Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Травы и специи
  • 27 ноября 2019, 0:17
  • 61226

Сушеный чеснок в СВЧ

Рецепт: Сушеный чеснок в СВЧ

Чесночный порошок - это отличная вкусовая и ароматическая добавка. Особенно актуально в предновогодние дни иметь на кухне различные специи для создания неповторимых блюд! Предлагаю ознакомиться с моей публикацией! Почему предлагаю сушить чеснок в СВЧ? Потому, что не у всех есть электросушилка! В духовке удобно сушить большие объемы продуктов... А ради 150-200 грамм чеснока не хочется "гонять" в течение нескольких часов довольно мощную технику такую, как духовка! СВЧ поможет нам справиться с этим за считанные минуты! P/S. Не так давно я создавала вопрос в рубрике "Вопрос-ответ" по поводу сушки чеснока в СВЧ... Ответа не получила и тогда начала искать сведения на других источниках, но не нашла во всем инете ни слова об этом способе. Вот личным опытом нашла выход и делюсь с удовольствием с Вами!

Категория: Заготовки Травы и специи

Ингредиенты для «Сушеный чеснок в СВЧ»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
257.4 ккал 		белки
11.7 г 		жиры
0.9 г 		углеводы
53.8 г
100 г блюда
ккал
143 ккал		 белки
6.5 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
29.9 г

Рецепт «Сушеный чеснок в СВЧ»:

  • Чеснок чистим, моем и выкладываем на бумажное полотенце для просушивания от лишней воды.

  • Тарелку от микроволновой печи застелить силиконизированным пергаментом. Чеснок нарезаем пластинками и выкладываем в один слой! Я делала сушеный чеснок два раза. Первый раз у меня поместилось на тарелку диаметром 28 см 150 г чеснока, а второй раз 180 г.

  • Отправляем тарелку с чесноком в СВЧ, готовим 5 минут при мощности 850 Вт. Открываем микроволновку и даем выйти пару... Достаем тарелку с чесноком и держим дверцу открытой 1-2 минуты, чтоб влага испарилась!

  • Вот так выглядит чеснок по истечении 5 минут. Видно, что объем уменьшился. Ставим тарелку с чесноком обратно в СВЧ и готовим еще 5 минут при мощности 850 Вт.

  • По истечении этого времени открываем печь, даем выйти пару (на этот раз его будет уже значительно меньше). Тарелку с чесноком извлекаем. Видим, что некоторые дольки чеснока уже сухие, а некоторые еще влажные.

  • Чеснок перемешиваем и даем остыть 1-2 минуты. Затем наиболее сухие кусочки снимаем на салфетку, а оставшийся чеснок распределяем в один слой и ставим в СВЧ. Мощность и время рекомендую регулировать по своему вкусу из предложенных двух вариантов. 1. Если хотите получить более темный чесночный порошок, то доготавливаем при мощности 850 Вт в течение 2 минут.
    2. Если хотите, чтоб чесночный порошок был светлее, то уменьшаем мощность до 600 Вт и готовим 3 минуты.

  • По истечении выбранного времени открываем дверцу печи, проверяем стадию готовности, если устраивает, то извлекаем тарелку с чесноком. Даем остыть всем долькам чеснока.

  • Затем измельчаем при помощи кофемолки.

  • Чесночный порошок пересыпаем в сухую (!) емкость с крышкой. Оставляем получившуюся специю подышать минут 5-10, а затем плотно закрываем. Весь аромат откроется примерно через час после изготовления специи!

  • Вот оба результата моих трудов. Светлый и темный чесночные порошки приготовленные по двум различным вариантам на финальной стадии. Мне больше нравится темный... У него преобладает аромат и вкус жареного чеснока! У светлого более нежный и более свежий чесночный аромат и вкус. Использую я их во многих блюдах! Начиная салатами, заканчивая маринадами для мяса, рыбы и курицы! Очень вкусно добавить чесночный порошок в плавленый сырок или в домашний майонез/соус. У меня этот порошок хранится уже две недели и он не отсырел, не спрессовался. Выход 60 г чесночного порошка из 150 г свежего чеснока и 72 г чесночного порошка из 180 г свежего чеснока. Готовьте с удовольствием!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: заготовка сушка

Вкусы: чесночный пряный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сушеный чеснок в СВЧ
Рецепт: Сушеный чеснок в СВЧ

Чесночный порошок - это отличная вкусовая и ароматическая добавка. Особенно актуально в предновогодние дни иметь на кухне различные специи для создания неповторимых блюд! Предлагаю ознакомиться с моей публикацией! Почему предлагаю сушить чеснок в СВЧ? Потому, что не у всех есть электросушилка! В духовке удобно сушить большие объемы продуктов... А ради 150-200 грамм чеснока не хочется "гонять" в течение нескольких часов довольно мощную технику такую, как духовка! СВЧ поможет нам справиться с этим за считанные минуты! P/S. Не так давно я создавала вопрос в рубрике "Вопрос-ответ" по поводу сушки чеснока в СВЧ... Ответа не получила и тогда начала искать сведения на других источниках, но не нашла во всем инете ни слова об этом способе. Вот личным опытом нашла выход и делюсь с удовольствием с Вами!

Ингредиенты для «Сушеный чеснок в СВЧ»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сушеный чеснок в СВЧ» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Марьям, классная идея!
Спасибо, Людочка ! Буду рада, если тебе пригодится этот рецепт!!!
Марьям, очень нужный рецепт!!! Иногда собирается большой урожай. А я после твоего вопроса тоже поискала, как готовить чеснок в СВЧ и тоже ничего не нашла. Ты проделала великий труд.
Лилечка, рада тебя видеть ! Я удивлена очень, что во всем инете ничего нет об этом!!! ! Будет здорово, если мой опыт тебе пригодится!!!

Рецепт конечно очень интересный. Плюсую однозначно.
Но честно скажу - лучше до магазина дойду и куплю сухой чеснок в пакетике, если вдруг понадобится, а лучше конечно свежий. Меня жена за кофемолку убьёт.
Меня жена за кофемолку убьёт
Володя, таких жертв нам не надо ! А вообще речь не про то, что проще купить, а про то, если чеснок портится начинает... ! Да и домашний уж точно чистый от добавок!!! А кофемолку отмыть можно...как и микроволновку
У меня своего чеснока с грядки хватает на пару месяцев. Да и то не всегда сажаю. Поэтому испортится не успевает.
Мыть кофемолку никогда не пробовал.
(Кофе, сахарная пудра, пять специй, чеснок - мне нужно уже 4 кофемолки.)
А я все в одной делаю... Она у меня старая и очень мощная! Новая есть, но плохо перемалывает...не хватает мощности видимо! Мою кофемолку дном вверх, чтоб вода не попала внутрь механизма...использую мыло для кухни от фаберлик!
Марьям, чудесный эксперимент. Мысли о сушке чеснока обычно меня посещают ближе к весне, когда чеснок пытается испортится. С удовольствием буду пользоваться твоим вариантом.
Танюша, спасибо за внимание и визит ! У меня чеснок плохо лежит...поэтому я постоянно в процессе его обработки Буду рада,если мой опыт будет полезен тебе!!
Скажите, а как справляетесь с запахом в микроволновке и кофемолке после приготовления? И еще вопросик, а как вы замораживаете чеснок и как его используете. Все ароматы в нем сохраняются? Спасибо за рецепт, сушеный чеснок очень часто покупаю и использую. Скорее всего попробую приготовить. Только уж очень за кофемолку переживаю. Мои мне оторвут голову, если что
Спасибо за внимание к публикации! Вот ссылка на то,как я морожу чеснок https://www.povarenok.ru/advice/show/1800/. По поводу запаха...кофемолку и микрушку мою со специальным кухонным мылом от фаберлик...оно запахи удаляет любые!!! А так же потом в СВЧ кипячу воду с лимоном... Кофемолку мою перевернув дном вверх,чтоб вода не попала внутрь механизма , потом протераю полотенцем и сушу вверх дном!
Спасибо огромное, все просмотрела, все комменты прочла. Храню так же, как кто то писал, почистив зубчики и сложив в небольшую баночку (грамм на 200). Когда нужно, берем уже очищенный. Стоит долго.
А вот у меня долго не получается,чтоб простоял... Очень быстро коричневеет... Рада,что у Вас свой рабочий способ есть!!!
Марьям, спасибо за уникальный рецепт! Я вообще бы никогда не додумалась сушить чеснок в принципе А ведь как удобно, когда урожай своего чеснока большой (в головках он иногда почему то при длительном хранении высыхает полностью), - теперь обязательно воспользуюсь при случае
Ксюша, спасибо за внимание к публикации ! Вот и у меня вечная проблема с хранением чеснока!!! То сохнет, то прорастает, то ещё сто напастей ... Поэтому часть замораживаю! Вот теперь ещё сушу быстренько
Отличный рецепт, хоть и есть ЭС, лишний опыт не помешает.
Людочка,рада тебя видеть!!! это точно - опыт лишним не бывает!!!
за новый положительный опыт.
Марьямочка! Замечательный рецепт, я как раз из тех у кого сушилки нет!
Наташенька, вот и я тоже без сушилки... в прошлом году не дошло до ее покупки и в этом тоже не собралась!!! ?з тех,что есть у нас в продаже ничего мне не нравится... Может в следующем году дойдет до покупки ! Буду рада,если мой опыт тебе пригодится!!!
Спасибо , забрала в КК
?нночка, спасибо за внимание!!! готовь с удовольствием
Марьям, замечательный рецепт
Танюша,рада тебя видеть!!! Пользуйся с удовольствием!!!
Марьям, видела твой вопрос, и мне было интересно, неужели нельзя самой в микро приготовить . А ты молодец, что всё-таки не отступила и с нами поделилась . Часто добавляю сухой порошок , спасибо за рецептик , забрала
Нелли, рада, что мо йопыт тебе может быть полезен! ! Спасибо за внимание
Ах вот как он делается
Если чеснока много сушить, то конечно удобнее в духовке, но это дольше на много... Если есть сушилка, то повезло и можно насушить в ней !а принцип приготовления порошка очень простой ! Зоенька,спасибо,что заглянула!! Буду рада если пригодится мой опыт
Марьям! Прекрасный полезный рецепт!
Юленька,рада тебя видеть !!! Готовь с удовольствием, а затем наслаждайся ароматом своих блюд
Интересно Нужная приправа и делать легко.
Жалко кофемолка сломалась а то сегодня и сделала бы
Марьяш, спасибо
Женечка, рада тебя видеть!!! ! В самом деле это вещь нужная на кухне и незаменимая!!! ! Жаль,что кофемолка сломалась... Если есть кухонный комбайн,то можно в процессоре пробить,а потом до ереть в ступке...или же сразу в ступке растереть
Конечно можно, но я лучше кофемолку подожду..
Если в перспективе имеется, то лучше подождать
Отличный рецепт, Марьям, спасибо большое!
Людочка,спасибо за визит!!! Я буду рада если рецепт пригодится!!! чесночный порошок вещь незаменимая!!!
Спасибо,что заглянули!!! готовьте с удовольствием
Какой полезный и нужный рецепт!
Очень интересно попробовать
Танюша,спасибо,что заглянула!!! Пользуйся с удовольствием ! Это очень просто и быстро!!а результат отличный!!! Для твоих шедевров кулинарного искусства пригодится точно!!!
Спасибо, пригодится не то слово!!!
Очень нужная в хозяйстве вещь Марьям, большое спасибо
Анечка,спасибо,что заглянула!!! вещь не заменимая!!! Ведь не всегда положишь сырой чеснок, а сухой можно
Марьяша, спасибо, что поделилась таким замечательным рецептом!

Я тоже очень часто пользуюсь магазинным чесночным порошком.
Думаю, твой натуральный гораздо лучше!!!
Надюша, рада видеть тебя ! Тот, что в продаже как не крути содержит в себе какие-то добавки и консерванты, а это 100% натур продукт!!! Поэтому рекомендую
Спасибо, дорогая!
Твой лучше 100%!!!
Марьям, какая ты умница! Шикарный, подробнейший мастер-класс! Зачиталась твоим рецептом! Очень интересная идея!
Ирочка, спасибо моя дорогая!!! буду рада,если тебе пригодится ! Это быстро,просто,вкусно и неповторимо ароматно!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"
Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки