Торт для отъявленных шокоголиков...)) Два вида шоколадных коржей соревнуются между собой. Первый корж воздушный пористый и насыщенно шоколадный.. а второй это просто сам шоколад.. плотный и влажный, такой мягкий вкус оттененный кусочками подж аренного грецкого ореха. Сливочно-шоколадный крем и кусочки чернослива ароматизированного ромом придают особую пикантность.. Очень шоколадно, просто до неприличия..))
floksoПоваренок 3 уровня
- 16 ноября 2019, 20:14
- 2668
Торт "Корзина яблок"
Ингредиенты для «Торт "Корзина яблок"»:
Бисквит 1
- Какао-порошок — 50 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сода (1.5 ч.л.) — 1.5 ч. л.
- Молоко — 280 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Уксус (6проц.) — 1 ст. л.
- Масло растительное — 50 г
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар — 250 г
Бисквит 2
- Творог (мягкий) — 100 г
- Молоко — 2 ст. л.
- Сахар — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Яйцо куриное (прим. 3 штуки) — 150 г
- Шоколад темный (55 проц.) — 200 г
- Масло сливочное — 50 г
- Орехи грецкие (вкуснее немного подсушить на сковороде) — 50 г
Крем
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 100 г
- Творог — 250 г
- Шоколад темный — 250 г
Начинка
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9696.1 ккал |
белки
183.4 г |
жиры
462.4 г |
углеводы
974.6 г |
| Порции | |||
| ккал 808 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 38.5 г |
углеводы 81.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 286.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Торт "Корзина яблок"»:
-
Количество ингредиентов расчитано на форму 18 см. Просеиваем в отдельную посуду муку, соду, какао, соль, добавила сахар. В чаше миксера смешиваем все жидкие (яйца, молоко, раст. масло, растопленное сливочное и уксус. Далее добавляем к жидким сухие и тесто готово.
-
Выпекаем 60 минут при температуре 170 градусов. Остужаем, заворачиваем в пленку и выдерживаем несколько часов.
-
Растопить шоколад и масло на водяной бане или микроволновке и тщательно перемешать. Творог смешать с молоком или пробить блендером.
-
Отделить желтки от белков. Соединить желтки, шоколадно-масляную и творожную смесь до однородного состояния. (лучше блендером)
-
Взбить белки до твердых пиков. На фото я перевернула мерный стакан со взбитым белком))
-
Аккуратно примешать белки к основной массе стараясь сохранить воздушность массы. Добавляем орехи.
-
Выпекать при температуре 170 градусов приблизительно 30 мин. Лучинка должна выходить у края теста сухой и немного влажной по центру. Отстужаем, оставляем вызревать в пленке.
-
Чернослив замочить в стакане горячей воды с ромом и сахаром. Дать разбухнуть. Воду слить, довести до кипения, остудить и можно использовать для пропитки бисквита.
-
Готовим крем. В горячее молоко добавляем масло и поломанный шоколад, хорошенько размешиваем и добавляем творог. Пробиваем погружным блендером. Сначала крем жидковат, но остывая становится гуще и гуще. Обратите внимания что количества крема рассчитано на прослойку между коржами без наружного выравнивания.
-
Бисквиты разрезаем на коржи, верхнюю корочку убираем. У меня получилось 3 коржа бисквита1 и 2 коржа бисквита2. Коржи я немного пропитала водой с ромом в которой настаивался чернослив.
Приступаем к сборке торта. Чередуем:
бисквит1-
крем-
чернослив (немного порезала)-
бисквит2-
крем-
бисквит1-
крем-
чернослив-
бисквит2-
крем-
бисквит1.
-
Пока выглядит не очень.. но это поправимо)
-
Сам торт готов. А украсить можно как душа пожелает. Я украсила карамельными яблочками и швейцарским масленым кремом за рецепты которых я обязана этому сайту. Не судите строго, я только учусь.
-
Ну и конечно внутренний мир торта во всем его шоколадном великолепии.
-
Прошу прощения за фото, погода сегодня совсем не солнечная, а завтра уже нечего будет фотографировать.
-
Желаю всем побольше солнечных дней и отличного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2020 года golubga #
1 февраля 2020 года flokso # (автор рецепта)
13 января 2020 года alenanat #
1 февраля 2020 года flokso # (автор рецепта)
26 ноября 2019 года Ксения40 #
26 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
21 ноября 2019 года lazof #
21 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года qwerrty121 #
21 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года ирпенчанка #
17 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года Valushok #
17 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года Kuss #
17 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года inulia68 #
Просто произведение исскуства!
Жаль,времени требуется много на все это...
17 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года Ирушенька #
17 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года Алиева2012 #
16 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года Алиева2012 #
17 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года Алиева2012 #
17 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года Алиева2012 #
17 ноября 2019 года Алиева2012 #
16 ноября 2019 года tkachovasveta #
16 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
17 ноября 2019 года tkachovasveta #
16 ноября 2019 года yugai ludmila65 #
16 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года nerolis #
16 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года nerolis #
16 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
16 ноября 2019 года nerolis #
17 ноября 2019 года flokso # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: