Вкусное, сытное и пикантное мясное блюдо. Начинка в мясном колобке; грибы, лук, сыр и картофель.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 25 ноября 2019, 0:05
- 5521
Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой
Ингредиенты для «Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой»:
- Свинина (стейк свиной из карбонада - 3 шт) — 400 г
- Приправа (для мяса) — 2 ч. л.
- Шампиньоны — 100 г
- Картофель (вареный) — 2 шт
- Сыр плавленый (у меня сыр для тостов) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Огурец маринованный (корнишоны) — 3 шт
- Майонез (у меня горчичный или по вкусу) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (холодное) — 20 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2607.1 ккал |
белки
151 г |
жиры
191.3 г |
углеводы
72.1 г |
| Порции | |||
| ккал 651.8 ккал |
белки 37.8 г |
жиры 47.8 г |
углеводы 18 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Мясные колобки с картофельно-грибной начинкой»:
-
1. Приготовим мясо. У меня 3 свиных стейка. Каждый стейк разрезаем вдоль на 2 части. Получается 6 тонких пластин мяса.
-
2. Кладем каждый стейк в прозрачный пакетик и слегка, отбиваем с двух сторон.
-
3. Посыпаем пластины мяса приправой, солим и перчим.
-
4. Смазываем 2 формочки майонезом (лучше горчичным).
-
5. Раскладываем пластины мяса по кругу. На каждую формочку у меня по 3 пластины мяса. Пластины мяса для удобства раскладки, можно разрезать (каждую) на 2 части.
-
6. На дно кладем пластину плавленного сыра у меня сыр для тостов. Сыр должен быть обязательно плавленным. Благодаря плавленному сыру, колобок хорошо держит форму.
-
7. Обжариваем на растительном масле, порезанные: кубиками - лук до прозрачности и дольками - грибы до полуготовности. К обжаренным овощам добавляем прессованный чеснок.
Лук был измельчен с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300. -
8. Выкладываем грибную смесь на сыр.
-
9. Добавляем мелко порезанные маринованные огурчики.
-
10. Кладем по тонкой пластине холодного сливочного масла.
-
11. Раскладываем и утромбовываем вареный и натертый на крупной терке картофель. Картофель предварительно посолить, можно добавить сухую приправу.
-
12. Закрываем картофель пластинами мяса, переворачиваем и формируем колобок.
-
13. В форму для запекания кладем фольгу и смазываем растительным маслом. Выкладываем колобки и смазываем майонезом.
Отправляем форму с колобками в разогретую до 180 С духовку и запекаем мясо до готовности (~ 45 минут).
-
14. Приготовленные колобки украшаем пластинами плавленного сыра и посыпаем сверху (немного) обжаренным черным кунжутом или тмином. Кунжут и тмин по желанию. Подаем колобки с салатом из овощей и зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 ноября 2019 года Людмила НК #
25 ноября 2019 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: