уйдешь!"
Короткий стишок.

7 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Гали-28

Ой, Галя, это была очень странная и запутанная история. Сережа, моя любовь, и Миша дружили со школы, всю жизнь. Их дружба - это что-то совершенно необъяснимое. Это было на каком-то ментальном уровне. Может я неправильно использовала этот термин. Оба любили меня. Но, я любила Сережу. Все так было запутано. С Сережей у меня так и не сложилось. Я забеременила от него, а он от ребенка отказался. Он, вообще, от меня отказался. А Миша... в самую тяжелую для меня минуту он сделал мне предложение. Он сказал: "Ребенку нужен отец. Выходи за меня замуж!" Ни до, ни после, ни одной женщине он не сделал такого предложения. Он так и умер... бобылем. А я перед ним виновата. Я ему отказала. Ну, не могла я... я его не любила... Хотя бесконечно уважала, чтила и любила, как брата. Но, как мужчину... не могла... Не могла представить себя с ним в одной постели

Ужасная ситуация.

7 ноября 2019 года Гали-28 #

Нинуль, как в кино и интересно, и грустно

вот она жизнь-то, сердцу не прикажешь дорогая, чего уж винить себя

Царствие ему небесное.

8 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, сердцу не прикажешь. Царствие небесное им обоим. Миша умер 15 апреля три года назад и ровно через год - 8 апреля - он забрал Сережу. Даже там он без него не смог обходиться.

8 ноября 2019 года Гали-28 #

Да ты что?????? Ой

Нинулечка, вот как жизнь распорядилась, я потрясена.

8 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А я-то как была потрясена. Еще от Мишиных похорон не отошла, а тут Сережа... Убийственно просто.

9 ноября 2019 года Гали-28 #

Да это ужас, выдержать такое. Вот Нинуль тебе как пришлось пережить. Я прям весь вечер думаю, думаю о тебе

9 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо, Галочка, за поддержку.

9 ноября 2019 года Гали-28 #

Да что ты, моя хорошая,

тебе спасибо за доверие, бывает надо выговориться, а то одной тяжело носить

Здоровья тебе Ниночка и здоровья

9 ноября 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Открытый пирог с курицей и грибами

Ингредиенты для «Открытый пирог с курицей и грибами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Открытый пирог с курицей и грибами»:

Похожие рецепты

Песочной пирог "Из ничего"

Кростата с джемом "Лесные ягоды"

Киш с курицей и брокколи

Киш с помидорами и сыром

Сметанный тарт с черносливом и орехами

Открытый пирог с творогом "По-аджарски"

Пирог с медом, кедровыми орехами и розмарином

Пирог с фасолью, ветчиной и сыром

Миндальный пирог черносливом

Фотографии «Открытый пирог с курицей и грибами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!