Рецепт: Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
Куриные фрикадельки с сыром к пикнику
Рецепт: Тосты с клубникой и сыром
Тосты с клубникой и сыром
Рецепт: Пицца в чебуреке
Пицца в чебуреке
  • 21 ноября 2019, 23:37
  • 30725

Запеченная свиная шейка с французской горчицей

Рецепт: Запеченная свиная шейка с французской горчицей

Дорогие друзья, хочу представить вашему вниманию рецепт очень ароматного и не менее вкусного блюда — свиной шейки, запечённой в рукаве с французской горчицей. Шейка - это самая нежная и сочная часть свинины, которая идеально подходит для запекания в духовке. Особенно сочной и ароматной получается свиная шея в рукаве, нашпигованная маринадом. За счет того, что свинина запекается в рукаве, она готовится в собственном соку и не пересушивается. Мясо получается сочным и невероятно вкусным как в горячем, так и в холодном виде, особенно хорошо подходит для приготовления бутербродов. Обязательно испробуйте на практике рецепт свиной шейки в рукаве в специальном маринаде на основе французской горчицы — это очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3109 ккал
белки
123.4 г
жиры
287.7 г
углеводы
3.3 г
Порции
ккал
777.3 ккал
белки
30.9 г
жиры
71.9 г
углеводы
0.8 г
100 г блюда
ккал
334.3 ккал
белки
13.3 г
жиры
30.9 г
углеводы
0.4 г


Рецепт «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:

Кусок мяса промываем и обязательно просушиваем с помощью бумажного полотенца.
Обмазываем солью и перцем.

Для маринада смешать французскую горчицу, карри и соевый соус.

Далее наш маринад налить на мясо, хорошо его втереть и оставить мариноваться мясо 1-3 часа.

Затем мясо поместить в рукав для запекания и выпекать в разогретой до 190-180°С духовке 1,5 часа.

Приятного аппетита!
К этому мясу идеально подходит на гарнир запеченная цветная капуста в крем-фреше.








К этому мясу идеально подходит на гарнир запеченная цветная капуста в крем-фреше. Получается идеальная пара
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160883/







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная свиная шейка с французской горчицей
Рецепт: Запеченная свиная шейка с французской горчицей

Дорогие друзья, хочу представить вашему вниманию рецепт очень ароматного и не менее вкусного блюда — свиной шейки, запечённой в рукаве с французской горчицей. Шейка - это самая нежная и сочная часть свинины, которая идеально подходит для запекания в духовке. Особенно сочной и ароматной получается свиная шея в рукаве, нашпигованная маринадом. За счет того, что свинина запекается в рукаве, она готовится в собственном соку и не пересушивается. Мясо получается сочным и невероятно вкусным как в горячем, так и в холодном виде, особенно хорошо подходит для приготовления бутербродов. Обязательно испробуйте на практике рецепт свиной шейки в рукаве в специальном маринаде на основе французской горчицы — это очень вкусно!

Ингредиенты для «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченная свиная шейка с французской горчицей» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецепт. Мариновала мясо всю ночь, запекла. Хорошо сделала двойную порцию. Думала, что хоть на два дня хватит. В качестве колбасы на утро. Как бы не так. Все улетело, ни чего не осталось, ни одного кусочка.
Спасибо за доверие к рецепту, очень рада, что вам понравилось!!!
Готовила точно по рецепту, запекала 1 час 15 минут. Получилось нежное, сочное, в меру острое вкусное мясо. Однозначно, буду повторять, тем более что делать ну ооочень просто.
Спасибо за доверие к рецепту , очень рада, что вам понравилость фото отличное
Добрый день! Подскажите пожалуйста, а мариновать 1,5 часа нужно в холодильнике?
Добрый! Можно и в холодильнике, можно и при комнатной температуре
Спасибо, я только время маринования неправильно написала
Делала не в рукаве, а в фольге, получилось супервкусно! Спасибо огромное за рецепт! Забрала в кк, обязательно буду готовить ещё
Катя, спасибо за доверие к рецепту . Очень рада, что вам понравилось Фото очень аппетитные
Приглянулся Ваш рецепт, потому как была только что прикуплена на индийской выставке черная горчица, да и все остальные ингридиенты были в наличии, за исключением карри, но вместо нее др. приправа. Шейка изумительная! мягкая, сочная и проста в приготовлении. Мужу тоже понравилась, хотя он жир не любит в мясе, здесь он так хорошо вытопился, что съедалось все целиком. Ниже писали, что мясо на фото похоже на подгоревшее, мне тоже так показалось...но нет, такой цвет дает соевый соус скорее всего. И еще, казалось, что горчица будет твердой, как перец, потому как первый раз ее применяю) ан нет, мягкая, с интересным вкусом. Было 1.3 кг шейки, запекала 1ч. 50 мин. при 190 и потом еще всю ночь в духовке стояло, получилось почти как тушенка) в след.раз время уменьшу. автору спасибо, буду повторять!
Спасибо за ваш отзыв , и доверия к рецепту Очень рада, что вам поравилось. Я так же это мясо использую на бутерброды в холодном виде. Тоже очень вкусно, и детям нравится
да, мы так тоже пробовали, вкусно! но горячим нам больше нравится)
Вашему рецепту моя дочка придумала новое название: невозможно пройти мимо . Действительно, настолько ароматное, что, проходя мимо и будучи совсем не голодным, все равно не могу удержаться, чтобы не съесть кусочек. Рецепт "ужасный" - предварительно поужинав (мясо не успело к ужину), 1,7 кг шейки через 2 часа практически сошли на нет . Прям караул какой-то Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Да, мариновала я его ночь (так получилось), в итоге вышло достаточно много нежного сока-соуса в процессе выпечки. Запеклась за 1 час 20 минут.
Спасибо за ваш отзыв . Очень приятно . Очень рада, что вам и вашей семье понравился рецепт
Чудесное мясо!
Спасибо
Спасибо за рецепт! Главное, просто, без кучи ингредиентов замариновала с вечера, запекала в рукаве 1,5 часа - мягкое, достаточно сочное, немного остренькое.
Наталья, спасибо вам за доверие к рецепту и обратную связь. Ваше фото очень аппетитное
Почему мясо подгорело? Ну такое впечатление. Шейка именно то мясо, которое получается сочным. Делаю немного по другому, добавляю еще мед и прованские травы, а так же приправы к мясу, если кто хочет поострее можно, так же добавить аджику, но я не кладу.
БУЖЕНИНА ИЗ СВИНОЙ ШЕЙКИ.
Лучше написать снова, а то непонятно, делаю, как бы соус:
Шейка - 800-1000 гр
Горчица обычная — 1 ч. л.
Карри — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Мёд - 1 ч.л.
Перец черный — на кончике ножа
Приправы для мяса (беру весовые, в спец.магазинах, без соли) - 1 ч.л.
Прованские травы - 1/2 ч.л.
Чеснок - 3-4 зубчика (натереть или нарезать мелко)
Растительное масло - примерно 2-3 ст. л
Все это перемешать и натереть мясо (хорошо, если постоит уже намазанное) Все это делаю на пласте фольги, оборачиваю в 3 слоя фольги. Иногда некогда, обмазываю мясо и сразу в духовку на 150 градусов 3 часа. У меня духовка не поджаривает мясо, равномерно прогревает кусок. Надо смотреть духовку. Затем после 3 часов, просто выключаем духовку, и оставляем мясо в ней, НЕ ОТКРЫВАЕМ. Утром пробуем, вкуснятину.
Нет, мясо не подгорело. Сверху запеклось румяной корочкой. Спасибо за ваш рецепт, нужно будет как-нибудь попробовать.
Не могу открыть ссылку на капусточку.
это точно, что готовили в "рукаве"?
судя по фото мясо запечено в духовке ... уж сильно зажарен верх мяса...
Да, запекалась в рукаве 1,5 часа. Сверху подрумяненная корочка. Мясо получилось великолепное
Горчицы точно 2 чайные ложки? Если судить по фото, так ложек 5 столовых. Что сделают 2 чайные ложки горчицы на 800 г мяса?
В этом рецепте я использовала 2 ч.л. французской горчицы. И она дала очень пикантный вкус. Если вам хочется побольше горчицы, можете положить и 5 ложек. Но на мой взгляд это многовато.
Ответ для inna22
я ложила строго по рецепту, делала двойную порцию - и действительно, всего хватило. Прям как надо было. Было очень удобно "натирать" соусом мясо.
Супер! Беру в Кк!
Спасибо
духовка не работает((приготовила в мультиварке Редмонд, шикардос и ничем не хуже духовки
Спасибо за отзыв ,. Очень рада что понравилось
Ответ для stella tron
А поподробнее, пожалуйста? Тоже в рукаве на режиме выпечка? А времени сколько? В сухую чашу? Пакет не надо разрезать в конце, чтоб зарумянивалось?
Эльза мяско получилось очень аппетитным!!!!
Аня, спасибо
Очень аппетитно получилось!
Жанна, спасибо
Чудесное мяско!!! Отличная парочка получилась
Катя, спасибо
Восхитительное мясо!
Анна, спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сливочный дип с запечённой черешней
Сливочный дип с запечённой черешней
Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6031 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки