Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пончики
  • 7 ноября 2019, 6:31
  • 2009

Пончики с начинкой из тыквы

Рецепт: Пончики с начинкой из тыквы

Предлагаю попробовать со мной пончики с начинкой из тыквы с ароматом цитрусовых. Не смотрите, что продукт мучной, тыква все компенсирует. В тыкве содержится совсем мало калорий (22 ккал на 100 г) и она нормализует работу кишечника. Секрет необыкновенно вкусных пончиков в тесте, которое при попадании в горячее масло, увеличивается в размере за секунды. В состав теста входит вода и водка, попадая в горячее масло, вода и водка, испаряясь выталкивают парами тесто и оно мгновенно поднимается, так же быстро менее минуты покрывается корочкой с двух сторон. Во внутрь пончика масло не попадает по тем же причинам, поэтому пончики не жирные. В качестве начинки я использовала кольца тыквы, но можно так же брать кольца груши, яблок. Лучше кушать горячими.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики

Ингредиенты для «Пончики с начинкой из тыквы»:

Тесто

Начинка

Фритюр

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5395.3 ккал 		белки
47.4 г 		жиры
389.7 г 		углеводы
399 г
Порции
ккал
674.4 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
48.7 г		 углеводы
49.9 г
100 г блюда
ккал
291.6 ккал		 белки
2.6 г		 жиры
21.1 г		 углеводы
21.6 г

Рецепт «Пончики с начинкой из тыквы»:

  • Приготовим необходимые продукты.

  • В качестве начинки возьмем вот такую тыкву.

  • Нам понадобится верхняя часть тыквы, которая без семян. Отрежем ее.

  • Почистим от шкурки, нарежем кружочками 5-8 мм.

  • При помощи приспособления для удаления сердцевины яблок, вырежем отверстие в тыкве. Если тыква немного жестковата и не сладкая, запечем ее в духовке около 10 минут при температуре 180 градусов, смазав сверху слегка медом. Но мне это не понадобилось, так как тыква попалась сладкая и не жесткая.

  • Приготовим тесто для пончиков. Мягкое масло, сахар и яйца взобьем до пены.

  • Добавим во взбитую массу муку, перемешаем.

  • Затем водку, сливки, воду, еще раз тщательно перемешаем.

  • Натрем цедру от лимона и добавим в тесто.

  • Если Вы предварительно запекали тыкву, выложим ее на тарелку остывать.

  • В готовое тесто опускаем кольца тыквы.

  • Предварительно хорошо нагреваем масло, чтобы появились маленькие пузырьки. ОЧЕНЬ осторожно кладем тыкву в тесте. Тесто начинает на глазах увиличиваться в размере. Пончик раздувается. Обжарив с одной стороны секунд 10, переворачиваем очень осторожно пончик шумовкой, помогая деревянной лопаточкой, на другую сторону.

  • Готовые пончики выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла. Внутрь пончика масло не попадает.

  • Слегка присыпим пончики сахарной пудрой или корицей, как Вам больше нравится. Кушать лучше горячими.

  • Угощайтесь! Из такого количества теста получается где то 18 пончиков. Диаметр кружочков тыквы 8 см.

  • Приятного аппетита!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Осенний марафон" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: завтрак быстро чаепитие

Вкусы: тыквенный пикантный сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пончики с начинкой из тыквы
Рецепт: Пончики с начинкой из тыквы

Предлагаю попробовать со мной пончики с начинкой из тыквы с ароматом цитрусовых. Не смотрите, что продукт мучной, тыква все компенсирует. В тыкве содержится совсем мало калорий (22 ккал на 100 г) и она нормализует работу кишечника. Секрет необыкновенно вкусных пончиков в тесте, которое при попадании в горячее масло, увеличивается в размере за секунды. В состав теста входит вода и водка, попадая в горячее масло, вода и водка, испаряясь выталкивают парами тесто и оно мгновенно поднимается, так же быстро менее минуты покрывается корочкой с двух сторон. Во внутрь пончика масло не попадает по тем же причинам, поэтому пончики не жирные. В качестве начинки я использовала кольца тыквы, но можно так же брать кольца груши, яблок. Лучше кушать горячими.

Ингредиенты для «Пончики с начинкой из тыквы»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Тесто интересное, но способ приготовления лучше выберу другой, без фритюра. Делают же в мультипекаре без масла, вот так же и в духовке получится наверняка.
добрый вечер ) подскажите а можно без начинки приготовить такой пончик? Как думаете?
Я думаю можно,но попробуйте хотя бы с яблоком,если тыква не Ваш продукт. С яблоком пончик еще вкуснее.Без начинки всегда можно сделать.Начните с 1 яблоком,а остальное просто пожарьте и сравните,что больше понравиться Вам.
Валечка, какая красота! Восхитительные пончики!
Спасибо,Ирина за такой теплый отзыв
спасибо
какая идея крутая, обязательно попробую. я пончики с тыквой готовила, но ее пюрешкой и прям в тесто добавляла и пекла в мультипекаре на панелях для пончиков без масла. думаю и кольцами тоже получится)
Спасибо большое, в мультепекаре -это здорово,я бы тоже такие попробовала
яблочки такие готовлю, а что и тыкву так можно не догадалась отличный рецепт
Яблочки понежнее получаться,они сочные, а тыква посуше.
Надо пробовать я как-то слойки с тыквой делала, но я ее не запекала предварительно, она все равно очень мягкая получилась
Спасибо
Спасибо
Очень интересный рецепт. А подскажите, структура пончика внутри "дырчатая" или плотная?
Спасибо за отзыв, добавила Вам большую картинку ,посмотрите где с сердечками.Вот такая структура, это же не дрожжевая выпечка, дырочек немного совсем.Но яблоки и груше сочнее, начинка у пончиков нежнее получается.
Спасибо за фото, теперь понятнее
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"
Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки